Najlepsza recenzja książek kucharskich

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Współczesne kobiety i mężczyźni lubią czasem częstować siebie i swoje rodziny pysznymi daniami przygotowanymi przez siebie. Z tego powodu zaczynają szukać najlepszych książek kucharskich, które zawierają nie tylko przepisy, ale także ciekawostki, a także rekomendacje kulinarne. Dzięki takiej literaturze każdy może nauczyć się nowych umiejętności kulinarnych i udoskonalić już posiadane.

Artykuł zawiera najlepsze książki kulinarne świata w języku rosyjskim wraz z ich pełnym opisem. Nie są na próżno uważani za liderów, ponieważ zawierają naprawdę ważne i przydatne informacje.

„Przepisy noworoczne” Julii Wysockiej

Najpierw rozważ książkę rosyjskiej autorki. Jest to zbiór wszelkiego rodzaju przepisów, które zostały zaprezentowane w programie telewizyjnym „Jemy w domu!”. Tutaj Wysocka zaprasza czytelników do zapoznania się z potrawami, do których sama wielokrotnie przygotowywałaświąteczny stół. W książce znajdziesz przepis na sałatkę z Okinawy, indyka, wiedeńskie ciasto i inne przysmaki, które nie pozostawią nikogo obojętnym. Pod brzęczącym zegarem wszystkie te dania na noworocznym stole wyglądają dość atrakcyjnie, a smak zapada w pamięć.

Sama książka została wydana w nakładzie 30 tysięcy egzemplarzy. Został napisany na powlekanym papierze i ma kolorowe obrazy na prawie każdej stronie. Sprzedawane w twardej oprawie i mieści dokładnie 160 stron.

Voila! Kulinarna mądrość Julii Child

Jedna z najlepszych książek kucharskich zdecydowanie powinna zawierać „Culinary Wisdom” słynnej autorki Julii Child. Dzięki niezwykłemu podejściu do pisania tekstów otrzymała tytuł osoby, która wymyśliła współczesne życie. Dziecko było gospodarzem jednego z najwyżej ocenianych amerykańskich programów kulinarnych. Jej wskazówki, rady i zalecenia nauczyły pokolenia Amerykanów, jak w pełni zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe i naprawdę się nim cieszyć.

Książka została przetłumaczona na język rosyjski nie tak dawno temu, choć zdążyła już zdobyć popularność i zająć pierwsze miejsca w kilku rankingach. Działa jako pełnoprawna książka informacyjna, w której czytelnik może znaleźć wszystkie niezbędne informacje o technologiach przygotowywania uniwersalnych przysmaków kuchni światowej. Szczególnie dobrze opisano tutaj proces tworzenia sosów. Ponadto książka przedstawia filozofię żywienia, bez której trudno się obejść zarówno początkującemu, jak i doświadczonemu szefowi kuchni.

W przeciwieństwie do poprzedniej książki, tutaj nakład wynosił tylko 10 000 egzemplarzy. „Kulinarna mądrość” została również wydana na papierze powlekanym, a wewnątrz znajduje się wiele ilustracji, które pomagają skutecznie opanować materiał. Książka została wydana w twardej oprawie i liczy 192 strony.

"Kuchnia włoska" autorstwa Valentino Bontempiego

Słynny włoski szef kuchni i pisarz stworzył arcydzieło, które znalazło się na liście najlepszych książek kucharskich na świecie. W tej kreacji autor szczegółowo opisał kilka przepisów na gotowanie czysto włoskich potraw, które absolutnie każdy może odtworzyć, jeśli zastosujesz się do tych zasad.

Jako jedna z najlepszych książek kucharskich, „Kuchnia włoska” jest dobra, ponieważ zanim trafiła do sprzedaży, eksperci wielokrotnie sprawdzali przepisy pod kątem prawidłowych proporcji i kolejności czynności. Zapewnia to dodatkową popularność i szacunek czytelników.

Mówiąc o ogólnej charakterystyce książki, należy zwrócić uwagę na jej druk na papierze powlekanym, obecność zdjęć wewnątrz oraz twardą oprawę, co jest bardzo wygodne, zwłaszcza przy bezpośrednim użytkowaniu w kuchni. Składa się z 224 stron, które zawierają przepisy i fakty niezbędne dla każdego specjalisty kulinarnego.

