Pyszne i zdrowe desery

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Deser to danie podawane na zakończenie posiłku. To rodzaj punktu końcowego. Samo pojęcie „deser” pojawiło się w Europie. Za pomocą cukru zaczęto robić słodkie potrawy. Tylko bogaci mogli sobie pozwolić na smakołyki. Dla biednych desery pojawiały się na stołach tylko w święta.

Pierwszym słodkim daniem są kandyzowane owoce. A nowoczesne desery dalekie są od swoich przodków pod względem wartości odżywczych, smaku i obecności witamin. Dzisiejsze smakołyki są głównymi dostawcami glukozy do naszego organizmu.

Cukier od dawna uważany jest za dobry dla układu nerwowego, sercowo-naczyniowego i trawienia. Jednak z biegiem czasu naukowcy, lekarze i lekarze doszli do wniosku, że ta słodycz podnosi poziom i stężenie glukozy we krwi. Rezultatem jest otyłość, miażdżyca i cukrzyca.

Nikt nie śpieszy się z rezygnacją ze słodyczy nawet ze szkodą dla zdrowia. Dlatego eksperci kulinarni wymyślają i opracowują pyszne i zdrowe desery w oparciu o to, jakie pokarmy przynoszą korzyści organizmowi.

Jagody to jeden z najważniejszych przedstawicieli zdrowej żywności. Zawierają przeciwutleniacze, szereg korzystnych minerałów, różnorodnewitaminy i cenny błonnik. Jagody polecane są osobom, które w ciągu dnia piją mało wody. A wysoka zawartość płynów w tym soku pomaga zniwelować uczucie głodu. W związku z tym chcesz jeść mniej, mniej kalorii dostaje się do organizmu. Jako zdrowe desery jako pierwsze nazwano i polecano jagodowe przysmaki. Najbardziej niekwestionowanym plusem jest łatwość przygotowania.

Zupa jagodowa

Do takiego dania nadają się wszelkie dostępne dary natury, niezależnie od pory roku. Jagody są myte (maliny, truskawki, czereśnie, jeżyny itp.). Sok wyciskany jest z dwóch pomarańczy. Po przefiltrowaniu. Jagody (100 lub 200 gramów) ubija się w blenderze, stopniowo dodając sok pomarańczowy. Zupę przelej do misek lub misek. Udekoruj dwiema kulkami lodów, pozostałymi jagodami i kilkoma listkami mięty.

Malinowa panna cotta

Panacota to bardzo zdrowy deser ze śmietanki i żelatyny. Jagody (trzy szklanki) są sortowane, myte i układane na ręczniku papierowym. Jak tylko lekko wyschną, zmiel w blenderze. Żelatyna nasączona jest mlekiem (2/5 łyżek stołowych). Serek śmietankowy ubija się (200-250 gramów), stopniowo dodając cukier puder (2 łyżki stołowe). Masę serową dokładnie miesza się z puree jagodowym, wanilinę dodaje się na czubek noża lub torebkę cukru waniliowego. Śmietankę średniotłustą (1/4 szklanki) podgrzewa się na małym ogniu, stopniowo wlewając mleko z rozpuszczoną żelatyną. Jak tylko żelatyna się rozpuści, usuń kompozycję z ognia.

Masę malinowo-serową miesza się ze śmietaną i przelewa do foremek. Włóż do lodówki średnio na dwie godziny. Gdy deser stygnie, przygotuj sos. 2 łyżki stołowe. łyżki cukru trzcinowego miesza się z ¼ szklanki wytrawnego białego wina. Podgrzej nad ogniem, aż słodki składnik się rozpuści. Mrożony deser przekładany jest na talerze i polany sosem.

Smoothie jeżynowo-czerwone

Jeśli interesują Cię proste zdrowe desery, zwróć uwagę na koktajle. To gęsty napój z jagód lub owoców z dodatkiem soku. Banany (dwa kawałki) obiera się i zagniata widelcem. Wlej sok z połowy cytryny i włóż do zamrażarki. Wyciśnij sok z jednej pomarańczy. Jagody są mieszane i mielone w blenderze. W procesie mielenia wylewa się sok pomarańczowy, jogurt (250 g) i dodaje się puree bananowe. ¼ pokruszonego lodu wlewa się do szklanek i wlewa gotową masę. Przyozdobiona jagodami i listkiem mięty.

Twarożek to najpopularniejszy i najzdrowszy produkt. Nie ma ograniczeń wiekowych w zakresie użytkowania. Od wieków sposób przygotowania tego produktu nie zmienił się. Od dawna udowodniono przyjazność dla środowiska takich produktów. Zdrowy deser twarogowy polecany jest matkom karmiącym, a także małym dzieciom.

Deser z twarogu pomarańczowo-figowego

Twaróg wiejski o niskiej zawartości tłuszczu (500 g) przeciera się przez sito. Pomarańcze obrane i pokrojone na małe kawałki. Figi są myte i krojone na kawałki. Twarożek, kawałki fig i pomarańczy miesza się w filiżance. Ostrożnie dodaj miód podgrzany do stanu płynnego. Wszystko ostrożniewymieszać do równomiernego rozprowadzenia w masie kawałków owoców. Kulki są formowane, układane na talerzu i wkładane do zamrażarki na około pięć do dziesięciu minut. Następnie smakołyk podawany jest do stołu.

Curdowo-Ananasowy Blancmange

Zdrowe desery to smakołyki, którymi warto rozpieszczać dzieci. Żelatynę wlewa się do mleka (100 g) i pozostawia do spęcznienia na 20 minut, a następnie podgrzewa się nad ogniem do całkowitego rozpuszczenia. Twaróg (250-300 g), śmietana (100 g) i kawałki ananasa miesza się w głębokiej misce. Możesz użyć puszki (100 g). Żelatynę wlewa się do masy twarogowej i dokładnie miesza. Masę układa się w foremkach. Następnie trafia do lodówki na 4 godziny. Smakołyki można podawać w foremkach lub przekładać na talerze.

Ciasta twarogowe bez pieczenia to zdrowe desery, które mogą Cię zaskoczyć. I nie musisz spędzać dużo czasu przy piecu.

Ciasto twarogowe z konfiturą mandarynkową

Jako bazę wybierane jest dowolne kruche ciasteczko. Oryginalny smak okaże się, jeśli użyjesz ciasteczek truskawkowych. Zmiel go rękoma lub wałkiem do stanu średnich okruchów. Stosowana jest odpinana forma lub górna część plastikowego opakowania z zakupionego ciasta. 2/3 masy jest równomiernie rozłożone na dnie, boki uformowane są od 1/3. Mleko (150 ml) z nasączoną żelatyną jest podgrzewane na ogniu z ciągłym mieszaniem aż do całkowitego rozpuszczenia.

Zmiękczone masło (50 g), cukier (100 g), śmietana (200 g) i twarożek (500 g) są ubijane mikserem. W ubitej masie na wolnoobrotowym mikserzemleko z żelatyną wlewa się cienkim strumieniem. Baza piaskowa do góry formy jest wypełniona masą twarogowo-kremową. Całą konstrukcję wstawiamy na noc do lodówki.

Do konfitury z mandarynki potrzebujesz 6 średniej wielkości mandarynek. Z jednego wyciska się sok, a resztę kroi się wraz ze skórką w niezbyt cienkie kółka. Z soku i cukru parzy się gęsty syrop (100 g). Opuszcza się w nim kółka mandarynek, gotowane przez pięć minut. Masa jest całkowicie schłodzona.

Konfiturę mandarynkową nakłada się równomiernie na gotowe ciasto. Staraj się układać owocowe kółka równomiernie i pięknie na powierzchni. Kolejna godzina w lodówce i sztuka kulinarna gotowa.

Delikatna zapiekanka z dyni

Wiele osób nie wyobraża sobie życia bez apetycznych i pachnących wypieków. Teraz spójrzmy na kilka zdrowszych deserów. Zapiekanka z dyni zajmuje pierwsze miejsce. Teraz powiemy Ci, jak jest przygotowany.

