Restauracja „Stare zwyczaje” (Petersburg, pas celny, 1): opis, menu, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele w Petersburgu się zmienia, ale restauracja na Wyspie Wasilewskiego – „Stare zwyczaje” – pozostaje bez zmian. To jeden z najbardziej prestiżowych i cenionych lokali w mieście. Restauracja istnieje od dwudziestu lat i jest jedną z ulubionych wśród mieszkańców i gości kulturalnej stolicy Rosji. Ze względu na wysoki poziom obsługi i doskonałą kuchnię znajduje się w rankingu „Najlepsze restauracje w Petersburgu”.

Wnętrze

Wewnątrz restauracji „Old Customs” według gości wygląda bardzo szykownie. Pomieszczenie ma sklepienia łukowe, wnętrze wypełniają detale z drogiego lakierowanego drewna, które zdobią ozdobne rzeźbienia. Na sufitach są ogromne drogie żyrandole. Jeśli w kilku słowach opiszesz ogólny obraz, wszystkie szczegóły wnętrza razem sprawią, że mimowolnie zanurzysz się w dawne czasy: sklepione sufity, wiele antyków z początku XIX wieku. Ceglane ściany ozdobione są starymi portretami zamkniętymi wzłocone ramy, drogie meble i porcelana nadają atmosferze poważania.

Zakład składa się z kilku stref komfortu. Przede wszystkim jest to główna sala bankietowa, gdzie wszyscy goście przychodzący tylko na obiad mogą w jej murach pomieścić nawet stu gości. Ma dwa duże akwaria: jedno z wodą morską, w której znajdują się kraby królewskie, ostrygi i małże, a drugie ze słodką wodą, w której pływa sterlet. Każdy z tych mieszkańców akwarium może zostać złapany i ugotowany na życzenie gościa.

Oprócz tego znajduje się osobna sala, zwana „Prezydencką”, może pomieścić do 40 osób, które chcą odpocząć w jednym dużym, hałaśliwym towarzystwie. W nim, sądząc po recenzjach, wygodnie jest organizować małe uroczystości.

Jest osobna sala Show Kitchen, jedyna w swoim rodzaju - tu pośrodku znajduje się duży otwarty stół-kuchnia, gdzie szefowie restauracji przygotowują dania z menu, a goście mogą obserwować proces z stoły dookoła.

Restauracja "Old Customs" ma jeszcze jedną strefę - salon, który jest bardzo mały: może pomieścić nie więcej niż 14 osób. Tutaj zwiedzający mają okazję skosztować wybornych win, siedząc na wygodnych miękkich kanapach.

Kuchnia

"Old Customs" to restauracja na Wyspie Wasilewskiej serwująca dania kuchni francuskiej i europejskiej. Co najciekawsze, oto takie dania, wproces gotowania, którego przestrzegane są prawa kuchni molekularnej.

W menu restauracji znajdują się popularne przekąski zimne (makrela z sorbetem ziołowym, carpaccio z przegrzebków, sałatka z ośmiornicy na ciepło z ziemniakami, sałatka z kraba królewskiego), przekąski gorące (ravioli fagottini, mostek wieprzowy w sosie pomarańczowym, szyjki rakowe z dodatkiem szampański creme brulee), zupy (consomme z kurczaka, zupa krem z zielonych szparagów z wędzonym pstrągiem, ravioli z biskwitem), dania z dzikich owoców morza (bouchot małż marinier, można ugotować ostrygę sołowjowską, ostrygę sachalińską i kraba królewskiego). Osobne miejsce w menu zarezerwowane jest dla mięsa (filet wołowy Black Angus, policzki cielęce Ratte, marmurkowe ribeye wołowe, a także pierś z kaczki Magret) i ryb (filet z łososia murmańskiego, okoń atlantycki, filet z czarnego dorsza z brokułami, filet z suma z grillowanym gulaszem warzywnym). Restauracja serwuje niesamowite desery (pralinki czekoladowe z orzeszkami ziemnymi, sernik waniliowy pod kocem marakui, włoskie tiramisu, lody sorbetowe, millefeuille brzoskwiniowe).

