Sałatka z parmezanem i pomidorami: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Włoski twardy ser parmigiano reggiano jest uwielbiany przez szefów kuchni na całym świecie. Jest bardzo gęsty i ma specyficzny słony smak. Ani jeden turysta nie wraca z wycieczki do słonecznej Italii bez parmezanu. W końcu tylko w jego ojczyźnie można kupić prawdziwy produkt. Jest przechowywany przez długi czas. Podczas cięcia lub tarcia ma tendencję do kruszenia się. Wygląd sera nie jest imponujący, ale smak jest doceniany przez wielu.

Ser parmezan jest dodawany do wielu kulinarnych przysmaków. Są to pizza, zupy, makarony, sosy. W artykule przyjrzymy się kilku prostym przepisom na sałatki z parmezanem.

Letnia sałatka śniadaniowa

W gorące letnie dni nie chcesz obciążać swojego ciała ciężkim pokarmem dla żołądka. Sałatka jarzynowa z parmezanem doskonale zaspokoi Twój głód. Aby przygotować to danie, musisz kupić kapustę pekińską, trochę świeżej różowej rzodkwi, dojrzałe pomidory, pęczek bazylii, jedną cytrynę. Potrzebny będzie również parmezan, oliwa z oliwek i oczywiście sól. Zamiast cytryny możesz użyć octu balsamicznego.

Przygotowanie tej prostej sałatki zajmie 5 minut. Warzywamusisz spłukać, drobno posiekać i włożyć do salaterki. Sól, wlej olej i posyp sokiem z cytryny lub octem balsamicznym. Mieszać. Na wierzchu gotowej sałatki zetrzyj parmezan na drobnej tarce i posyp orzeszkami pinii, jeśli chcesz. Serwuj!

Sałatka z kurczaka

To bardziej egzotyczny przepis na sałatkę z parmezanem, wymagający większej ilości składników. Będziesz potrzebować:

• Sałata rzymska i góra lodowa.
• Świeże soczyste marchewki.
• Rzodkiewka.
• Czerwona kapusta.
• Jeden pomidor lub kilka małych pomidorków koktajlowych.
• Jedna duża mandarynka.
• Pęczek zielonej cebuli i kolendry.
• Tarty parmezan.
• Papryka sałatkowa - 1 sztuka.
• Kilka ząbków czosnku (do smaku).
• Pierś z kurczaka.
• Dodatki - sucha bazylia, sos sojowy, cukier, rast. olej, biały ocet, sok z limonki, sól, pieprz czarny.

Przygotowywanie warzyw

Liście sałaty są cięte w równych częściach i krojone w duże kwadraty o wymiarach około 3x3 cm, a marchewki i rzodkiewki w cienkie kółka. Kapustę czerwoną drobno posiekać. Następnie pożądane jest zmiażdżenie go ręką, aby nie było tak trudne. Pomidor jest również krojony na duże kawałki. Drobno posiekana zielona cebula.

Warzywa włożyć do dużej salaterki i dodać olej, parmezan, starty na drobnej tarce (około jednej łyżeczki), sól, pieprz i suszoną bazylię według uznania. Wszystko wymieszaj i dodaj na koniecobrane plastry mandarynki.

Gotowanie kurczaka

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, lekko ubić tłuczkiem do mięsa, posypać solą i pieprzem i usmażyć na patelni na średnim ogniu.

Po ugotowaniu mięso drobiowe pokroić w cienkie paski i włożyć do marynaty na 1,5 godziny, do przygotowania której pokroić do pojemnika kolendrę i pieprz, drobno starty czosnek (3 ząbki), dodać 5 łyżeczek. sos sojowy, szklanka cukru, 2 łyżki. Ocet japoński, sok z połowy limonki, olej roślinny. Ubij wszystko w blenderze. Po marynowaniu mięso układa się w sałatce z parmezanem. Na wierzchu posyp drobno posiekaną kolendrę. To danie można podać w towarzystwie gości na kolację.

Sałatka z parmezanem i pomidorami

To dość prosta sałatka, wszystkie składniki są dość przystępne, powstaje szybko, więc możesz ją ugotować po przybyciu gości lub tuż przed posiłkiem. Nie zaleca się jej przechowywania, ponieważ po wypłynięciu soku z pomidorów straci smak. Osobliwością tego przepisu na sałatkę z parmezanem jest połączenie smaków pomidora, sera i czosnku.

