Nawat - cukier dla zdrowia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Na tej planecie jest wiele różnych słodyczy. Każdy naród na świecie wnosi własne, tradycyjne zmiany do tych samych potraw, dzięki czemu uzyskuje się z nich zupełnie nowe. To samo dotyczy takiego przysmaku jak navat. Cukier kuchni uzbeckiej ma swoje charakterystyczne cechy. Co to jest, jak smakuje, jak jest wytwarzany, a o dobroczynnych właściwościach navat porozmawiamy dalej.

Nawat: co to za danie?

Navat - cukier skrystalizowany, należy do kuchni ludów Azji Środkowej. W Uzbekistanie zwyczajowo używa się go jako przysmaku do herbaty. Do przygotowania navat używa się soku winogronowego z przyprawami lub syropu cukrowego o wysokim stężeniu. Ta mieszanina jest krystalizowana wokół nici specjalnie przygotowanych do tego procesu.

Uzbecki cukier, navat, może mieć różne kolory: od białego do ciemnobrązowego. Odcień gotowego produktu zależy głównie od czasu gotowania.

Czym różni się od zwykłego cukru

Nawat chociaż jest cukrem znacząco różni się od zwykłegoprodukt. Navat jest monosacharydem, składa się z fruktozy i glukozy, a cukier jest disacharydem, zawiera sacharozę.

Glukoza ma korzystny wpływ na mózg, ma właściwości regeneracyjne i jest ważna dla organizmu człowieka. Jednak smakuje mniej słodko.

Fruktoza wchłania się szybciej niż inne składniki. Insulina nie jest wymagana, aby dostać się do komórek krwi. Dzięki temu produkt nie wpływa negatywnie na osoby chore na cukrzycę.

Gotowanie w domu

Aby gotować navat (cukier kuchni uzbeckiej), musisz mieć określony sprzęt i znać prawdziwy przepis. Więc:

• do wcześniej przygotowanego kociołka (który dobrze zatrzymuje ciepło) należy wsypać cukier, aby był trochę mniejszy niż połowa;
• napełnić wodą;
• wstaw bojler na ogniu i gotuj do uzyskania syropu, cały czas mieszając;
• w innym kociołku trzeba ciągnąć nitki równolegle do siebie;
• przełóż ugotowany syrop przez sito;
• wylej go na wierzch wątku;
• po 72 godzinach kryształki cukru będą gotowe, pozostały syrop trzeba będzie wlać;
• pozostaw kryształy na jakiś czas, aby dobrze wyschły;
• po całkowitym wyschnięciu nitki należy odciąć - naczynie jest gotowe!

Nie tylko smaczne, ale i zdrowe

Uzbecki cukier navat, którego dobroczynne właściwości znane są od czasów starożytnych, jest dziś szczególnie popularny. To dlatego, żedelikatność wyróżnia nie tylko przyjemny smak, ale także dobroczynny wpływ na organizm.

Nawat dobrze radzi sobie z różnymi dolegliwościami. Stosuje się go zamiast zwykłych pastylek do ssania na ból gardła lub kaszel. Jest szczególnie przydatny w połączeniu z zieloną herbatą.

Istnieje również teoria, że navat (cukier), którego dobroczynne właściwości zwykle wykorzystuje się w leczeniu chorób zapalnych, jest szczególnie korzystny dla kobiecego organizmu. Niektórzy twierdzą, że navat może wyleczyć wiele dolegliwości ginekologicznych. Zmniejsza również ból podczas menstruacji. Pomaga matkom karmiącym piersią poprawić laktację.

Jedząc navat, osoba może czuć się bardziej energiczna i dłużej robić różne rzeczy. Dlatego jest często używany przez osoby starsze.

I to nie wszystkie użyteczne właściwości tego wspaniałego produktu! Działa również leczniczo na:

• zaburzenia trawienia;
• odwodnienie;
• biegunka;
• niskie ciśnienie;
• hipotermia;
• zaburzenia serca;
• depresje;
• ogólna słabość.

Gdzie kupić?

Niektórzy ludzie nie wiedzą jak lub nie chcą samodzielnie gotować navat. Jednak na pewno każdy chciałby jednak spróbować. Powstaje naturalne pytanie - gdzie mogę go kupić?

Oczywiście najlepszą opcją byłoby kupienie go na rynku w Uzbekistanie. Gdzie to kochają, gdzie wiedzą, jak to właściwie ugotować i gdziewydaje się być bardzo zróżnicowana. Navat często można znaleźć na rynku w Taszkencie wśród innych orientalnych słodyczy i różnych produktów owocowych.

To ciekawe

Navot, nabat, nabot, nauat, kinva-shakeri lub navat - cukier jest taki sam. Jeśli natkniesz się na jedną z tych nazw, nie krępuj się kupować, są to wszystkie nazwy tego samego produktu.

Osobliwością navat jest to, że jest to produkt przyjazny dla środowiska, który nie zawiera żadnych dodatkowych dodatków. Jest to jego główna przewaga nad zwykłymi lizakami syntetycznymi. Jedynym dodatkiem, który można dodać do navat, jest miód. Sprawia tylko, że kryształki cukru są piękniejsze, złociste i oczywiście zdrowsze.

Zwykłe kryształy navat są dość duże (do 8 cm średnicy). Zwyczajem jest rozłupywanie go specjalną pęsetą lub po prostu rękami.

Zmieniając nawyk picia herbaty z karmelem i cukrem na tradycję gryzienia navat, możesz znacząco poprawić swoje zdrowie. Poza tym jest naprawdę pyszne!