Herbata Kudin: korzyści i szkody, jak parzyć i pić, właściwości, przeciwwskazania, opinie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Ostatnio ceremonia parzenia herbaty stała się znacznie bardziej popularna niż zwykła kawa i inne napoje. W niektórych krajach istnieje cała kultura, która mówi, jak prawidłowo pić herbatę, co można zjeść podczas ceremonii parzenia herbaty, a co najważniejsze, jak zaparzyć ten napój. Napój czarno-zielona cegła zyskał dużą popularność. Ze względu na swój skład i użyteczne właściwości jest poszukiwany wśród ludności.

Jednak dzisiaj porozmawiamy o kolejnym napoju - tak zwanej herbacie kudin. Nieco później rozważymy korzyści i szkody związane z tym produktem, ale na razie przejdźmy do historii jego pochodzenia i opisu odmiany.

Początkowa historia

Nazwa kudin jest tłumaczona jako „trawa z goryczką” lub „nie herbata herbaciana”. Ta odmiana herbaty jest zbierana w Chinach, w ich południowej części. W większości przypadków plantacje z tą rośliną znajdują się na zboczach gór, gdzie zawsze panuje duża wilgotność. Na razieW tej chwili istnieje kilka odmian tego napoju.

Ale przejdźmy do samego opisu herbaty kudin. Taką nazwę noszą liście wiecznie zielonego ostrokrzewu - herbatę mate wytwarza się z innego drzewa z tej samej rodziny (ostrokrzew paragwajski). Kudin rośnie w formie bujnego krzewu, którego wysokość sięga kilku metrów. Ale długość samych liści waha się od 8 do 25 centymetrów.

Na półkach supermarketów i wyspecjalizowanych sklepów herbata kudin prezentowana jest w postaci gęstych patyczków, składających się ze skręconych liści ostrokrzewu i kawałka. Długość takiego kija wynosi około siedmiu centymetrów. Najbardziej cenione są małe młode listki, ale szybko tracą swoją siłę. Jeśli chodzi o większe i starsze liście, mogą wytrzymać kilka listków herbaty, zanim staną się bezużyteczne. Kudin wyższych stopni ma znacznie niższy poziom goryczy, w przeciwieństwie do niskich stopni. Ponadto wysokiej jakości herbata ma wieloaspektową paletę smaków i aromatów.

Istnieje ciekawa legenda o samym pochodzeniu, którą teraz opowiem.

Legenda Kudina

Pewnego razu, kiedy ludzie dopiero zaczynali opanowywać rolnictwo i hodować rośliny, młoda i piękna dziewczyna Ah Xian mieszkała w małej wiosce. Wielu facetów próbowało zdobyć serce piękna, ale odrzuciła wszystkich. Według legendy jedyną ulubioną rozrywką dziewczynki było zbieranie liści i warzenie napoju z ostrokrzewu. Wolała wychodzić wcześnie rano i wracać do domu na noc. Dziewczyna leczyła odwarami otwarte rany, różne choroby i dolegliwości. Sława Kudina się rozprzestrzeniław całej wiosce.

Mieszkańcy wioski wiedzieli o dobroczynnych właściwościach herbaty kudin i często prosili Ah Xian o przygotowanie tej mikstury również dla nich. Jednak po pewnym czasie cesarzowi spodobała się dziewczyna i wysłał za nią żołnierzy. Cesarz był tak zafascynowany pięknem dziewczyny, że zaprosił ją, aby została jedną ze swoich konkubin.

Xian odrzuciła imperialną propozycję i popełniła samobójstwo rzucając się ze szczytu klifu. Kilka kropel krwi dziewczyny spadło na szerokolistnego ostrokrzewu, który zmienił kolor na ciemnoczerwony. Od tego czasu delikatne pąki zachowały szkarłatny odcień, a smak gotowego napoju stał się słodki, ale z nutką goryczy.

Składniki napoju

Kudin nie jest na próżno uważany za jedną z najbardziej użytecznych odmian herbaty, ponieważ zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów. Substancje te stymulują pracę narządów wewnętrznych człowieka i nasycają organizm, dzięki czemu układ odpornościowy staje się coraz silniejszy.

Zanim przejdziemy do przydatnych właściwości kudin, przeanalizujmy, co zawiera jego skład:

• wapń;
• witaminy z grupy B;
• sód;
• krzem;
• kwas askorbinowy;
• żelazko;
• magnez;
• D witaminy;
• siarka;
• kwas nikotynowy;
• potas;
• chlorofil.

Wszystkie te elementy, odpowiednio przygotowane, zamieniają się w napar, mający dobroczynny wpływ na organizm.