Ubij 4 białka jajek z cukrem (100 g) na stabilną pianę. Oddzielnie ubij 4 żółtka cukrem (100 g). Dynia z rusztu (700-800 gramów). Następnie wyciśnij i spuść płyn. Wymieszaj startą dynię z ubitymi żółtkami. Dodaj mąkę (dwie łyżki) i kaszę mannę (pięć łyżek) w małych porcjach. Na koniec dodaj skórkę z jednej cytryny, szczyptę cynamonu i szczyptę soli. Stopniowo dodawać do masy ubite białka. Masę staramy się mieszać od dołu do góry. Natłuszczoną formę napełnić ciastem i piec w piekarniku przez 30-40 minut wtryb temperatury 180°C. Uniwersalność takiego wypieku polega na tym, że można go jeść na ciepło i na zimno.

Dla tych, którzy starają się nie spożywać cukru, możesz kupić słodycze bez niego. Możesz przygotować zdrowy deser używając wyłącznie naturalnych produktów.

Gruszki w miodowym karmelu

Gruszki (trzy lub cztery sztuki) wskazane jest wybieranie twardych odmian. Wbijamy w nie goździki. Wskazane jest, aby wybierać małe pąki i nie przesadzać z ilością. Mieszamy wino deserowe (150 g), 100 gram miodu (kwiatowego, limonkowego lub majowego) i skórkę z jednej cytryny. Dodaj odrobinę cynamonu i wanilii w tej samej ilości.

Włóż gruszki do naczynia do pieczenia, polewając je mieszanką miodu i wina. Pozostawiamy 1/3 kompozycji. Przykryj formę folią i wstaw do nagrzanego piekarnika na trzydzieści minut. Następnie zdejmij folię i zalej każdą gruszkę pozostałą mieszanką. Wysyłamy do piekarnika, aż pojawi się złocista karmelowa skórka.

Marmolada melonowa

Jeśli interesują Cię najzdrowsze desery, zwróć uwagę na marmoladę melonową. Wlej żelatynę (jedno opakowanie) do soku jabłkowego (150 ml). Pozostaw na trzydzieści minut, aby spęcznić masę. Melon (400 gramów) pokroić na kawałki. Puree widelcem lub blenderem.

Podgrzej sok na kuchence, aż żelatyna się rozpuści. Wlać do masy melonowej. Wymieszaj dokładnie i równomiernie. Wlej do formy. Wstawiamy do lodówki do całkowitego zestalenia. Zamrożony deser kroimy na dowolne figury. Po podaniu do stołu i wezwaniu dzieci.

Zakupione zdrowe smakołyki

Wybranie czegoś wyjątkowego, dbanie o zdrowie swoje i swojej rodziny, nie jest trudne. Gotowanie różnych przysmaków jest łatwe i ciekawe. Ale są chwile w życiu, kiedy człowiek jest ograniczony w czasie. A ja po prostu nie mam czasu na gotowanie. Ale jest wyjście.

Na półkach supermarketów można znaleźć gotowe przysmaki. Marshmallow lub marshmallows zawierają bardzo mało kalorii (300 kcal na sto gramów produktu). Można wybrać dietetyczną marmoladę bez cukru. Ciemna czekolada zawiera znacznie mniej kalorii niż mleczna czekolada. Ponadto jest przydatny dla naczyń mózgowych. A cudowna właściwość gorzkiej czekolady, która aktywuje produkcję hormonów radości, od dawna nie jest nowością.

Suszone owoce to zdrowa naturalna słodycz

Jeśli nie ufasz lub nie wątpisz w producenta, to są na sprzedaż słodycze wykonane z całkowicie naturalnych surowców.

1. Daty zawierają wszystkie substancje przydatne dla organizmu. Na Wschodzie uważa się, że jedząc tylko je i wodę, można żyć przez wiele lat.
2. Suszone morele są bogate w witaminy A i C. Zawartość fosforu w suszonych owocach znacznie przewyższa zawartość świeżych owoców.
3. Śliwki zawierają glukozę, fruktozę i sacharozę. Zawiera również witaminy z grupy B oraz prawie pełną listę kwasów organicznych: jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy i salicylowy.

Cokolwiek wybierzesz, korzyści dla organizmu będą oczywiste.

Mały wniosek

Teraz tywiedzieć, jak zrobić pyszne i zdrowe desery. Przejrzeliśmy przepisy na różne dania. Mamy nadzieję, że deser Wam się spodobał i będziecie mogli przygotować taki przysmak dla przyjaciół i bliskich. Życzymy powodzenia w tworzeniu słodyczy i smacznego!