Marokańska herbata: kompozycja, przepis. Jak zaparzyć marokańską herbatę?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Marokańska herbata nie jest tak nazywana, ponieważ jest wytwarzana z liści uprawianych na plantacjach w Maroku. Surowce do tego napoju sprowadzane są z Chin. Nazwa tego niezwykłego naparu herbacianego mówi więcej o zamiłowaniu do niego ludzi w całym Maroku. Miejscowa ludność cieszy się tym napojem w domu, w kawiarniach, restauracjach i na ulicy. Marokańczycy są zawsze gotowi zaoferować swoim gościom oryginalną zieloną herbatę, która jest przygotowywana i podawana w wyjątkowy sposób.

Opis napoju

Marokańska herbata jest nie tylko popularnym i ulubionym napojem miejscowej ludności, ale także oznaką dobrej woli i gościnności. Serwowana jest podczas każdej uczty, na każdym spotkaniu. Jeśli gość nie chce urazić gospodarza, powinien wypić przynajmniej trzy szklanki miętowej zielonej herbaty.

Spokojny miętowy smak z wyraźną słodką nutą - to prawdziwa marokańska herbata. W swoim składzie zawiera główny składnik - wysokiej jakości liście zielonej herbaty, która została sprowadzona z Chin. Drugim ważnym składnikiem napoju jest świeża mięta, która rośnie bezpośrednio wMaroko.

Możesz pić tę herbatę zarówno gorącą, jak i zimną o każdej porze dnia. Podczas śniadania miejscowi piją ten napój z jajecznicą i tortillami. Orzechy i suszone owoce są tradycyjnie podawane podczas herbaty w porze lunchu. A przed pójściem spać Marokańczycy cieszą się czystym smakiem magicznego napoju, ponieważ dzięki miętowemu smakowi i wyraźnej słodyczy napar działa uspokajająco.

Marokańska ceremonia parzenia herbaty

Ceremonia herbaty w Maroku jest wykonywana wyłącznie przez mężczyzn. Sposób przygotowania i proces rozlewania napoju są oryginalne, mimo prostoty składników. Każda ceremonia parzenia herbaty odbywa się z wyjątkowym pomysłem, dzięki czemu nawet najbardziej wyrafinowani goście będą mile zaskoczeni.

Marokańską herbatę parzy się w metalowej misce, przypominającej nieco bajeczną lampę Aladyna. Cechą napoju jest obecność piany w szkle. Aby osiągnąć ten efekt, czajniczek unosi się wysoko nad szklankę, a napar przelewa się cienkim strumieniem. Marokańczycy, którzy osiągnęli najwyższy stopień mistrzostwa w ceremonii parzenia herbaty, nalewają napój z wysokości własnego wzrostu, trzymając czajniczek nad głową. Jednocześnie nie należy rozlać ani kropli cennego naparu. Dzięki tej metodzie serwowania napój jest dobrze nasycony tlenem. Herbata jest uważana za idealną, w której połowę szklanki zajmuje pianka.

W Maroku istnieje ciekawa tradycja: jeśli gospodarze podali gościowi szklankę wypełnioną po brzegi drinkiem, oznacza to, że ta osoba nie jest tu mile widziana, a jest lepiejopuść ten dom tak szybko, jak to możliwe.

Jak zaparzyć napój?

Jak zaparzyć marokańską herbatę, aby nie naruszać tradycyjnej technologii przygotowania? Aby to zrobić, wlej liście herbaty do metalowego czajniczka, zalej niewielką ilością wrzącej wody i spuść wodę. Proces ten usuwa kurz z liści, a tym samym uwalnia napój od nadmiernej goryczy.

Po zaparzeniu należy dodać wszystkie niezbędne składniki zgodnie z przepisem i zalać powstałą mieszankę wrzącą wodą. Następnie postaw czajnik na ogniu i zagotuj zawartość, cały czas mieszając.

Otrzymany gorący napój należy kilkakrotnie przelać z czajnika do dużej szklanki iz powrotem. Ten proces pozwala schłodzić napar. Gotową herbatę zaleca się przelać do specjalnych szklanek w sposób opisany powyżej i przybrać gałązką mięty.

Marokańska herbata: klasyczny przepis

Wymagane składniki:

• zielona herbata o dużych liściach - 1 łyżka stołowa;
• świeża mięta - 30 gramów;
• cukier - 4 łyżki stołowe;
• woda - 1 litr.

Proces gotowania:

1. Wlej liście herbaty do metalowego czajniczka i zalej je 200 ml wrzącej wody. Delikatnie obracaj naczynie przez kilka sekund, aby umyć prześcieradło. Spuść wodę.
2. Do czajnika dodaj cukier i listki mięty. Zalej powstałą mieszaninę pozostałą wrzącą wodą.
3. Postaw czajnik na ogniu, zagotuj i ostudź jak opisano powyżej.
4. Gotową herbatę wlej do szklanek, udekoruj listkami mięty.

Przepis na marokańską herbatę z przyprawami

Wymagane składniki:

• zielona herbata o dużych liściach - 2 łyżki;
• świeża mięta - 10 gram;
• pomarańczowy - 1 sztuka;
• cytryna - 1 sztuka;
• cynamon - 10 gramów;
• goździki - 5 gramów;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• woda - 1 litr.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj cytrynę. Usuń z niej skórkę i pokrój w paski. Wyciśnij sok z cytrusów.
2. Dokładnie umyj pomarańczę. Usuń skórkę i pokrój w paski.
3. Zmiażdż trochę listków mięty palcami.
4. Przygotuj palony cukier. Aby to zrobić, musisz zapalić go w czystej, dobrze rozgrzanej patelni, aż kryształki się stopią i zbrązowieją.
5. Wlej liście herbaty do metalowego czajniczka i zalej je 200 ml wrzącej wody. Delikatnie obracaj naczynie przez kilka sekund, aby umyć prześcieradło. Spuść wodę.
6. Do czajnika dodaj skórkę z cytrusów, sok z cytryny, palony cukier, liście mięty, cynamon i goździki. Zalej powstałą mieszaninę pozostałą wrzącą wodą.
7. Postaw czajnik na ogniu, zagotuj. Wyjmij z pieca i pozostaw na 20 minut.
8. Gotową herbatę wlej do szklanek, udekoruj listkami mięty.

Jeśli jesteś smakoszem herbaty, zdecydowanie powinieneś spróbować marokańskiej herbaty - gorącego i lubianego przez miejscową ludność napoju. Napar Magic ma przyjemny miętowy smak z jasnymwyraźna słodycz. Możesz spróbować zarówno klasycznej herbaty, jak i jej pikantnej odmiany. Oba przepisy są łatwe do wykonania i zawierają odpowiednie składniki.