"Prawdziwe rosyjskie jedzenie" Maxima Syrnikova

Nie można było nie zaklasyfikować tego dzieła jako najlepszej książki kucharskiej. Jej autor, Maxim Syrnikov, jest znany każdemu kucharzowi, niezależnie od umiejętności. W książce mówi o tym, jak naprawdę powinieneśspójrz i powąchaj rosyjskie jedzenie i jak powinno smakować. To dzięki tej kreacji każdy będzie mógł zrozumieć, czym właściwie są barszcz, pączki, pierogi i inne potrawy.

Ta praca znalazła się na liście najlepszych książek kucharskich w języku rosyjskim nie tylko dlatego, że jej autorem jest nasz rodak. Właściwie wszystko jest tutaj bardzo jasno określone, więc po przeczytaniu nie ma już żadnych pytań - po prostu chcesz wstać do pieca i ugotować coś własnego, po rosyjsku.

Książka cieszy się dużą popularnością nie tylko wśród profesjonalistów, ale także wśród amatorów. Nakład „Prawdziwej Rosyjskiej Żywności” wyniósł pięć tysięcy egzemplarzy. Wszystkie wydrukowane są na 320 stronach papieru powlekanego i owinięte w obwolutę.

„Przepisy Kremla Szefa Kuchni” Anatolija Galkina

Ta kreacja również zasługuje na umieszczenie na liście najlepszych książek kucharskich. Tutaj popularny szef kuchni opowiada o przygotowywaniu drinków, deserów i dań głównych na ważne wydarzenia. Ta książka przyda się zarówno początkującym, jak i doświadczonym kucharzom. Dla większej przejrzystości na prawie każdej stronie umieszczono obrazki, co pozwala nie przemęczać się nadmiernie, myśląc o tym, jak delikatność ma się w końcu okazać. Wszystkie proporcje użytych przez autora składników są doskonale przemyślane, dlatego nie należy niczego zmieniać w przepisach i samemu eksperymentować.

Książka została wydana w nakładzie pięciutysiąc egzemplarzy. Jest drukowany, podobnie jak reszta, na papierze powlekanym. Ilość stron tutaj przekracza 300 sztuk. Kolorowa obwoluta daje możliwość cieszenia się nie tylko informacjami zawartymi w książce, ale także jej wyglądem.

"Kompletna encyklopedia sztuki kulinarnej: 1000 technologii i przepisów" wydawnictwa Eksmo

Jedna z najlepszych rosyjskich książek kucharskich słynie z tego, że zawiera około tysiąca różnych technologii i przepisów. To prawdziwy zbiór opcji gotowania. Każdy przepis jest szczegółowo opisany i opatrzony wyraźnymi obrazami. Z tego powodu ten utwór został nawet sklasyfikowany jako jedna z najlepszych książek kucharskich dla początkujących.

Książka umożliwia opanowanie i samodzielne powtarzanie wszystkich etapów przygotowania danej potrawy. Autorzy bardzo dobrze opisują ten proces, więc jest on jasny dla wszystkich, a czytelnicy nigdy nie mają na ten temat pytań.

Towary sprzedawane są w wyspecjalizowanych sklepach lub w Internecie. Książka wydrukowana na papierze powlekanym na 720 stronach i owinięta w obwolutę ochronną.

"Big Cookbook" wydawnictwa "Eksmo"

Spośród wszystkich odmian warto zwrócić uwagę na „Wielką książkę kucharską”. Znajdują się w nim najlepsze przepisy, zdaniem wielu doświadczonych kucharzy. Do tej pory ukazały się dwa jej najpopularniejsze tomy: „Mięso” i „Gra”. Oba ujawniają dość ciekawe i pouczające informacje. Te książki z pewnością się przydadzą.myśliwych i po prostu miłośników dań mięsnych.

Pierwsza książka ukazała się w nakładzie czterech tysięcy, druga - trzy tysiące egzemplarzy. Podobnie jak pozostałe są wydawane na powlekanym papierze i owijane w obwolutę. W skład zespołu autorów wchodzi wielu znanych europejskich szefów kuchni.

"Wielka książka kucharska. Mięso" wydawnictwa "Eksmo"

Po pierwsze, rozważ mięso „Wielka książka kucharska”, której najlepsze przepisy nie na próżno mają taką nazwę. Działa jako doskonały przewodnik po gotowaniu wszelkiego rodzaju żywności z mięsa zwierząt domowych.

Pierwsza część wprowadza czytelnika w odmiany zwierząt, a także zawiera opis każdego z nich, a raczej ich mięsa. Ponadto tutaj możesz dowiedzieć się, jak hodować i przygotowywać zwierzęta gospodarskie. Druga część opowiada o zasadach krojenia tusz, ich przechowywania i przygotowania do gotowania.

