Żywność kwaśna i zasadowa: lista

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W ciągu ostatnich dziesięcioleci ludzkość znacząco zmieniła swoją dietę. W dużym stopniu wpłynęło to na zdrowie. Żywność kwaśna i zasadowa jest spożywana niezrównoważona, co prowadzi do wielu problemów, różnych chorób: spadku odporności, tworzenia się kamieni nerkowych i wzrostu ryzyka nowotworów złośliwych. Żywność alkaliczna pomoże wyeliminować dolegliwości i przywrócić naturalną równowagę. Odpowiednie połączenie składników w diecie pozwala uniknąć ryzyka chorób. Jaka jest więc rola równowagi kwasowo-zasadowej w naszym organizmie i jak rozpoznać grupę żywności?

Równowaga kwasowo-zasadowa organizmu, produkty

Każda substancja ma swoje własne pH, które wskazuje, jak zmienia się opór elektryczny między jonami ujemnymi i dodatnimi. Jedna grupa daje środowisko alkaliczne,drugi jest kwaśny. Dla tego wskaźnika naukowcy przyjęli liczbę warunkową. Środowisko neutralne ma poziom pH 7. Jeśli następuje przesunięcie w stronę niższą, to mówimy o utlenianiu, zmiana w stronę wyższą dotyczy alkalizacji.

W ludzkim ciele za optymalny uważa się poziom alkaliczności z oznaczeniem 7, 4. Granica najniższego wskaźnika wynosi 7, 36. Jeśli mówimy o wzroście, to 7, 44 jest uważane za liczba graniczna W innych przypadkach będziemy już mówić o zmianach patologicznych. Pod wieloma względami liczby te zależą od rodzaju spożywanych pokarmów o odczynie kwaśnym i zasadowym, ponieważ rozpadając się na cząsteczki, zmieniają one wewnętrzne środowisko organizmu.

W większości przypadków kwasy są syntetyzowane w procesie metabolizmu (mlekowy, moczowy), gdy wchodzą w reakcję chemiczną z alkaliami limfy, krwi, żółci, następuje neutralizacja. Jeśli jednak w diecie przeważają produkty kwasogenne, nasz organizm nie jest w stanie poradzić sobie ze wszystkimi napływającymi kwasami. W takich przypadkach pojawiają się nieprzyjemne objawy: ból głowy, zmęczenie, anoreksja, utrata apetytu, nadkwasota, napięcie nerwowe, bezsenność.

Przyczyny osteoporozy

Z powodu występowania zwiększonej kwasowości krwi mogą wystąpić inne niepożądane efekty. Sód jest wykorzystywany przez organizm jako bufor do utrzymania homeostazy i przywrócenia kwaśnego pH do normalnego poziomu. W rezultacie jego rezerwy mogą się wyczerpać. Jeśli sód nie ma zdolności buforowanianagromadzony kwas, organizm wykorzystuje własny wapń jako drugi bufor. Zaczyna wypłukiwać z zębów i kości, jeśli nie ma go wystarczająco dużo z pożywieniem. Kości stają się słabe, kruche, porowate. Termin medyczny określający ten stan to osteoporoza.

Jeżeli żywność kwaśna i zasadowa jest spożywana w niezrównoważony sposób, następuje wzrost kwasowości, jest to stan nienormalny. Procesy starzenia i degeneracji organizmu ulegają przyspieszeniu. Substancje toksyczne w ludzkim ciele występują w postaci kwasów. Aby utrzymać i poprawić swoje zdrowie, musisz spożywać więcej żywności alkalicznej w naturze.

