Banany na śniadanie: przepisy kulinarne, korzyści i szkody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-02 16:26

Banan to pyszny i bardzo popularny owoc uprawiany w krajach tropikalnych. Jego pachnący biały miąższ dobrze komponuje się z wieloma produktami, co przyczynia się do popytu w kuchni. Dzisiejsza publikacja powie Ci, czy możesz zjeść banana na śniadanie, jaki ma to wpływ na organizm człowieka i co z niego ugotować.

Korzyści i szkody związane z produktem

Słodka miazga bananowa uważana jest za doskonałe źródło unikalnych antyoksydantów, których formuły nie zostały jeszcze odtworzone w laboratorium. Jest również bogaty w m altozę, sacharozę, glukozę i fruktozę. To sprawia, że jest to najsilniejsza naturalna energia. Oprócz wszystkiego zawiera wystarczającą ilość kalorii. Tak więc banan spożywany na śniadanie, którego zalety wynikają ze składu witamin i minerałów, pozwoli Ci na długo zachować uczucie sytości.

Ten produkt zawiera dużo potasu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, kontrolowania częstości akcji serca, utrzymania dopuszczalnegopoziom ciśnienia krwi i zapobieganie występowaniu skurczów mięśni. Zawarty w nim sód wspomaga usuwanie nadmiaru płynu i zapobiega powstawaniu obrzęków. Wraz z potasem reguluje procesy metaboliczne i normalizuje równowagę kwasowo-zasadową. W ogóle nie zawiera tłuszczów i cholesterolu, ale jest wystarczająco dużo witaminy C. Dlatego banan spożywany na śniadanie, którego korzyści i szkody zostały już dobrze zbadane przez ekspertów, znacznie zwiększa wchłanianie żelaza i niszczy wolne rodniki, które niszczą żywotne komórki. Zawarty w nim błonnik delikatnie oczyszcza organizm i normalizuje przewód pokarmowy. Ponadto owoce te są bogate w fosfor, żelazo, mangan, wapń i witaminę B_6.

Pomimo wszystkich powyższych użytecznych właściwości, te dary tropików mają szereg przeciwwskazań. Według ostatnich badań jedzenie słodkich owoców na pusty żołądek jest szkodliwe dla zdrowia i może wyrządzić szkody. Banan na śniadanie zaleca się spożywać dopiero po zjedzeniu innych pokarmów. W przeciwnym razie może wywołać gwałtowny skok poziomu cukru we krwi. Aby temu zapobiec, warto uzupełnić go orzechami, płatkami zbożowymi lub fermentowanymi produktami mlecznymi.

Smoothies

Ten gęsty i bardzo zdrowy napój to udane połączenie miodu, owoców i fermentowanych produktów mlecznych. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 dojrzały banan.
• 2 łyżki. l. jogurt bez smaku.
• 2 łyżki. l. płatki owsiane.
• 1 łyżka l. płynny lekki miód.
• 10 migdałów.

Smoothies są dokładnie tym, czego potrzebujesz na śniadanie. Płatki owsiane z bananem i jogurtem doskonale się uzupełniają i na długo nasycają organizm energią witalną. Ten napój jest przygotowywany w zaledwie kilka minut. Aby to zrobić, w odpowiednio głębokim pojemniku połącz wszystkie składniki, w tym obrane owoce tropikalne, i intensywnie zmiksuj blenderem.

Kasza manna

To słodkie i smaczne danie z pewnością docenią dzieci, które kochają czekoladę i banany. Aby ugotować tak zdrową i satysfakcjonującą owsiankę, będziesz potrzebować:

• 80g suchej kaszy manny.
• 100 ml śmietanki.
• 1 dojrzały banan.
• 1 szklanka mleka krowiego.
• 2 łyżeczki pasta czekoladowa.
• ½ łyżeczki świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
• 3 łyżeczki wszelkie posiekane orzechy.

Kasza manna jest tym, czego dzieci najczęściej nie chcą jeść na śniadanie. Z bananem i pastą czekoladową nabiera zupełnie innego smaku i staje się bardziej apetyczny. Przygotowuje się go bardzo prosto i szybko, co oznacza, że nie musisz wstawać wcześnie rano, aby szczodrze nakarmić swoją rodzinę. Mleko wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia i uzupełnia płatkami zbożowymi. Po około trzech minutach zagęszczoną owsiankę dosładza się pastą czekoladową i krótko nalega pod pokrywkę. Przed podaniem każda porcja polana jest sosem zrobionym z puree bananowego, soku z cytryny i śmietanki oraz posypana orzechami.

