Fińska kawa: najpopularniejsze marki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jednym z najpopularniejszych zakupów dokonywanych przez rosyjskich turystów w kraju Suomi jest kawa. W tym artykule porozmawiamy o najpopularniejszych i najbardziej popularnych odmianach tego napoju.

Historia orzeźwiającego napoju

W Finlandii kawa pojawiła się po raz pierwszy dopiero w XVIII wieku. Pierwsza filiżanka tego napoju została wypita w Wyborgu. Nowy napój dla Finów był postrzegany przez kościół luterański jako niebezpieczna innowacja, w wyniku czego został zakazany. Mimo to zamożni mieszkańcy kraju w końcu się od niego uzależnili: już w 1750 roku w Helsinkach było ponad stu fanów tego napoju. Z reguły fińska kawa była dostępna tylko dla przedstawicieli zamożnych warstw społeczeństwa. Wiek później stał się jednym z atrybutów fińskiego życia. W prawie każdym domu pojawił się młynek do kawy i fińska kawa mielona, a w powietrzu unosił się bogaty aromat ziaren. Ulubiony napój znalazł również odzwierciedlenie w ówczesnej sztuce. Fińskie ziarna kawy były opisywane niejednokrotnie w wielu dziełach literackich tamtych czasów – na przykład w opowiadaniu Mayu Lassili „Za zapałki”, w którym główny bohater udał się po zapałki, aby zrobić fińską kawę.

W 1876 roku niemiecka firma Gustav Pauling założyła firmę o tej samej nazwie. Początkowo głównym obszarem jej działalności był import ziaren kawy do Finlandii. W 1929 roku pojawiły się najpopularniejsze marki - Presedenti i Juhla. To właśnie w tym czasie fińska kawa zaczęła być sprzedawana w znanych nam opakowaniach. Kraj Suomi doświadczył dotkliwego braku orzeźwiającego napoju podczas II wojny światowej. Dziś paczka kawy podarowana Finowi w prezencie jest oznaką szacunku.

Cechy rytuału kawowego w Finlandii

Fińska kawa to nie tyle tradycja, co uzależnienie i nawyk. Według statystyk Finowie piją więcej kawy niż ktokolwiek inny na świecie – około 12 dużych filiżanek dziennie. To prawda, że ich napój - kahvi - nie różni się siłą i bardziej przypomina Americano. Finowie nie stosują żadnych dodatków, a jeśli się do nich uciekają, to niezwykle rzadko. Fiński styl nie sugeruje niczego zbędnego, dlatego w ich kawiarniach praktycznie nie ma podziału na latte, espresso i inne rodzaje napojów.

Pikakahvi - kawa rozpuszczalna - Finowie jej nie lubią: piją ją niezwykle rzadko. Napój jest przygotowywany za pomocą ekspresów przelewowych, przepuszczając wodę przez prażone zmielone ziarna kawy zebrane w papierowym filtrze.

Osobno warto wspomnieć o „prażeniu skandynawskim” – ziarna prażone w ten sposób są miękkie, jasnobrązowe, a napój jest słaby i spokojny. Każde opakowanie produktu sprzedawane w Finlandii jest oznaczone na odwrocie zgodnie z gradacją wytrzymałości, czyli stopniemprażenie ziaren - od 1 do 5. Niezwykle trudno jest kupić mocną fińską kawę mieloną, której recenzje można znaleźć nie tylko w Internecie, ale także w kawiarniach, gdzie stopień wypalenia ziaren jest większy niż 1 lub 2.

Najpopularniejsze marki

W Finlandii można kupić różne rodzaje kaw. Najpopularniejsze i najsmaczniejsze z nich są wymienione poniżej.

Juhla Mokka

Stały towarzysz wszelkich wydarzeń w Finlandii i najpopularniejsza marka kawy. Napój okazuje się bardzo słaby, ponieważ ziarna są tylko lekko prażone. Dla miłośników słabej kawy ten wybór jest najlepszy. Niezwykle rzadko można znaleźć inną wersję tej odmiany - Juhla Mokka tumma paahto - jest silniejsza, ale ma podobny smak.

Prezydent

Odmiana kawy na święta i ważne dni. Ma słaby smak, który nadaje napojowi rzadko spotykane ziarna mokki z Etiopii. Dla miłośników mocniejszego napoju można wybrać inną wersję tego napoju z III stopniem wypalenia – Paulig Presidentti tumma paahto, ale kosztuje on trochę więcej niż klasyczny.

Brazylia

Ta kawa jest produkowana wyłącznie na rynek krajowy z brazylijskich ziaren Santos. Smak napoju jest mocniejszy, kolor ciemny ze względu na II stopień prażenia ziaren. Ten rodzaj kawy posiada certyfikat UTZ, który potwierdza, że produkt jest wytwarzany bez szkody dla środowiska.

Kulta Katriina

Pomimo tego, że ta kawa ma ten sam stopień wypalenia co Juhla Mokka - 1 - smakuje inaczej i jest bardziej odpowiedniadla miłośników napoju z kwaśnością. Podobny smak uzyskuje się mieszając Arabikę z tanią Robustą.

Hieno kahvi i Fin Mokka

Bellarom produkuje dwa rodzaje kawy specjalnie dla sieci supermarketów Lidl. Miękka pieczona fasola, 100% arabika. Moc napoju nie jest wskazana na opakowaniu, ale smakuje tak, jakby Hieno Kahvi odpowiadał 2 poziomowi, a Fin Mokka trzeciemu. Ta pierwsza jest lepsza do picia w ciągu dnia, a ta druga jest lepsza do wstawania rano.

Robert Paulig tumma paahto

Ten rodzaj kawy pojawia się w Finlandii podczas wakacji i wyróżnia się mocną, rzadką ciemną paleniem. Odpowiednia jest siła napoju - czwarta. Mimo siły smak jest miękki i zrównoważony. Marka to dobra opcja na mocną i niedrogą kawę.

Presidentti Gold Label i Black Label

Z okazji 80-lecia firmy Paulig powstała specjalna kawa, która należy do kategorii ponadprzeciętnej. Istnieją dwie oddzielne odmiany, które różnią się stopniem wypalenia ziaren: dwójka w przypadku oryginału i czwórka w przypadku czarnego. Marka Black Label jest sprzedawana w opakowaniach po 400 gramów zamiast 500 gramów i ma bogatszy i mocniejszy smak.

Paryska kawa

Niezwykle rzadko można znaleźć tak mocną „francuską” pieczeń w Finlandii. Specyficzny smak napoju nadaje jego skład - espresso na bazie robusty. Jednak taka fińska kawa mielona, której zdjęcie można znaleźć na stronach internetowych kawiarni,pije się ją nie tylko tak, ale z dodatkiem mleka: okazuje się, że jest to klasyczna francuska kawiarnia au lait. Napój przygotowywany jest w prasie Aeropress lub French. W sklepach można go znaleźć w opakowaniach po 400 gram.

Kawa Meira Saludo

Jedna z czterech najpopularniejszych fińskich kaw. Po raz pierwszy został wyprodukowany przez firmę Meira w 1960 roku i jest produkowany przez tę samą firmę do dziś. Poziom lekkiego wypalenia - jednostka - umożliwia picie napoju przez cały dzień.