Zmiana równowagi, konsekwencje zdrowotne

Kiedy w organizmie następuje zakwaszenie, prawie wszystkie dolegliwości wydają się na to czekać i zaczynają ogarniać nasz organizm. Niewłaściwe odżywianie, które praktykujemy od lat, śmiało zaczyna wysysać energię życiową z każdej komórki. Żywność o odczynie kwaśnym i zasadowym powinna być spożywana w sposób zrównoważony. Jeśli kwas dominuje, neutralizuje zasady, mogą wystąpić następujące konsekwencje:

• Cierpi ludzki szkielet.
• Organizm wykorzystuje wszystkie rezerwy do wytworzenia alkalizacji. To uwalnia wapń i magnez. Minerały są wypłukiwane z kości, powodując osteoporozę.
• Mózg, otrzymując sygnał o braku wapnia, zwiększa jego ilość we krwi. Ale z reguły nie wraca do kości, ale gromadzi się na powierzchniach, w woreczku żółciowym, w nerkach. Stąd choroby takie jak policystyczne, torbiele,łagodne guzy piersi.
• Soczewka staje się mętna, rozwija się zaćma.
• Progresja choroby sercowo-naczyniowej.
• Zmienia się skład krwi, istnieje ryzyko raka.
• Utrzymująca się kwasica, stąd niedoczynność tarczycy, bezsenność, niepokój, obrzęki, niskie ciśnienie krwi.
• Zakwaszenie wywołuje chroniczne zmęczenie i bóle mięśni w młodym wieku.
• Szkliwo zębów jest niszczone.
• Metabolizm spowalnia, procesy starzenia przyspieszają.
• Narządy wewnętrzne zawodzą, enzymy zmniejszają ich wydajność.

Jeśli znormalizujesz równowagę alkaliczną, patologie zaczną się zmniejszać. Całkowite wyeliminowanie kwaśnych pokarmów z diety nie zadziała, ale musisz monitorować ich ilość i spożywać pokarmy zasadowe.

Teoria raka

Równowaga kwasowo-zasadowa żywności jest bardzo ważna dla naszego organizmu. Naukowcy udowodnili już, że kwaśne pokarmy w nieograniczonych ilościach zwiększają ryzyko wystąpienia i przebiegu raka. Już w 1932 roku Otto Warburg ustalił oczywistą zależność rozwoju raka od zakwaszenia organizmu. Komórki rakowe są żywotne tylko w środowisku kwaśnym, gdzie pH jest poniżej 7. Jeśli nastąpi alkalizacja, poziom pH wzrasta, to po 3 godzinach elementy patogenne zaczynają obumierać.

Niektórzy naukowcy, pomimo protestów tradycyjnej medycyny, przedstawili wersje, według których raka można wyleczyć za pomocą alkalizacji. Produkty zreakcja alkaliczna, może zmniejszyć prawdopodobieństwo nawrotu guza, a nawet zmniejszyć prawdopodobieństwo komórek rakowych.

Liderzy w utrzymaniu równowagi alkalicznej. TOP 7

Poniżej znajduje się lista produktów uważanych za liderów w równowadze alkalicznej. Wiele osób interesuje się: czy cytryna jest produktem zasadowym czy kwaśnym?

• Cytryna. Mimo kwaśnego smaku jest liderem wszystkich tych, którzy dają odczyn zasadowy. Niektórzy zwolennicy alternatywnych metod leczenia uważają, że cytrusy są 10 000 razy silniejsze niż chemioterapia. Według Ajurwedy pijąc świeży sok z tego produktu lub jedząc jedną cytrynę dziennie można pozbyć się każdej choroby. Cukier w tym przypadku nie może być dodany!
• Zieloni. Pietruszka, koperek, sałata, por nie tylko nasycą organizm różnorodnymi witaminami, minerałami i przeciwutleniaczami, ale także przywrócą równowagę alkaliczną.
• Uprawy okopowe. Rzepa, rzodkiewka, chrzan, marchew, brukiew, buraki są w stanie poprawić trawienie i zneutralizować wysoką kwasowość.
• Ogórki i seler. Najbardziej alkaliczna żywność.
• Czosnek. Działa przeciwgrzybiczo, przeciwbakteryjnie, wspomaga odporność, przywraca równowagę alkaliczną.
• Kapusta krzyżowa, brukselka, kalafior, brokuły.
• Awokado to źródło aminokwasów, witamin. Lider pod względem zawartości kwasów tłuszczowych pochodzenia roślinnego.

