Łatwe i proste: gotowanie smażonej cukinii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cukinia smażona na czosnku jest bardzo łatwa w przygotowaniu, może nawet zbyt łatwa, ponieważ aby uzyskać pyszne danie, wystarczy kilka cukinii, olej do smażenia i czosnek. Nawet początkujący może poradzić sobie z tym procesem gotowania. Najważniejszą rzeczą tutaj jest nie prześwietlanie ich na kuchence, w przeciwnym razie stare warzywa spalą się i wyschną, a młode po prostu rozsypą się na patelni.

Warto zauważyć, że w przypadku starych owoców konieczne jest usunięcie skórki i, jeśli to konieczne, usunięcie pestek (jeśli warzywo jest bardzo stare i ma wystarczająco twarde nasiona), ale młodą cukinię można usmażyć skórka, nawet konieczna, ponieważ nie spowoduje rozpadu miazgi.

Jeszcze jedna sprawa, że takiego dania nie można zostawić następnego dnia, smażona cukinia mięknie i zamienia się w rodzaj owsianki, więc nie chce się ich już jeść. Lepiej zrobić to od razu, a w razie potrzeby można kupić więcej warzyw i więcej ugotować.

Tak więc cukinię smażoną z czosnkiem można podawać z mięsem, wystarczy zjeść jako osobne danie z sosem (majonez lub śmietana) lub można zaproponować gotowanepłatki. W każdym razie okazuje się bardzo smaczny i zdrowy.

Gotowanie smażonej cukinii: przepis

Jeśli nigdy nie gotowałeś takiego dania, zacznij od małej ilości, na przykład jednej cukinii. Oto lista składników: jedno młode warzywo, ćwierć szklanki mąki, olej do smażenia, sól i koperek, 5 ząbków czosnku.

Cukinię należy umyć i obrać (jeśli jest to stare warzywo), to należy ją pokroić w kółka nie grubsze niż centymetr. Włóż wszystko do miski i posol, pamiętaj, aby wymieszać, aby uzyskać równomierne solenie. Warzywa pozostaw na chwilę w misce, aby uwolniony płyn był trochę szklisty, dzięki czemu olej będzie mniej „strzelał” podczas smażenia.

Posyp mąkę na talerz i rozwałkuj w każdym kole przed włożeniem jej do rozgrzanej miski olejowej. Smażyć na złoty kolor. Jeśli nie masz pewności co do gotowości warzyw, po prostu przebij je nożem lub widelcem. Jeśli cukinia jest miękka na brzegach (zawsze gęstsza w pobliżu skórki), możesz ją dostać - warzywo jest smażone. Połóż kilka serwetek na wygodnym talerzu i rozłóż na nim gotową smażoną cukinię - ta technika pozwoli ci usunąć nadmiar oleju.

Teraz musisz obrać czosnek i dobrze go zmiażdżyć, możesz przepuścić przez prasę lub zetrzeć na drobnoziarnistej tarce. Wymieszaj powstałą mieszaninę ze śmietaną lub majonezem. Teraz podawaj cukinię z sosem czosnkowym.

Oto kolejny przepis na nieco nietypową, ale mimo to łatwą do przyrządzenia cukinię.

Do gotowania weź 3-4 warzywa,szczypta soli, 100 gramów mąki i pęczek koperku. Nie zapomnij o oleju do smażenia i czosnku, będziesz też potrzebować kilku dojrzałych pomidorów. Nadzienie sprawi, że danie będzie niezwykłe, będzie to ser topiony i majonez.

Do tej przystawki zaleca się spożywanie już dojrzałej cukinii, należy ją obrać i usunąć nasiona. Pokrój w plastry o grubości nie większej niż centymetr i usmaż jak w poprzednim przepisie.

Ser należy zetrzeć na drobnej tarce, dodać do niego zmielony lub posiekany czosnek, posiekany koperek i majonez, dobrze wymieszać. Pomidory należy umyć i pokroić w krążki.

Gdy cukinia trochę odsączy na serwetce, należy ją ułożyć na talerzu w następujący sposób: koło pomidora i koło cukinii na wierzchu. Do środka włożyć trochę nadzienia i lekko docisnąć łyżką, to samo zrobić z resztą smażonych warzyw. Gotowe danie jest przybrane natką pietruszki i podawane zarówno na świątecznych, jak i codziennych stołach.

Lepiej zjeść tę przystawkę od razu, ponieważ pomidor bardzo szybko da sok, który zacznie zmiękczać cukinię.