2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Lato jest tak gorące i duszne, że nawet nie chcesz jeść. I w takie dni bardzo odpowiednie są dania na zimno, takie jak tradycyjna okroshka czy burak. Te potrawy są tak stare, że istnieje wiele różnych przepisów. Każda doświadczona gospodyni domowa ma swoje sekrety, jak gotować zimne buraki. Nie wytrzyma długo w lodówce, bo rodzina z przyjemnością wszystko zje.
Co czyni go dobrym
Gotowanie zimnych buraków wcale nie jest trudne. Gospodyni nie zajmie dużo czasu, a ona będzie miała okazję zwrócić się do ciekawszych letnich zajęć, jedząc pełny smaczny i zdrowy obiad w lodówce. Danie jest lekkie, o bogatym smaku. A produkty, które to tworzą, są niedrogie, dzięki czemu możesz czerpać maksymalną przyjemność przy minimalnych kosztach. Ponieważ istnieje wiele odmian tego dania, łatwo znaleźć przepisy na gotowanie zimnych buraków nawet z kiełbasą lub mięsem, może to być całkiem satysfakcjonujące. Możesz też jeść buraki na ciepło. Ale uwielbiamy zimną, chude wersję tej zupy latem. Nawiasem mówiąc, nadaje się również dla tych, którzy chcą schudnąć lubprzestrzega diety terapeutycznej.
Jakich produktów potrzebujesz
Ucząc się, jak zrobić buraki na zimno, musisz przede wszystkim przygotować niezbędne produkty. Podstawą tej zupy są, co zrozumiałe, buraki. Jest przyjmowany w ilości 2-3 sztuk średniej wielkości. Potrzebne będą również jajka na twardo (4-5 sztuk), świeże ogórki (2-3 sztuki są również średniej wielkości), a także warzywa: pietruszka, koperek, zielona cebula. Aby smak buraków był bardziej nasycony, użyj śmietany, soku z cytryny lub zwykłego octu. Dodaj oczywiście sól i cukier. Gospodyni może dowolnie zmieniać ilość produktów. Często dodaje się tu posiekaną wołowinę, gotowaną, niezbyt tłustą szynkę, mięso z kurczaka. Istnieją osobne przepisy na przygotowanie zimnych buraków z rakami.
Jak gotować
Zupa buraczana to zupa gotowana na bulionie z buraków, często z dodatkiem kwasu chlebowego lub bulionu ogórkowego. Dlatego decydując się na gotowanie zimnych buraków, najpierw musisz oczyścić buraki, włożyć je do pojemnej patelni i gotować do miękkości. Gotowość można sprawdzić nożem (buraki powinny być miękkie). Usuń warzywa, zetrzyj na tarce i włóż z powrotem do bulionu z buraków. Tam też dodać niewielką ilość octu lub soku z cytryny, wsypać cukier i sól. W rezultacie smak powstałej cieczy powinien przypominać zwykły kwas chlebowy. Inne produkty: spawanejajka, ogórki, mięso (jeśli są używane) kroi się w drobną kostkę i przesyła do pojemnika z zupą. A śmietanę dodaje się bezpośrednio na talerze.
Niektóre subtelności
Zimą możesz też ugotować taką zupę witaminową. Jeśli trudno jest zdobyć świeże ogórki, można je zastąpić konserwami. A świeże warzywa zostaną całkowicie zastąpione mrożoną cebulą. Często w kuchni europejskiej buraki do tego dania są używane razem z młodymi blatami, co nadaje mu nie tylko dodatkowego smaku, ale także świeżości zieleni. Włóż tutaj świeże rzodkiewki, paprykę, gotowaną marchewkę. Wskazane jest również, aby do zupy kroić tylko białka, a żółtka ucierać ze śmietaną, która będzie sosem do zupy. Najlepiej posiekać warzywa, posolić i trochę zagnieść rękami, a dopiero potem dodać do buraków. Aby to danie było chłodniejsze, możesz włożyć do talerza kawałek lodu.
Przepis na gotowanie zimnych buraków zależy w dużej mierze od gustu gospodyni. Można do tego użyć różnych warzyw i ziół, które nadadzą temu daniu niepowtarzalny smak i szczególny urok.
Zalecana:
Pstrąg wędzony na zimno: przygotowanie ryb, przepis, porady kulinarne. Który generator dymu jest najlepszy do pstrąga wędzonego na zimno
Pożywna, niezwykle smaczna i niezwykle zdrowa ryba z przyjemnym różowawym miąższem służy do przyrządzania pysznych sałatek i przekąsek. Jest bardzo popularny wśród amatorów w postaci wędzonej. Koneserzy uważają, że pstrąg wędzony na zimno jest szczególnie smaczny i zdrowy. Własnoręcznie ugotowany przysmak przez wielu nazywany jest prawdziwie królewskim daniem. Niestety, pierwsze eksperymenty z wędzeniem na zimno tego wspaniałego produktu nie zawsze kończą się sukcesem
Olej kokosowy (tłoczony na zimno): cena, zastosowanie. Nierafinowany olej kokosowy tłoczony na zimno
Olej kokosowy jest bardzo popularny nie tylko na obszarach, gdzie rosną palmy, ale także w innych krajach. Nie wszystkie jego rodzaje są jednakowo przydatne, dlatego musisz wiedzieć, jakiego produktu użyć. Naukowcy są pewni, że lepiej jest używać oleju kokosowego (tłoczonego na zimno) nierafinowanego. To właśnie nadaje włosom wspaniały połysk
Ryby wędzone na zimno: technologia, przepisy. Jakie ryby lepiej palić w wędzarni? Makrela wędzona na zimno
Czy można samodzielnie gotować wędzoną rybę? Na co zwrócić uwagę i jakich błędów unikać? Jaka jest technologia wędzenia ryb na zimno w domu? Jeśli jesteś zainteresowany, to nasz artykuł jest dla Ciebie
Jak gotować buraki: ciekawe przepisy, funkcje i recenzje. Jak gotować barszcz czerwony z burakami
Wiele powiedziano o zaletach buraków i ludzie od dawna to zauważają. Warzywa jest między innymi bardzo smaczne i nadaje potrawom bogaty i jasny kolor, co również jest ważne: wiadomo, że estetyka potraw znacznie zwiększa ich apetyt, a co za tym idzie smak
Jak upiec buraki w piekarniku, aby były smaczne i zdrowe?
Prawie nie ma osoby, która nie wie o zaletach buraków. Ta wyjątkowa roślina okopowa zawiera ogromną ilość witamin, miedzi, wapnia, fosforu, potasu. Najważniejsze jest nauczenie się prawidłowego gotowania. Nie ma w tym nic skomplikowanego, tylko wiele osób gotuje okopowe w rondlu, chociaż o wiele bardziej przydatne będzie pieczenie buraków w piekarniku. Spójrzmy na kilka przepisów