Gdzie rośnie i jak jest zbierany

KrasnoludRoślina rośnie w całych Chinach. Jednak najbardziej produktywną częścią kraju dla ostrokrzewu szerokolistnego jest południe. Roślina, która zamienia się w wartościowy napój, uprawiana jest na zboczach gór. Herbata Kudin, której korzyści i szkody opisano poniżej, uwielbia wilgotną i wzbogaconą glebę.

Herbatę wytwarza się przy użyciu technologii podobnej do zbierania elitarnej zielonej herbaty:

1. Gdy tylko na drzewie pojawią się nowe zielone liście, są one natychmiast zbierane.
2. Po zebraniu liście są skręcone, starannie nawleczone na grubą żyłkę.
3. Tak zwane pęczki z liśćmi są suszone na świeżym powietrzu przez kilka dni.

Ostatnim krokiem jest posortowanie arkuszy według rozmiaru i stopnia gotowości.

Jak smakuje herbata?

Jak powiedzieliśmy wcześniej, kudin oznacza „gorzka trawa”. Z tego możemy wywnioskować, że sam napój ma gorzki smak.

W czystej postaci kudin rzadko może pić. W większości przypadków jest rozcieńczony lub dodaje się świeże owoce i jagody, aby ukryć specyficzny składnik smakowy. Sama herbata jest gorzka. Niemniej jednak nikt nie przeszkadza ci eksperymentować z odmianami i odmianami, wybierając dla siebie opcje o mniej ostrym smaku i aromacie.

Ciekawostka: w lepszych i wyższych stopniach kudin gorycz praktycznie nie występuje. Wszystko to łatwo wytłumaczyć składem napoju. Do tego wykorzystuje się najmłodsze liście, które jeszcze nie zdążyły zgrubnieć i nasączyć goryczką. Jedyna wada elitarnych odmian herbaty kudin- to słaba ekspozycja, mała forteca i utracone nasycenie aromatu. Ale dla niektórych może to być duża zaleta. Wszystko zależy od Twoich przyzwyczajeń i preferencji.

Odmiany

Herbata Kudin, której korzyści i szkody opisano poniżej, dzieli się na kilka odmian. Kategorie te różnią się jakością oryginalnych surowców, sposobem ich przetwarzania oraz stopniem dojrzałości.

Tak więc główne odmiany herbaty kudin:

• linked;
• naciśnięty;
• liść;
• spirala;
• skręcone.

Najwyższą jakością i najdroższą odmianą herbaty jest kuding shui xu, która wytwarzana jest z najmniejszych listków tej rośliny. Prawdziwi koneserzy uważają, że ta odmiana jest mniej gorzka i ma jaśniejszy smak i aromat.

W przypadku innych rodzajów herbat stosuje się nie tylko młode liście, ale także bardziej dojrzałe. Napój wyprodukowany z takich surowców ma gorzki smak i jest również przeznaczony do kilku naparów.

Herbata Kudin: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Główne użyteczne właściwości tego napoju to:

• eliminuje zmęczenie i poprawia wydajność człowieka;
• wzmacnia odporność;
• normalizuje metabolizm;
• wspiera szybką regenerację podczas przeziębienia;
• pobudza przewód pokarmowy;
• oczyszcza nasz organizm z toksyn i toksyn;
• pomaga normalizować ciśnienie krwi;
• napój orzeźwia i ma właściwości tonizujące;
• obniża poziom cukru we krwi;
• oczyszcza naczynia krwionośne;
• walczy z zgagą i katarem;
• leczy zapalenie jamy ustnej;
• wzmacnia pamięć i układ nerwowy;
• obniża poziom cholesterolu;
• oczyszcza wątrobę;
• pomaga schudnąć;
• redukuje skutki ekspozycji;
• poprawia pracę serca;
• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Teraz możemy przejść do wad tego napoju.

Kto nie może pić kudina?

Pomimo imponującej liczby użytecznych właściwości, kudin może mieć również negatywny wpływ na nasz organizm.

Ten napój jest surowo zabroniony dla małych dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią, ponieważ może powodować zaburzenia trawienia. To z kolei doprowadzi do komplikacji i nieodwracalnych konsekwencji.

Jeśli zaczniesz zauważać niezdrową reakcję organizmu na herbatę, natychmiast przestań ją pić. Konieczna jest również konsultacja z lekarzem po takim zdarzeniu w celu sprawdzenia stanu zdrowia.

Główne przeciwwskazania do picia herbaty kudin są następujące:

• choroby przewodu pokarmowego;
• przewlekłe zapalenie żołądka i jelit;
• wysokie ciśnienie krwi;
• indywidualna nietolerancja.

Teraz znasz dobroczynne właściwości i przeciwwskazania herbaty Kudin.

Porada lekarzy

Zalecenia dla tego napoju:

• używając kudina, nasycasz swoje ciało użytecznymi substancjami i minerałami;
• wzmacnia osłabioną odporność;
• oczyść wątrobę z toksyn;
• daj ciału przypływ siły, energii i chęci do zrobienia czegoś;
• poprawa snu;
• oczyść krew w naczyniach;
• poprawić swoją pamięć, co jest ważne np. podczas przygotowań do egzaminów;
• nie pij herbaty w nocy;
• do odchudzania kudin pije się tylko na pusty żołądek;
• pić usuwa nadmiar płynów z organizmu.

Postępując zgodnie z zaleceniami lekarzy i nie nadużywając herbaty kudin, możesz poprawić swoje zdrowie.

Herbata Kudin: jak prawidłowo parzyć i pić

Napój ten należy zaparzyć tak samo jak zwykłą herbatę: suche liście należy zalać gorącą wodą i zaparzać. Przy warzeniu kudin bardzo ważne jest, aby woda miała odpowiednią temperaturę. Jeśli ta herbata jest parzona wrzącą wodą, możesz uzyskać gorzki napar. Przy stosowaniu wody o temperaturze 50-60 stopni uzyskuje się napar z młodych liści o szlachetnym smaku i lekkiej goryczce. W przypadku dojrzałych liści należy stosować wodę o temperaturze 80 stopni.

Schemat prawidłowego parzenia herbaty kudin, którego korzyści i szkody już rozważyliśmy:

1. Do 250 gramów czystej wody do picia będziesz potrzebować łyżeczki herbaty.
2. Zalej czajnik wrzątkiem, opłucz i wylej nadmiar płynu.
3. Wlej do niego suchą herbatę.
4. Przynieś wodę dożądaną temperaturę, trochę ostudzić i wlać do czajnika.
5. Pierwsze liście herbaty odsączamy w kilka sekund. Działanie to pomaga zmyć liście z kurzu, brudu i innych niepożądanych substancji.
6. Napełnij ponownie wodę i wykrywaj przez około trzy minuty.
7. Po upływie określonego czasu herbatę można nalać do filiżanek i cieszyć się niezwykłym smakiem i aromatem.

Zwyczajowo nie dodaje się do napoju mleka, miodu ani dżemu. Jako słodzik można użyć cukru lub cukru trzcinowego. Kudin pije się zwykle na pusty żołądek, ale kilka czekoladek lub świeże owoce nie będą zbyteczne.

Jak pić, aby schudnąć?

Aby schudnąć, musisz przestrzegać następujących zasad:

• odmówić użycia soli, ponieważ zatrzymuje płyny w organizmie;
• rano musisz zjeść coś białkowego, a potem zrobić sobie filiżankę herbaty;
• wymagane picie większej ilości czystej wody;
• kudin nie może być łączony z cytryną, miodem lub dżemem owocowym;
• dzienne spożycie kudin w celu utraty wagi to od dwóch do trzech filiżanek;
• napój musi być pijany przez kilka tygodni. W tym czasie herbata pomoże usunąć toksyny i toksyny z organizmu, poprawi pracę narządów wewnętrznych oraz układu pokarmowego.

Wiele osób pijących herbatę kuding twierdzi, że czują się lepiej, lepiej śpią i czują się bardziej naładowani przez cały dzień.

Ciekawa metoda gotowania

Kolejny ciekawy sposób na warzeniejest następujące:

1. Bierzemy kilka igieł lub wrzecion kudin i wlewamy je do czajnika.
2. Wlej zimną wodę i namocz w niej herbatę.
3. Wyciśnij nadmiar płynu i włóż kudin z powrotem do pojemnika do zaparzania.
4. Następnie zagotuj wodę, trochę ostudź i wlej do czajnika.
5. Parzaj przez dwie lub trzy minuty.

Rozważaliśmy już właściwości i przeciwwskazania herbaty kudin, opinie o tym napoju są bardzo sprzeczne. Konsumenci zwracają uwagę na gorzki smak i dość wysoką cenę produktów. Pozostała część populacji uważa kudin za najlepszy lek i okresowo go używa. Zwróć uwagę, że kudin jest przeznaczony bardziej dla koneserów, ponieważ jego smak i aromat może odstraszać od pierwszych minut. Ale może powinieneś dać tak zdrowemu napojowi drugą szansę?