Obsługa w restauracji zasługuje na szczególną uwagę. Sądząc po recenzjach, personel z szacunkiem traktuje każdego gościa, subtelnie wychwytując jego gusta i życzenia. Każde serwowane danie to szykownie wyglądające dzieło sztuki. Do serwowania posiłków w restauracji używa się drogiej porcelany.

Bar

Karta barowa jest reprezentowana przez asortyment wykwintnych koktajli, a także napojów bezalkoholowych. Dostępnyosobna karta win, która prezentuje najlepsze wina sprowadzane z różnych części świata. Gości obsługuje profesjonalny sommelier, będący jednocześnie właścicielem lokalu – Anglik Anthony Gere. W części wypoczynkowej można spróbować dowolnego z win prezentowanych w barze.

Pokaż programy

Restauracja Old Customs różni się od wielu innych lokali tym, że w jej murach nie odbywają się hałaśliwe imprezy pijackie, a opinie o lokalu są tego bezpośrednim potwierdzeniem. Odwiedzający zauważają, że tutaj każdy program wyróżnia się smakiem i wyrafinowaniem. Publiczność kulturalną zabawiają wykonawcy jazzowi i inni utalentowani muzycy grający na instrumentach klasycznych. Dla miłośników tańca jest parkiet, na którym można zaprosić bratnią duszę na romantyczny taniec.

Każdego dnia w restauracji odbywa się prezentacja wideo z gotowania, którą prowadzi postać z kreskówki na ekranie w holu. Wszystko jest dość ciekawe i pouczające. Na koniec przygotowywania danej potrawy kelner przynosi zwiedzającym prawdziwe, gotowe dzieło sztuki kulinarnej.

Organizacja bankietów

Restauracja "Stare obyczaje" (St. Petersburg) zawsze z wielką przyjemnością zorganizuje każde z Twoich wydarzeń, obliczając wszystko w najdrobniejszym szczególe. Tutaj można urządzić bankiet zarówno z dużą liczbą osób, jak i z małą, ponieważ na terenie instytucji wydzielone są strefy przeznaczone dla różnej liczby odwiedzających. Święto obchodzone tutaj pozostanie niezapomniane. Zaprzez wiele lat swojego istnienia instytucja zbierała wiele podziwu opinii o doskonałej obsłudze i organizacji różnego rodzaju wydarzeń.

Godziny pracy

Restauracja czynna jest codziennie od 13:00 do 23:00, siedem dni w tygodniu. Administracja zaleca rezerwację stolików z wyprzedzeniem przed wizytą w lokalu – można to zrobić dzwoniąc pod numer telefonu podany na oficjalnej stronie „Starego Urzędu Celnego” lub wypełniając wniosek online, którego formularz jest tam dostępny.

Jak znaleźć

Restauracja znajduje się w Petersburgu pod adresem: Pas celny, 1. Niedaleko stacji metra „Admir alteyskaya”, „Vasileostrovskaya” i „Sportivnaya”. Główne zabytki - Strelka V. O. i Most Pałacowy.

Dla gości restauracji dostępny jest bezpłatny parking strzeżony, na którym każdy gość instytucji może zostawić swój samochód. Dla wygody klientów na terenie lokalu znajduje się bezpłatny punkt dostępu do internetu.

Restauracja zawsze cieszy się na gości, którzy przyjeżdżają z rodzinami - wszystkie udogodnienia są tu zapewnione nawet dla najmłodszych gości: są osobne krzesełka dla dzieci oraz pokój zabaw dla dzieci, gdzie rodzice mogą zostawić pociechy dla fajna rozrywka.

Przyjemna, relaksująca atmosfera, klasyczne luksusowe wnętrze, pyszna kuchnia, a także doskonała obsługa – to wszystko wpisuje się w status placówki i decyduje o lokalizacji „Starego Urzędu Celnego” w rankingu „Najlepszy”. Ranking restauracji Petersburga wraz z innymirestauracje takie jak „Mansarda”, „rosyjska Ryumochnaya No. 1” i „Stroganov Steak House”. Najważniejsze, że odwiedzający ją ludzie nazywają te epitety.