Co jest zdrowsze: indyk czy kurczak? Korzyści z indyka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Lekarze twierdzą, że mięso drobiowe jest dużo zdrowsze niż wieprzowina, wołowina czy jagnięcina. Nie mamy powodów, by nie ufać ekspertom. Ale dziś na półkach jest tak duży wybór produktów! Jakiego ptaka wybrać? Co jest zdrowsze, indyk czy kurczak? Te kwestie zostały omówione w naszym artykule.

Jaka jest różnica między kurczakiem a indykiem?

Oba są uważane za żywność dietetyczną i zdrową. Ale cena mięsa z indyka jest znacznie wyższa niż cena kurczaka. Już samo to sprawia, że zastanawiasz się, co jest zdrowsze - indyk czy kurczak?

Okazuje się, że w składzie tych produktów występują znaczne różnice, które w dużej mierze determinowane są różnicą w warunkach obu gatunków ptaków.

Kurczęta hodowane na ubój w specjalnych zakładach przemysłowych trzymane są w bardzo ciasnych klatkach. W tym samym czasie ptaki otrzymują pokarm o podwyższonej wartości odżywczej.

Dzięki tym dwóm czynnikom kurczak rośnie szybciej i przybiera na wadze, co jest bardzo korzystne dla producenta. Ale mięso takiego ptaka staje się zbyt tłuste.

Kolejny problem: inw warunkach silnego stłoczenia ptaki często chorują. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się infekcji, kurczęta są karmione różnymi chemikaliami, w tym antybiotykami.

Szkodliwe substancje są skoncentrowane w tkankach mięśniowych ptaka, a następnie przedostają się do organizmu człowieka, co jest bardzo szkodliwe dla zdrowia.

Indyki to ptaki bardziej wymagające pod względem warunków życia i paszy. Dlatego hodowane są w dość przestronnych pomieszczeniach na naturalnej paszy bez dodatków chemicznych.

Co jest zdrowsze - indyk czy kurczak? Mięso z indyka nie zawiera niebezpiecznych substancji i jest znacznie chudsze niż kurczak. Z tego powodu indyk jest uważany za preferowany produkt zdrowej diety.

Domowy kurczak

Wydawałoby się, że stało się już absolutnie jasne, które mięso jest zdrowsze: kurczak czy indyk? Ale wszystko, co zostało powiedziane powyżej o mięsie z kurczaka, nie dotyczy domowego mięsa z kurczaka.

Jedyny problem polega na tym, że dzisiaj dla mieszkańca miasta zakup domowego kurczaka jest trudnym zadaniem. Nie znajdziesz go w sklepach i nie zawsze znajdziesz go na rynku.

Cena domowego kurczaka znacznie przewyższy nawet cenę indyka. Więc tutaj możesz również zadać pytanie, które jest bardziej przydatne - indyk czy kurczak? Zakupiony w sklepie indyk jest o wiele bardziej opłacalny dla portfela konsumenta niż domowy kurczak z bazaru.

Jak prawidłowo ugotować kurczaka?

Jeśli mięsoKurczak kupiony w sklepie jest odpowiednio ugotowany, ten produkt nie zaszkodzi. Oto proste zasady:

1. Przed gotowaniem tuszkę kurczaka należy bardzo dobrze wypłukać pod bieżącą wodą.
2. Konieczne jest dokładne odcięcie całego tłuszczu, skórki kurczaka również najlepiej nie używać do gotowania.
3. Przed gotowaniem lub duszeniem mięso kurczaka należy zalać wrzątkiem i gotować przez 2-3 minuty. W tym czasie wszystkie czynniki rakotwórcze przenikną z mięsa do bulionu, który należy następnie odsączyć.
4. Po odcedzeniu pierwszego rosołu, kurczaka można bezpiecznie wykorzystać do przygotowania zupy lub drugiego dania.

Musisz również pamiętać, że najgrubsze części kurczaka to uda i podudzia. Najchudsza część to pierś.

Korzyści Turcji

Wróćmy do pytania: co jest zdrowsze niż mięso z kurczaka czy mięso z indyka? Oto kilka faktów dotyczących Turcji, które pomogą Ci podjąć decyzję:

• mięso z indyka ma mniej cholesterolu i tłuszczów nasyconych niż kurczak;
• zawartość kalorii w indyku jest również niższa;
• Indyk zawiera tyle sodu, że nie wymaga użycia dużej ilości soli kuchennej podczas gotowania;
• mięso tego ptaka jest hipoalergiczne;
• ma wyższą zawartość witamin A, B, E, a także fosforu, wapnia i żelaza niż mięso z kurczaka;
• Indyk zawiera substancję o nazwie tryptofan, która wspomaga produkcję endorfin;
• indyk to coś więcej niż kurczak odpowiedni do spożycia przez ludzi,otyłych, a także bardziej przydatne dla pacjentów z nadciśnieniem i diabetyków.

Słowo zamykające

Odkryliśmy, dlaczego indyk jest zdrowszy niż kurczak. Nie chciałbym jednak zbytnio przesadzać i straszyć naszych czytelników mięsem z kurczaka. Mimo to jest to smaczny produkt, który jest dostępny dla większości konsumentów.

Przedsiębiorstwa przeprowadzają kontrolę sanitarną nad jakością swoich produktów. Ponadto, jak wspomniano powyżej, wszystkie negatywne aspekty można zredukować do zera, jeśli prawidłowo ugotujesz kurczaka.