„Wielka książka kucharska. Gra” wydawnictwa „Eksmo”

Następnym tomem „Wielkiej książki kucharskiej” jest „Gra”. Opowiada kucharzom o gotowaniu smażonych i innych potraw z mięsa dzikich zwierząt. Tutaj dowiesz się o możliwościach gotowania kotletów, kiełbasek i innych przysmaków.

Dodatkowo na końcu osobny rozdział poświęcony w całości sosom, które doskonale komponują się z opisanymi wcześniej daniami mięsnymi.

Publikacje zagraniczne

Oprócz powyższych istnieją równieżnajlepsze książki kucharskie na świecie. Szczególnie popularna wśród rosyjskich czytelników jest literatura publikowana przez zagranicznych autorów i wydawnictwa. Te książki obejmują:

1. Larousse Gastronomique („Encyklopedia gastronomiczna Larousse”). Unikalna encyklopedia została opublikowana po raz pierwszy w 1938 roku, ale do dziś nie straciła na aktualności. Początkowo obejmowała wyłącznie dania francuskie, ale z czasem dodano najlepsze europejskie przysmaki. Nowoczesna książka rosyjskojęzyczna składa się z ośmiu tomów. Każdy z nich kosztuje specjalistów kulinarnych około 2-3 tysięcy rubli.
2. Dobry kucharz. Seria książek w wersji angielskiej liczy aż 28 tomów. Jeśli chodzi o rosyjską modyfikację, zawiera tylko 9 książek. Dedykowane są do win, pieczywa, drobiu, owoców, zbóż, roślin strączkowych i makaronów. Jeden tom w języku rosyjskim kosztuje około 700 rubli.
3. Jak wszystko ugotować. Najważniejsza książka kucharska dla amerykańskich gospodyń domowych stała się równie ważna wśród rosyjskich kucharzy, chociaż rosyjskie tłumaczenie jeszcze nie istnieje. Jest uważany za popularny nie tylko w Rosji i Ameryce, ale także w innych krajach. Koszt książki sięga 1500 tysięcy rubli.
4. Kuchnia Jamiego. Literatura Jamiego Olivera zawsze była poszukiwana, a ta książka nie jest wyjątkiem. Została przetłumaczona na ponad 25 języków i dystrybuowana w 40 krajach. Znalezienie tego wydania na terenie Federacji Rosyjskiej nie jest takie trudne, ponieważ jest sprzedawane wsklepy specjalistyczne lub online. Cena nie przekracza 1600 rubli.
5. O jedzeniu i gotowaniu. Ulubiona książka większości rosyjskich i zagranicznych szefów kuchni słynie z głównej cechy - nie ma jednego przepisu, ale tylko procesy zachodzące w produkcie podczas jego przetwarzania. Autor tego utworu, Harold McGee, jest obecnie ojcem chrzestnym kuchni molekularnej, więc jego opinia jest ważna dla wielu dzisiejszych szefów kuchni, którzy starają się odnieść sukces dzięki najnowszym trendom. Możesz kupić książkę w Internecie za cenę około 2-3 tysięcy rubli. Rosyjska adaptacja książki jeszcze nie doczekała.
6. Prosta sztuka. Twórczość japońskiego autora dosłownie tłumaczy się jako „Wykwintne piękno”. Autor Shizuo Tsuji uważany jest za najbardziej autorytatywnego konesera kuchni japońskiej na świecie. Książkę można znaleźć na półkach wielu wyspecjalizowanych sklepów. Daje ogólne pojęcie o przygotowywaniu posiłków, a także o rytuałach związanych z serwowaniem potraw do stołu. Publikacja w wersji rosyjskiej kosztuje kupujących 1500 rubli.
7. Księga żydowskiego jedzenia. Legendarna książka o żydowskim jedzeniu znana jest światu od ponad dekady, ale wciąż nie straciła na popularności i zasłużonym szacunku. Główną cechą jest to, że wszystkie przepisy tutaj są całkowicie autentyczne. Sugeruje to, że autor zakazuje wszelkich uproszczeń procesu gotowania, a także podmiany składników. Taka literatura kosztuje około tysiąca rubli. Niestety nie ma rosyjskiego tłumaczenia.

Komentarze

Wszystkie książki pochodzenia zagranicznego otrzymują tylko pozytywne recenzje. Ponieważ część z nich została przetłumaczona na język rosyjski, nie ma problemów z ich zrozumieniem. Ponadto, zdaniem właścicieli takiej literatury, jest tu znacznie więcej ciekawostek i praktycznych porad niż autorów krajowych.