Owsianka ryżowa

To danie deserowe jest idealne na dziecięce śniadanie. Banan i rodzynki nadają mu bogaty smak iprzyjemny aromat. Aby zrobić tę owsiankę, będziesz potrzebować:

• 1 szklanka suchego ryżu.
• 2 banany.
• 3 łyżki. l. lekkie rodzynki bez pestek.
• 3 łyżki. l. oliwa z oliwek.
• 1 łyżka l. shabby parmezan.
• Cynamon, wanilia, cukier i woda pitna.

Ryż smaży się na patelni wysmarowanej połową dostępnej oliwy z oliwek. Gdy tylko nabierze perłowo-przezroczystego odcienia, zalewa się go połową szklanki wrzącej wody i gotuje na małym ogniu. Po wchłonięciu płynu zawartość pojemnika uzupełnia się rodzynkami, cukrem, cynamonem i wanilią. Wszystko to jest ponownie napełniane wrzącą wodą i doprowadzane do gotowości. Tuż przed wyłączeniem ognia danie uzupełniane jest kręgami smażonych bananów i posypane tartym parmezanem.

Suflet

To pyszne danie ma dość gęstą strukturę i nie zawiera ani grama mąki. Dlatego uważany jest za jeden z nielicznych zdrowych deserów odpowiednich na śniadanie dla dzieci i dietetyczne. Banan dodaje mu dodatkowej słodyczy, co pozwala zminimalizować zużycie cukru. Aby rozpieścić swoich bliskich takim sufletem, będziesz potrzebować:

• 200g świeżego twarogu.
• 1 dojrzały banan.
• 1 świeże surowe jajko.
• 1 łyżka l. bułka tarta.
• 1 łyżka l. dobra kasza manna.
• 2 łyżki. l. zwykły cukier.
• Sól.

Banan rozgnieciony widelcem łączy się z puree z twarogu. Całość uzupełnia bułka tarta.i kasza manna. Powstałą masę delikatnie miesza się z jajkiem ubitym z cukrem i solą, a następnie wkłada do foremek i piecze w średniej temperaturze przez około dwadzieścia minut.

Serniki

To apetyczne i bardzo proste danie jest idealne na zdrowe, dietetyczne śniadanie. Obecne w swoim składzie banany zawierają glukozę i tryptofan, a twarożek jest bogaty w wapń. Aby rozpieścić rodzinę rano rumianymi sernikami, będziesz potrzebować:

• 50g mąki ryżowej.
• 200g świeżego twarogu.
• 1 dojrzały banan.
• 1 surowe jajko.
• Sól, substytut cukru i kwaśna śmietana.

Twaróg przenosi się do dużego kubka i dokładnie ugniata widelcem. Następnie jest uzupełniany surowym jajkiem, solą, substytutem cukru, mąką ryżową i puree bananowym. Z powstałej masy powstają schludne serniki i smażone na rozgrzanej suchej patelni. Podawaj tosty ze świeżą śmietaną.

Twarożek z bananem

Na śniadanie możesz ugotować kolejną słodką ucztę, która z pewnością przypadnie Ci do gustu Twojemu domownikowi. Pozwoli Ci nabrać energii i dobrego samopoczucia na długi czas. Aby traktować je z rodziną, będziesz potrzebować:

• 350g świeżego twarogu.
• 50g niekwaśnej śmietany.
• 100g niesolonego masła.
• 100g gorzkiej czekolady.
• 100g zwykłego cukru.
• 2 banany.
• 2 łyżki. l. mleko pasteryzowane.
• ½ łyżeczki cukier waniliowy.
• Orzechy włoskie (do smaku).

Są wysyłane do miski blenderatwarożek, masło, śmietana, cukier zwykły i waniliowy. Wszystko jest intensywnie ubijane i układane na talerzu, na dnie którego znajdują się już pokrojone banany. Przyszły deser na krótko wkłada się do lodówki, a następnie zalewa sosem z mleka i roztopionej czekolady. Gotowy przysmak jest ozdobiony posiekanymi orzechami i ponownie włożony do lodówki.

Naleśniki

Te pyszne puszyste naleśniki pożyczone od amerykańskich gospodyń domowych to najlepsze, co możesz zrobić na śniadanie. Banany nadają im wykwintnego aromatu i wyjątkowego smaku, któremu nawet najbardziej wybredni nie będą mogli się oprzeć. Aby zrobić te naleśniki, będziesz potrzebować:

• 300 ml pasteryzowanego mleka krowiego.
• 20g niesolonego masła (+więcej do smażenia).
• 3 banany.
• 2 surowe jajka.
• 2 szklanki mąki do pieczenia.
• 3 łyżki. l. zwykły cukier.
• Sól (do smaku).

Najpierw musisz zrobić kilka testów. Aby go przygotować, przesianą mąkę, mleko, cukier, żółtka i roztopione masło łączy się w głęboko czystym pojemniku. Wszystko to jest dobrze wymieszane, solone i uzupełnione jednym puree bananowym. Gotowe ciasto ponownie wstrząsamy, rozprowadzamy łyżką na rozgrzanej patelni i zarumieniamy z obu stron. Gorące naleśniki przybrane są smażonymi na maśle plastrami banana.

