Świnia to grzyb, którego dobroczynne właściwości są nieocenione

Świnia to grzyb, którego dobroczynne właściwości są nieocenione
Świnia to grzyb, którego dobroczynne właściwości są nieocenione
Anonim

Świński grzyb można słusznie nazwać najpopularniejszym rodzajem prezentów leśnych i być może najbardziej bezpretensjonalnym. Żyje absolutnie wszędzie: w lasach iglastych, w gajach, malinach. Svinari to grzyby, które z reguły rosną w dużych grupach. Można je znaleźć nawet w mieście na otwartej przestrzeni.

Bardzo interesujący jest fakt, że świnia jest grzybem, który po raz pierwszy został popularnie nazwany „czernusznikiem”. Tłumaczył to raczej czarny kapelusz i kufer. Jednak grzyb otrzymał swoją obecną nazwę ze względu na bardzo mięsistą czapkę.

Grzyby wieprzowe
Grzyby wieprzowe

Można to bezpiecznie przypisać do typu płytkowego. Talerze świń płynnie przechodzą w nogę. U dorosłego grzyba brzegi kapelusza są lekko opuszczone do dołu, podczas gdy u młodego grzyba przeciwnie, są podniesione. Świnie można łatwo rozpoznać po czapce, która ma małe zagłębienie w samym środku. Nie jest zbyteczne, aby zauważyć, że średnica kapelusza niektórych dorosłych świń może sięgać dwudziestu centymetrów lub więcej.

Grzyby svinari: dobre czy złe?

Warto zauważyć, że naukowcy, lekarze i dietetycy do dziśdyskutować o korzystnym i negatywnym wpływie, jaki świnia ma na organizm ludzki. Ten grzyb bez wątpienia, jak każdy inny, zawiera ogromną ilość pierwiastków śladowych, takich jak K, Mg, Na itp.

Grzyb wieprzowy
Grzyb wieprzowy

Warto zauważyć, że do 1981 r. świnia była grzybem, który był uważany za warunkowo jadalny. Później naukowcy odkryli, że ten dar lasu gromadzi metale ciężkie, których później nie można usunąć z organizmu.

Jak gotować pieczarki wieprzowe

Świnia to grzyb (zwłaszcza dorosły), który niezbyt nadaje się do dodawania do różnych zup lub do smażenia. Ale do solenia ten rodzaj leśnego prezentu będzie mile widziany. Warto jednak pamiętać, że do solenia najlepiej wybierać bardzo młode okazy o niewielkich rozmiarach. Wynika to z faktu, że jeśli duże świnie są solone lub marynowane, czapki mogą po prostu czołgać się. Niektóre przedsiębiorcze hostessy również moczą te grzyby, a następnie zamrażają. Nie byłoby zbyteczne wspomnieć, że zebrane świnie trzeba natychmiast ugotować, ponieważ bardzo szybko się psują, zaczynają się w nich robaki.

Jak gotować świnie
Jak gotować świnie

Sałatka ze świńskich grzybów

Jeśli zastanawiasz się, jak gotować świnie, jest wiele przepisów dla Ciebie. Przed dodaniem tego grzyba do jakichkolwiek potraw należy go namoczyć przez dwie do trzech godzin, a następnie ugotować w kilku wodach.

Możesz zrobić pyszną sałatkę ze świń. Do tego dania będziesz potrzebowaćcebula pokrojona w krążki, pięćset gramów świń, które będą musiały gotować we wrzącej wodzie przez co najmniej pół godziny, a także olej roślinny. Aby urozmaicić sałatkę, możesz użyć musztardy lub chrzanu. Pieczarki pokroić w duże plastry i wymieszać z cebulą, dodać zielony groszek i doprawić naczynie olejem roślinnym, aby je zmiękczyć. Połóż sałatkę na pięknym naczyniu i posyp drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Smaczny smakołyk!

Zalecana: