Szkoda słodka dla ciała. Ile słodyczy możesz zjeść dziennie? Cukier i słodzik

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Szkoda słodka dla ciała od dawna została udowodniona i nikt nie ma wątpliwości. Naruszenie insulinooporności i wynikające z tego silne uczucie głodu jest nieuniknione po zjedzeniu posiłków z cukrem. Przy regularnym nadużywaniu słodyczy rozwija się otyłość i zaburzenia metaboliczne. Nawet niewinna filiżanka kawy ze zwykłym cukrem prowadzi do przypływu insuliny, a w efekcie do wczesnego uczucia głodu. Słodzik pomoże osobom, które nie wyobrażają sobie życia bez słodyczy, przystosować się do nowej diety.

Cukier – dobry czy zły dla organizmu?

Każda moneta ma drugą stronę, a cukier może być również przydatny w niektórych przypadkach. Pomijając skrajności, takie jak śpiączka hipoglikemiczna (którą można przezwyciężyć tylko poprzez spożywanie dużych ilości glukozy lub cukru prostego), można wyróżnić następujące korzyści zdrowotne cukru:

• krótki wybuchenergia;
• aktywacja zdolności poznawczych;
• uczucie radości;
• wzrost sytości;
• rozprysk insuliny we krwi.

Niestety, każdy z tych plusów jest przyćmiony negatywnymi konsekwencjami. Słodycze mają ogromny potencjał energetyczny, dlatego po ich zjedzeniu człowiek czuje się wesoły i pełen energii. Ale większość z nas po zjedzeniu cukierka lub ciasta nie idzie na ciężki trening, ale zabiera się do rutynowych zajęć. W rezultacie potencjał energetyczny pozostaje niewykorzystany i trafia bezpośrednio do tkanki tłuszczowej. Ciało nie wie, jak pozbyć się otrzymanej energii. Tak zaczyna się otyłość: niepostrzeżenie, od kilku słodyczy zjedzonych ze słodką herbatą w porze lunchu.

Czym jest cukier dla organizmu - korzyść czy szkoda? Obydwa. Ale szkody z tego są jeszcze większe. Osoby ze skłonnością do przybierania na wadze i cukrzycą powinny zachować szczególną ostrożność.

Dlaczego dietetycy zakazują cukru

Cukier to popularna nazwa substancji zwanej sacharozą. Z oficjalnych informacji wynika, że cukier trzcinowy i buraczany są ważnymi produktami spożywczymi. Nauka o diecie zaprzecza jakimkolwiek wyraźnym korzyściom zdrowotnym tego prostego węglowodanu. Prawie wszyscy ludzie, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania i monitorują swoją wagę, raz na zawsze zrezygnowali z używania cukru w żywności.

Z czego są wykonane słodycze, ciasta, ciasta, pianki, pianki i inne produkty tak uwielbiane przez słodyczei posiłki? Najczęściej jest to cukier topiony z dodatkiem masła, tłuszczów trans, mleka, śmietanki itp. Tak więc słodycze, karmel, a zwłaszcza ciasta i torty nie są nawet prostym węglowodanem w czystej postaci, ale ich mieszanką z szkodliwe tłuszcze. Ta mieszanka jest bardzo niebezpieczna pod względem żywieniowym. Słodycze nieuchronnie szkodzą zdrowiu poprzez uzależnienie od szkodliwych potraw. Nic dziwnego, że dietetycy nazywają cukier „słodką trucizną”.

Kto jest bardziej szkodliwy dla kobiet, mężczyzn czy kobiet?

Kobiety są bardziej narażone na cukrzycę typu 2 niż mężczyźni. Wynika to z różnicy w stanie hormonalnym. Mężczyźni dzięki testosteronowi nie mają skłonności do tycia w problematycznych miejscach: na brzuchu, wewnętrznej stronie ud, pod pachami. Ponadto mają znacznie większą masę mięśniową niż większość kobiet. Dlatego potencjał energetyczny, który dostaje się do organizmu wraz ze słodką trucizną - słodyczami, bułeczkami, ciastami, ciastkami itp., jest częściowo zużywany na utrzymanie napięcia mięśniowego. Ale jeśli mężczyzna regularnie pozwala sobie na nadużywanie cukru, otyłość może go wyprzedzić, po prostu zajmuje to więcej czasu niż kobiety.

Kobiety mają naturalną skłonność do przybierania na wadze. Jest to tzw. tłuszcz „estrogenowy”, który wskazuje na gotowość kobiety do zostania matką i nakarmienia potomstwa. To dobrze, że współczesna nauka o żywieniu pozwala regulować dietę i utrzymywać akceptowalną wagę.

Wpływ cukru na dzieciorganizm

Nauka udowodniła już, że nawet niewielka ilość cukru zwiększa histerię i pobudliwość dziecka. Dzieciom ze skłonnością do nadpobudliwości i zaburzeniami uwagi o różnej etiologii przeciwwskazane jest spożywanie słodyczy, karmelków, ciast, ciastek, słodkich babeczek i tym podobnych. Jako deser dopuszczalne jest użycie owoców, nie zawierają one sacharozy, ale fruktozę.

Szkoda słodyczy dla organizmu dziecka - zbyt duża zawartość kalorii i nadmierne spożycie węglowodanów w organizmie. Prowadzi to do tego, że ośrodki nerwowe otrzymują duże obciążenie. W rezultacie dziecko staje się kapryśne, niekontrolowane i histeryczne. W niektórych przypadkach wskazane jest całkowite ograniczenie możliwości jedzenia słodyczy przez dziecko.

Naczynia i produkty spożywcze zawierające cukier

Te produkty znane są wszystkim od dzieciństwa: słodycze, czekolada, pianki, pianki, ciasta, babeczki i słodkie ciasto bez drożdży, creme brulee, lody, sorbet. Cukier jest prawie zawsze dodawany do domowych marynat w celu wzmocnienia smaku. Na szczególną uwagę zasługują napoje alkoholowe. Chociaż większość z nich nie zawsze smakuje słodko, są czystym węglowodanem prostym. Można powiedzieć, że jest to energia w najczystszej postaci, tylko że jest niezwykle toksyczna dla całego organizmu.

Z czego zrobione są cukierki? Stanowią zagrożenie dla zdrowia nie tylko ze względu na wysoką zawartość cukru, ale także ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Tak uwielbiana przez wszystkich czekolada jest bogata w tłuszcze trans, szkodzące ciału i mające zdolność doudowodniono, że zwiększają prawdopodobieństwo raka.

Otyłość i słodycze: czy można jeść słodycze i nie przybierać na wadze

Ile słodyczy lub czekoladek możesz zjeść dziennie? Oczywiście od jednego lub dwóch słodyczy dziennie nie zaszkodzi. Średnia kaloryczność stu gramów czekoladek to około 550 kcal. To połowa normalnej codziennej diety, mierzonej wartością energetyczną. W ogóle nie ma miejsca na białka i zdrowe tłuszcze. A to tylko sto gramów słodyczy!

Jeśli ktoś może zjeść jeden cukierek dziennie i na tym poprzestać, to taki nawyk nie zaszkodzi.

Uzależnienie od prostych węglowodanów

Prawie wszystkim ludziom trudno jest ograniczyć się do używania niezdrowych słodyczy. Niektórzy dietetycy zauważają, że dla wrażliwych osób słodycze i ciasta stają się rodzajem uzależnienia, narkotykiem.

Te twierdzenia są oparte na badaniach: Cukier uwalnia endorfiny – stąd tymczasowa poprawa nastroju i czujności w krótkim czasie po spożyciu słodkich pokarmów. Dlatego tak trudno się powstrzymać i po jednym cukierku nie zjeść kolejnych dziesięciu. Wiele osób wolałoby całkowicie wyciąć słodycze niż drażnić się cukierkiem lub dwoma.

Ile słodyczy możesz zjeść dziennie, żeby się nie uzależnić? Trudno udzielić dokładnej odpowiedzi na to pytanie. Każda osoba jest indywidualna. Szybkość przyswajania węglowodanów prostych zależy od płci, wieku,metabolizm, waga.

Przyczyny cukrzycy

Przyczyną rozwoju cukrzycy typu 2 jest długotrwałe łamanie podstawowych zasad prawidłowego żywienia oraz regularne nadużywanie węglowodanów prostych. Większość słodyczy myśli, że to ich nie wpłynie. Ale w wieku 40-45 lat u wielu zdiagnozowano to.

Ludzie z cukrzycą typu 1 nie są winni rozwoju choroby: najczęściej ma ona przyczyny dziedziczne lub pojawia się w wyniku silnego szoku nerwowego. Najczęściej winni tej diagnozy są pacjenci z cukrzycą typu 2, którzy przez wiele lat zaniedbują porady endokrynologów i dietetyków. U 95% pacjentów z cukrzycą typu 2 rozpoznaje się również otyłość.

Główną metodą leczenia jest specjalna dieta, która oznacza całkowite odrzucenie węglowodanów prostych i żywności o wysokim indeksie glikemicznym. Dopuszczalne jest stosowanie słodzików dla diabetyków. Jeśli pacjent nie znajdzie siły, by zrezygnować z cukru, choroba postępuje. W cukrzycy rozwija się przewlekła dysfunkcja nerek, chorobie towarzyszy silny obrzęk, omdlenia, a po pewnym czasie istnieje potrzeba przeszczepu nerki dawcy lub regularnych wizyt na zabiegi hemodializy.