Cienkie naleśniki

Omówiony poniżej przepis na śniadanie bananowe z pewnością zainteresuje miłośników ciasta. Aby samodzielnie odtworzyć go w swojej kuchni, będziesz potrzebować:

• 300 ml pasteryzowanego mleka krowiego.
• 175 g mąki do pieczenia.
• 2 banany.
• 4 surowe jajka.
• 2 łyżki. l. cukier zwykły
• Sól i olej roślinny.

Obrane i pokrojone banany przełożyć do dużej miski i dokładnie zagnieść widelcem. Powstały puree uzupełnia się ubitymi jajkami, przesianą mąką, cukrem i solą. Wszystko to rozcieńcza się mlekiem, miesza i wlewa porcjami na rozgrzaną natłuszczoną patelnię. Zrumienione naleśniki układa się na płaskim talerzu i podaje z rozpuszczoną czekoladą, miodem lub kwaśną śmietaną.

Naleśniki owsiane

Te pyszne, puszyste i bardzo zdrowe naleśniki nadają się w równym stopniu do menu dla dzieci, jak i dla dorosłych. Dzięki temu mogą od razu nakarmić całą głodną rodzinę. Aby je przygotować, na pewno będziesz potrzebować:

• 100g płatków owsianych.
• 50 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
• 1 surowe jajko.
• 2 dojrzałe banany.

Płatki owsiane są mielone na mąkę, a następnie posypane tłuczonymi owocami, jajkiem i mlekiem. Wszystko jest intensywnie mieszane, starając się zapobiec powstawaniu grudek. Gotowe ciasto rozsmarowujemy porcjami na rozgrzanej suchej patelni nieprzywierającej i smażymy przez kilka minut z obu stron.

Płatki owsiane z bananem

Na śniadanie wielu z nas jest przyzwyczajonych do jedzenia dietetycznej owsianki. Dlatego dla tych, którzy monitorują własne zdrowie, przyda się inny przepis na zdrowe i smaczne danie. Aby rano zjeść talerz pysznych płatków owsianych, będziesz potrzebować:

• ½ szklanki wody pitnej.
• 100g bananów.
• 3 łyżki. l. błyskawiczne płatki owsiane.
• 20g rodzynek (najlepiej bez pestek).
• 10g masła.
• Sól (do smaku).

Płatki owsiane wlewa się do odpowiedniego rondla i zalewa wymaganą ilością osolonej wody. Po siedmiu minutach od momentu zagotowania zdejmuje się go z ognia, dodaje rodzynki gotowane na parze i posiekany banan, a następnie krótko nalega pod przykryciem i doprawia olejem.

Cynamonowe płatki owsiane

Ta pyszna mleczna owsianka to dobra opcja na śniadanie dla dzieci. Zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby uzupełnić zmarnowaną energię i poprawić nastrój. Aby przygotować jedną porcję tego dania będziesz potrzebować:

• 45g płatków owsianych.
• 120 ml odtłuszczonego mleka.
• 1 surowe jajko.
• 2 łyżki. l. płynny miód kwiatowy.
• ½ jabłko.
• 1/3 banan.
• ¼ łyżeczki cynamon.

Banan, miód, mleko i surowe jajko, uprzednio rozgniecione w puree, są wysyłane do odpowiedniego, głębokiego pojemnika. Całość uzupełniają plasterki obranego jabłka, cynamonu i płatków owsianych, a następnie miesza się i wkłada do kuchenki mikrofalowej na kilka minut.

Płatki owsiane z mlekiem i kakao

To danie najlepiej przygotować poprzedniego wieczoru, aby rano można je było po prostu podgrzać i podać. Aby zrobić tę owsiankę, będziesz potrzebować:

• 80g zwykłych płatków owsianych.
• 80 ml pasteryzowanego mleka krowiego.
• 150 g bananów.
• 15 g kakao w proszku.
• 15 g płynnego miodu.
• 50 g 10% kwaśnej śmietany.
• Cynamon (do smaku).

Śmietana, miód, kakao i płatki owsiane są połączone w szklanym pojemniku. Całość uzupełnia cynamon, mleko i drobno posiekane banany, wymieszane i przykryte pokrywką. Następnie danie trafia na całą noc do lodówki. Rano jego zawartość po prostu podgrzewa się w kuchence mikrofalowej, układa na porcjowanych talerzach i podaje na stole. Osobliwością tej owsianki jest to, że latem można ją spożywać schłodzoną. Ale w tym przypadku będzie musiał zostać wcześniej wyjęty z lodówki i przechowywany przez krótki czas w temperaturze pokojowej.