Herbata anyżowa: użyteczne właściwości, przepis, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Herbata anyżowa to pachnący i wyjątkowy napój, którym można się delektować przez cały rok. Jest wypełniony wieloma składnikami odżywczymi i jest korzystny dla zdrowia. Jakie są jego zalety? Czy to naprawdę jest dobre dla wszystkich, czy może niektórym może zaszkodzić?

Co to jest?

Roślina anyżu to dzikie zioło. Do produkcji leków używa się nasion (owoców), oleju, czasem liści i korzeni.

Anyż jest stosowany w leczeniu niestrawności, gazów jelitowych, kataru oraz jako środek wykrztuśny w celu nasilenia kaszlu. Stosowany jest zarówno jako środek moczopędny, jak i pobudzający apetyt. Jednocześnie kobiety stosują anyż, aby zwiększyć przepływ mleka podczas karmienia, wywołać miesiączkę, wyleczyć dyskomfort lub ból menstruacyjny, ułatwić poród i zwiększyć pożądanie seksualne. Mężczyźni używają tej rośliny do leczenia objawów męskiej menopauzy. Inne opcje obejmują leczenie napadów, uzależnienia od nikotyny, problemów ze snem (bezsenności), astmy i zaparć.

W żywności ta roślina jest używana wjako zapach. Ma słodki smak przypominający czarną lukrecję. Nasiona są najczęściej używane w likierach i spirytusach, a także w galaretkach, produktach mlecznych, cukierkach, wędlinach i odświeżaczach oddechu. Przyprawa anyżowa (suszone nasiona) jest również szeroko stosowana i dodawana do różnych potraw.

W produkcji przemysłowej anyż jest często używany jako środek aromatyzujący w mydłach, kremach i perfumach.

Co to za herbata?

Herbata anyżowa to napój ziołowy wytwarzany z nasion i liści rośliny o naukowej nazwie Pimpinella anisum. Anyż jest uprawiany i szeroko stosowany na Bliskim Wschodzie iw regionie Morza Śródziemnego od tysięcy lat, zarówno jako składnik kulinarny, jak i element tradycyjnej medycyny. Jako składnik leczniczy spożywany jest w postaci herbaty, rzadziej - olejku eterycznego z nasion.

Anyż ma bardzo rozpoznawalny smak podobny do lukrecji, estragonu i kopru włoskiego, co sprawia, że dla niektórych osób jest nieatrakcyjny, pozostaje jednak bardzo popularny.

Zalety napoju anyżowego

Co to jest przydatna herbata anyżowa? Najważniejsze korzyści zdrowotne napoju to łagodzenie problemów trawiennych, leczenie kaszlu, astmy i bólu gardła, wzmocnienie odporności, pobudzenie apetytu i łagodzenie stanów zapalnych.

Do trawienia

Jednym z najstarszych powodów picia herbaty anyżowej jest jej łagodny środek przeczyszczający. Wypij ten napójjak tylko zaczniesz obserwować naruszenie krzesła. Pomoże szybko pobudzić ruchy w jelicie grubym i złagodzić objawy zaparć.

Zmniejsza stan zapalny

Herbata anyżowa zawiera szereg aktywnych składników i związków przeciwzapalnych, które działają kojąco i relaksująco (zarówno psychicznie, jak i fizycznie). Dlatego jego stosowanie jest zalecane w stanach takich jak zapalenie stawów, dna moczanowa, bóle głowy i konsekwencje urazów.

Poprawia układ odpornościowy

Dzięki silnym właściwościom przeciwwirusowym i przeciwbakteryjnym nasion, filiżanka tej herbaty zapewnia doskonałe wzmocnienie układu odpornościowego, oprócz różnych zawartych w niej przeciwutleniaczy. Może być szczególnie przydatny w czasie epidemii grypy i SARS.

Leczy problemy z oddychaniem

Działa jako środek wykrztuśny i przeciwzapalny, herbata anyżowa może łagodzić wszelkie podrażnienia dróg oddechowych, łagodzić kaszel i ból gardła oraz neutralizować podstawową infekcję lub patogen powodujący te objawy. Dlatego napój jest używany na przeziębienia, wraz z wywarem z lukrecji.