Nie chcesz wiedzieć, jakie są poważne choroby? Jedz codziennie świeże co najmniej jeden z wymienionych produktów, a Twoje saldo alkaliczne będzie wnormalne.

Joga

Równowaga kwasowo-zasadowa żywności jest utrzymywana w jodze od wielu lat. Obejmują one wszystkie produkty zwierzęce, wiele zbóż, rośliny strączkowe, sery i twarogi do kwaśnych pokarmów. Joga obejmuje owoce, warzywa, wiele orzechów, ziół, jogurt, zsiadłe mleko i mleko jako żywność zasadową.

Ponad sto lat temu w Europie niemiecki naukowiec Berg po raz pierwszy zwrócił na to uwagę. Udowodnił, że równowagę zasadową w organizmie uzyskuje się poprzez prawidłowy dobór pokarmu. Zgodnie z zaleceniami joginów, co najmniej dwie części zasadowych pokarmów powinny przypadać na jedną część kwaśnych pokarmów dziennie. Zdrowi ludzie charakteryzują się zasadowym środowiskiem wewnętrznym, które zapewnia odpowiednią aktywność życiową, daje długowieczność i siłę oraz zmniejsza zapotrzebowanie na białka. Przedłużające się zakwaszenie prowadzi do przedwczesnego osłabienia i chorób.

Dieta alkaliczna

Które produkty spożywcze są zasadowe, a które kwaśne, zobacz poniższe listy. Rozważ koncepcję diety alkalicznej, która służy do normalizacji wagi. Jeśli dana osoba spożywa w nadmiarze kwaśne pokarmy, organizm ma tendencję do „zakwaszania”. Istnieje wiele chorób, często prowadzi to do osteoporozy i raka. Wspomaga kwasowość i otyłość. Jaki jest związek między nadwagą a kwasowością? Faktem jest, że nadmiar kwasu jest gromadzony w tkance tłuszczowej, w tym przypadku nie może ich zmniejszyć, organizm chroni swoje „rezerwy” kwasu. Aby skutecznie walczyć z zakwaszeniemzłogi tłuszczu, powinieneś pomyśleć o diecie alkalicznej, pomoże odpowiednia żywność. Oto lista zasadowych i kwaśnych pokarmów, które pomogą Ci zbilansować dietę. Stosując dietę alkaliczną możesz szybko schudnąć i przywrócić zdrowie.

Żywność alkaliczna

Biorąc pod uwagę listę żywności zasadowej i kwaśnej, skupmy się najpierw na pierwszej. Są wysokoalkaliczne, średnioalkaliczne, niskoalkaliczne i bardzo słabo zasadowe.

Żywność wysokoalkaliczna:

• Cytryny.
• Soda oczyszczona.
• Chlorella.
• Glony czerwone.
• Limonka.
• Soczewica.
• Alkaliczna woda mineralna.
• Cebula.
• Nektarynka.
• Persymona.
• Nasiona dyni.
• Ananas.
• Wodorosty.
• Sól morska.
• Słodki ziemniak.
• Spirulina.
• Soki warzywne.
• mandaryński
• Arbuz.

Żywność średnio zasadowa:

• Morele.
• Jabłka.
• Rukola.
• Brokuły.
• Szparagi.
• Marchew.
• Kantalupa.
• nerkowce.
• Pomarańczowy.
• Kasztan.
• Czosnek.
• Cykoria.
• Świeży imbir.
• Herbata z żeń-szenia.
• Grejpfrut.
• Zielony.
• Miód spadziowy.
• Kiwi.
• Kombucha.
• Kolrabi.
• Melasa.
• Mango.
• Zielona musztarda.
• Pasternak.
• Oliwki.
• Malina.
• Turneps.
• Sos sojowy.
• Czarny pieprz.