Wymagane komponenty:

• Dwa średniej wielkości pomidory.
• Jeden ząbek czosnku.
• Gałązka pietruszki.
• Tarty parmezan.
• Cytryna.
• Przyprawy - sól i pieprz do smaku.
• Oliwa z oliwek.

Napełnianie odbywa się w pierwszej kolejności. Olej wlewa się do małego pojemnika, wyciska czosnek, wlewa sól i pieprz, wyciska sok z jednego plasterka cytryny. Składniki są wymieszane, a sos trzeba podaćzaparzać przez kilka minut.

Gdy sos opadnie, możesz pracować nad pomidorami. Aby to zrobić, są najpierw myte, a następnie krojone na średnie kawałki. Wskazane jest odcięcie twardej części łodygi. Pomidory nie powinny być miękkie, aby sok nie wypłynął przed czasem.

Włóż pokrojone części do głębokiej miski i posyp ręcznie podartą natką pietruszki. Gałązka zostaje, nie przyda nam się w sałatce z parmezanem. Następnie przygotowany sos wylewa się na pomidory i delikatnie miesza, aby nie uszkodzić integralności kawałków. Na koniec rozłóż sałatkę na płaskim naczyniu, a podczas serwowania posyp wszystko tartym parmezanem.

Przepis na pomidorki koktajlowe

Sałatka z parmezanem i pomidorkami koktajlowymi przygotowywana jest szybko. Trzeba wziąć kęs małych pomidorów, trochę rukoli, garść orzeszków piniowych. Możesz dodać zieleninę do smaku. Zetrzyj parmezan przed czasem.

Pomidory przekroić na pół, posmarować rukolą, skropić oliwą i dodać niewielką ilość octu balsamicznego. Sałatkę posyp orzechami. Na koniec wszystko obficie obsypane tartym parmezanem lub przekładane w plastry (do smaku).

Sałatka Cezar

Do takiej sałatki z pomidorkami koktajlowymi i parmezanem będziesz musiał zrobić osobny dressing. W tym celu wymieszaj majonez (100 g) z sokiem z cytryny (1 łyżka stołowa) i sosem Worcester (1 łyżeczka) i dodaj do smaku drobno posiekany ząbek czosnku i zioła.

Teraz zajmijmy się głównymi składnikami dania. To wędzona pierś z kurczakamałe kawałki suszonego białego chleba, cienko pokrojony parmezan, sałata i oczywiście pomidorki koktajlowe.

Przygotowywanie sałatki:

• Najpierw mięso jest krojone w cienkie plasterki.
• Wiśnia pokrojona na połówki lub ćwiartki.
• Zwyczajowo rozdziera się ręcznie liście sałaty na małe kawałki.
• Pokrój twardy ser na cienkie plasterki za pomocą specjalnej krajalnicy do warzyw.
• Sałata, mięso, krakersy są ułożone warstwami na talerzu, ponownie warstwa sałaty.
• Umyj wszystko wcześniej przygotowanym sosem.
• Rozłóż warstwę pomidorków koktajlowych na wierzchu i udekoruj danie płatkami parmezanu.

Sałatka z krewetek

Wymagane produkty:

• Duża krewetka.
• Parmezan, pokrojony w cienkie plasterki.
• Jedno awokado.
• Rukola Zhmenka.
• Kilka pomidorków koktajlowych.
• Orzechy sosnowe.

Aby przygotować sos sałatkowy, musisz wymieszać sos sojowy - 1 łyżka. l., 1 szt. cytryna, ocet balsamiczny - 1 łyżka. l., oliwa z oliwek - 2 łyżki. l., miód naturalny - 1 łyżka. l. sól, można zetrzeć trochę skórki z cytryny, pieprzu.

Krewetki do sałatki należy umyć i smażyć z obu stron przez 2 minuty, aby stały się różowe. Pomidory należy umyć i pokroić na połówki. Awokado za pomocą krajalnicy do warzyw obiera się z ciemnozielonej skórki i kroi w drobną kostkę. Aby kawałki nie zmieniły koloru, należy je posypać sokiem z cytryny. Rukolę wystarczy tylko umyć. Cięcie małych liści jest bezużyteczne. Ser pokrojony wcienkie płatki.

Składników sałatki nie można mieszać, ale wlewać warstwami do głębokiego naczynia. Posyp wszystko sosem i posyp orzeszkami pinii.

Artykuł zawiera przepisy na różne sałatki z parmezanem, które cieszą się największą popularnością wśród kucharzy. Są łatwe do wykonania, więc postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami i zachwyć rodzinę i gości nowymi arcydziełami.