Poprawa laktacji

Podczas gdy stosowanie jakichkolwiek leków ziołowych podczas ciąży lub karmienia piersią powinno być ostrożne, istnieją mocne dowody na to, że herbata anyżowa może zwiększyć produkcję mleka i laktację. Dlatego nawet lekarze to polecają.

Pobudza apetyt

Istnieje wiele anegdotycznych dowodów na to, że herbata anyżowa może stymulować apetyt. W ten sposób pomaga osobom, które wracają do zdrowia po operacji lub chorobie i cierpią na zaburzenia odżywiania.

Wspiera równowagę hormonalną

Anise ma zdolność regulowania wahań hormonalnych w organizmie, pomagając regulować wszystko, od problemów ze snem po PMS. Zrobiony z niej napój może nawet pobudzić miesiączkę.

Niektóre badania naukowe pokazują, że przyjmowanie określonego produktu zawierającego nasiona anyżu, szafranu i selera zmniejsza nasilenie i intensywność bólu w niektóre dni cyklu miesiączkowego.

Jak jeszcze może być przydatny?

Według opinii o herbacie anyżowej pomaga złagodzić samopoczucie w wielu chorobach. Część przypisywanych mu właściwości nie została naukowo potwierdzona, ale jednocześnie jest nadal aktywnie wykorzystywana w medycynie tradycyjnej. W szczególności napój z rośliny jest stosowany w następujących chorobach i stanach:

• Astma. Uważa się, że wypicie 1 filiżanki herbaty zawierającej anyż, szafran, rumianek niemiecki, koper włoski, lukrecję, kminek i kardamon zmniejsza kaszel i zaburzenia snu u osób z astmą alergiczną.
• Wszy. Starsze badania sugerowały, że stosowanie na skórę głowy produktu zawierającego olejki anyżowe, kokosowe i ylang ylang pomogło pozbyć się wszy.
• Świerzb.
• Łuszczyca.
• Konwulsje.

Jednakże potrzeba więcej dowodów, aby ocenić skuteczność używania anyżu do tego celu.

Skutki uboczne i bezpieczeństwo

Anyż jest całkowicie bezpieczny dla większości dorosłych, gdy przyjmuje się go doustnie w ilościach normalnie występujących w żywności. Istnieją jednak specjalne środki ostrożności, których należy przestrzegać:

• Ciąża i laktacja. Anyż jest ogólnie bezpieczny dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, gdy jest przyjmowany jako herbata. Nie wiadomo jednak, czy można go spożywać w dużych ilościach, dlatego kluczem jest umiar.
• Wiek dzieci. Anyż jest ogólnie uważany za bezpieczny dla większości dzieci. Można go spożywać zarówno w postaci herbaty, jak i jako środek zewnętrzny. Jednak umiar również nie zaszkodzi, ponieważ organizm dziecka może nie reagować na roślinę w najlepszy sposób.
• Alergia. W niektórych przypadkach anyż może powodować reakcje alergiczne. Jeśli jesteś uczulony na takie rośliny jak szparagi, kminek, seler, kolendra, koperek i koper włoski, najlepiej powstrzymaj się od ich używania.
• Schorzenie wrażliwe na hormony (np. rak piersi, macicy, jajnika, mięśniaki macicy lub endometrioza). W takim przypadku anyż może działać jak estrogen. Jeśli masz jakiekolwiek dolegliwości, które mogą ulec pogorszeniu przez ekspozycję na estrogen, nie spożywaj anyżu.

Jak zrobić herbatę z tej rośliny?

Przygotowywanie herbaty anyżowej w domudość prosty i wymaga tylko suszonych nasion. Możesz również zrobić wywary lub nalewki z suszonych liści lub świeżych nasion. Przygotowanie napoju wygląda następująco:

1. Zmiażdż nasiona anyżu w kształcie gwiazdy, ale nie miel ich na proszek.
2. Zagotuj wodę w garnku i wrzuć garść zmiażdżonych nasion do filiżanki.
3. Pozostaw mieszankę na 10-12 minut, pozwalając na uwolnienie jak największej ilości aktywnych składników.
4. W razie potrzeby odcedź nasiona anyżu, chociaż powinny pozostać na dnie kubka.