Czy można jakoś zniwelować szkodliwość cukru

Szkoda słodyczy dla organizmu jest trudna do przecenienia. Czy istnieje sposób, aby zmniejszyć jego szkodliwość lub zapobiec wchłanianiu? Wielu diabetyków lub osób otyłych próbuje znaleźćnietypowe przepisy. Ciasta bez cukru, plasterki owoców, stosowanie słodzików to skuteczne sposoby na zmniejszenie szkodliwości sacharozy.

Co jest lepsze, miód czy cukier? To pytanie często zadawane przez dietetyków. Oczywiście miód jest zdrowszy, ale ma też wysoki indeks glikemiczny i wysoką kaloryczność. Jeśli dana osoba nie może odmówić słodyczy i zastanawia się, co wybrać, miód czy cukier, lepiej wybrać pierwszą opcję.

Istnieje również klasa leków farmakologicznych, które zapobiegają wchłanianiu sacharozy. Są to tak zwane blokery węglowodanów. Te tabletki mają sporo skutków ubocznych.

Szkoda słodyczy dla organizmu prawie całkowicie znika przy regularnym stosowaniu słodzika. Różnią się one składem i nie wszystkie są pozbawione kalorii. Na przykład produkty na bazie stewii są również dość wysokokaloryczne, ale mają niższy indeks glikemiczny.

Syntetyczne i naturalne słodziki

Sztuczne (syntetyczne) substytuty smakują słodsze, więc łatwo je przesadzić w napojach. Najczęściej 1 tabletka odpowiada 1 łyżeczce cukru pudru. Nie należy ulegać kuszącym rabatom i kupować jednocześnie kilka fiolek syntetycznych słodzików. Są bardzo ekonomiczne w użyciu i często tracą ważność przed otwarciem słoika. Syntetyczne słodziki dla diabetyków sprzedawane są zarówno w postaci płynnej, jak i w postaci tabletek, kapsułek, sypkiego proszku.

Naturalne substytuty cukruróżnią się tym, że część węglowodanowa obecna w składnikach rozkłada się powoli, co pozwala na utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy we krwi. Dzięki temu indeks glikemiczny takich słodzików jest niski i pozwala na ich zastosowanie w specjalnych recepturach. Ciastka stewiowe bez cukru, ajerkoniak, domowa beza, lody z twarożkiem są łatwe do zrobienia w domu dzięki naturalnym słodzikom.

Podstawowa lista słodzików

Jaka substancja może zastąpić cukier? Poniżej znajduje się lista najpopularniejszych i najtańszych.

1. Cyklomat i aspartam są popularne w przemyśle spożywczym. To z ich dodatkiem powstają napoje Cola Ziro i Pepsi Light - bardzo słodkie, ale bez kalorii. Według właściwości smakowych cyklaminian i aspartam są 200 razy słodsze od cukru. Pod wpływem wysokich temperatur ulegają zniszczeniu.
2. Sacharyna jest 700 razy słodsza niż cukier. Należy unikać obróbki cieplnej, która niekorzystnie wpływa na efekt smakowy leku.
3. Sukraloza jest prawdopodobnie jednym z niewielu syntetycznych słodzików zatwierdzonych przez lekarzy do stosowania przez diabetyków.

Słodziki spalające tłuszcz w sporcie

Prawie wszystkie słodziki sprzedawane na półkach sklepów z odżywkami dla sportowców są oparte na erytrytolu. Jest to stosunkowo bezpieczny dla zdrowia słodzik o umiarkowanych właściwościach smakowych. Pięć gramów erytrytolu odpowiada słodyczą łyżce stołowej sacharozy.

Fit Parade, Mine Craft i inne słodzikidla sportowców, przeznaczone do stosowania podczas treningów spalających tłuszcz, zawierają erytrytol. Średni koszt jednego słoika (100 gramów) to około pięciuset rubli. Te słodziki są najbardziej opłacalne i bezpieczne, zarówno pod względem kosztów, jak i dbania o własne zdrowie.

Alternatywa dla fabrycznych słodzików

Miłośnicy wszystkiego, co naturalne, powinni zwrócić uwagę na naturalne substytuty cukru i słodycze, które mają stosunkowo niski indeks glikemiczny i w rzadkich przypadkach mogą być spożywane nawet przez osoby z cukrzycą:

• miód pszczeli jest źródłem energii o właściwościach antybakteryjnych i przeciwzapalnych;
• Syrop z agawy - smakuje i pachnie jak miód w przyjemnym karmelowym kolorze, dodawany do wypieków i ciast;
• Syrop klonowy, domowy, bez dodatku sacharozy.