Żywność niskoalkaliczna:

• Migdały.
• Ocet jabłkowy.
• Kwaśne jabłka.
• Awokado.
• Karczochy.
• Jeżyna.
• Bułgarska papryka.
• Kapusta kolorowa, biała.
• Jaja kurze.
• Jaja przepiórcze.
• Żeń-szeń.
• Bakłażan.
• Śred.
• Grzyby.
• Wstrząśnij.
• Brzoskwinia.
• Papaja.
• Dynia.
• Ziemniaki.
• Domowe marynaty.
• Rotabaga.
• Tak.
• Syrop ryżowy.
• Nasiona sezamu.

Żywność o bardzo niskiej zawartości zasadowości:

• Banany.
• Buraki.
• Olej z awokado.
• Bruksela.
• Jagody.
• Seler.
• Ogórek.
• Olej kokosowy.
• Cilantro.
• Kapusta kiszona.
• Porzeczka.
• Ghee.
• Olej lniany.
• Winogrona.
• Owies.
• Oliwa z oliwek.
• rodzynki.
• Truskawka.
• Cukinia.
• Nasiona słonecznika.
• Dziki Ryż
• Rzepa.

Warto zauważyć, że czarna herbata, kawa rozpuszczalna, alkohol zaliczane są do produktów kwaśnych, ale dla tych, którzy są zainteresowani tym, czy kawa jest produktem zasadowym czy kwaśnym, robimy istotną uwagę – kawa naturalna należy do zasadowych produkty.

Żywność o wysokiej kwasowości

Kwaśne pokarmy w organizmie tworzą kwaśneśrodowisko, bez względu na smak. Teraz, biorąc pod uwagę listę żywności zasadowej i kwaśnej, zwróćmy szczególną uwagę na drugą grupę.

• Chleb.
• Wołowina.
• Piwo.
• Kakao.
• Brązowy cukier.
• Mąka pszenna.
• Olej bawełniany.
• Soki owocowe.
• Przeskok.
• Potrawy smażone.
• Orzechy laskowe.
• Lody.
• Dżemy i galaretki.
• Marynaty przemysłowe.
• Owoce morza.
• Cukier.
• Sól.
• Wino.
• Ocet.
• Orzechy włoskie.
• Jogurt jest słodki.

Średnie produkty kwasowe

• Jęczmień.
• Olej kasztanowy.
• Mięso niedźwiedzia.
• Kazeina.
• Kurczak.
• Twaróg.
• Kukurydza.
• Żurawiny.
• Fruktoza.
• Białko jajka.
• Ciecierzyca.
• Miód pasteryzowany.
• Zielony groszek.
• Musztarda.
• Ketchup.
• Musli.
• Olej palmowy.
• Makaron.
• Pieczenie.
• Pistacje.
• Orzeszki ziemne.
• Garnet.
• Wieprzowina.
• Popcorn.
• Żyto.
• Cielęcina.
• Mleko sojowe.

Żywność o niskiej kwasowości

• Fasola.
• Wódka.
• Masło migdałowe.
• Gryka.
• Czarna herbata.
• Mleko krowie.
• Mleko kozie.
• Gęś.
• Gra.
• Jagnięcina.
• Śliwka.
• Mleko.
• Raki.
• Pomidory.
• Turcja.
• Pszenica.
• Wanilia.
• Biały Ryż

Żywność o bardzo niskiej kwasowości:

• Amarant.
• Brązowy Ryż
• Olej rzepakowy.
• Masło.
• Krem.
• Curry.
• Kokos.
• Ryby.
• Rys.
• Żelatyna.
• Podroby.
• Proso.
• Olej słonecznikowy.
• Rabarbar.
• Cukinia.
• Dzika kaczka.