2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Aby zafundować sobie i swoim bliskim coś pysznego, nie zawsze musisz uciekać się do podchwytliwych przepisów, a także stać cały dzień przy kuchence. Dziś istnieje wiele sztuczek, które pozwalają zaoszczędzić czas w kuchni. Ponadto znajdziesz tu najwygodniejsze przepisy na ulubione dania, które nie wymagają dużego wysiłku, wysokich kosztów jedzenia, a ich smakiem zachwyci całą rodzinę. Dlatego, aby ugotować ciasta lub rogaliki w domu, najważniejsza jest chęć gospodyni.
Ciasto rogalikowe
Croissanty należą do wyrobów piekarniczych cukierniczych, które mają kształt bajgla. Zdobyli ogromną popularność wśród mieszkańców Francji. Dla Francuzów to ciasto wraz z mlekiem, kawą lub kakao to idealne śniadanie. Nadziewane lub nie, te słodycze cieszą się coraz większą popularnością na całym świeciewiele krajów europejskich.
Gotując rogaliki w domu, możesz mieć pewność, że członkowie rodziny nie pozostaną wobec nich obojętni. Do pieczenia tych wyrobów cukierniczych odpowiednie jest ciasto francuskie lub francuskie. Jeśli gospodyni w ogóle nie ma czasu na ugotowanie, zawsze możesz kupić puste miejsca w sklepach lub supermarketach.
Napełnianie i krojenie ciasta
W zależności od nadzienia, domowe rogaliki mogą stać się nie tylko deserem, ale także daniem głównym. Wszystko zależy od ludzkiej wyobraźni. Dlatego nadzieniem mogą być różne owoce, jagody, dżem, mleko skondensowane, rodzynki, orzechy, suszone morele, migdały, suszone śliwki, czekolada, mak, dynia, szpinak, ser, twarożek i wiele innych. Po upieczeniu gotowe produkty często posypuje się cukrem, cukrem pudrem, sezamem. Możesz również posmarować gotową krówką.
Gotowe ciasto nie jest krojone w taki sam sposób, jak bułki i placki. Po zwinięciu w prostokątną warstwę o grubości około jednego centymetra jest cięty na identyczne trójkąty. Następnie na ich podstawie układa się nadzienie. Dalej, od szerokiej krawędzi do wąskiej, trójkąty są składane w rogaliki i układane na blasze do pieczenia.
Croissanty z ciasta francuskiego
Na wspaniały deser, który nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego, najlepszą opcją jest zrobienie rogalików w domu. W ten sposób przygotowuje się ciasto francuskie na te słodycze. Mąkę przesiewa się i miesza z solą i 50gramy masła. Drożdże, cukier rozcieńcza się w ciepłym mleku i pozostawia na 15 minut. Do mąki dodaje się jajko. Wlewa się do nich drożdże, które pojawiły się w mleku. Ciasto jest dobrze zagniecione i rozwałkowane. Następnie większość jest naoliwiona i pokryta resztą. Następnie ciasto rozwałkowuje się w formie prostokąta, przykrywa pergaminem i wyjmuje na godzinę w lodówce. Następnie jest ponownie rozwijany, a cała procedura jest powtarzana ponownie. Po ponownym wyjęciu ciasta z lodówki można uformować rogaliki.
Do pieczenia potrzebujesz 0,5 kg mąki, 1,5 łyżeczki soli, 200 g masła, szklankę mleka, 1 jajko i 15 g suchych drożdży.
Croissanty z ciasta francuskiego
Ciasto drożdżowo-francuskie zawsze tworzy niezwykle delikatne i smaczne rogaliki. Przepis na pieczenie w domu ujawnia wiele ciekawych punktów. Tak więc do przygotowania ciasta francuskiego potrzebne są następujące składniki: 0,5 kg mąki pszennej, 1 szklanka mleka, 80 g cukru, 250 g margaryny i szczypta soli. Następnie musisz działać w ten sposób. Drożdże rozpuszcza się w ciepłym mleku, cukrze, dodaje się do nich 50 gramów zmiękczonej margaryny, mąki i soli. Po zaparzeniu mieszanki ciasto zagniata się i rozwałkowuje w postaci prostokątnej warstwy. Na jego środkową część połóż 100 gram miękkiej margaryny, pokrojonej w kostkę. Następnie boczną część warstwy owija się, zakrywając środkową i delikatnie rozwija. Znowu położyli to na wierzchupozostałe kawałki margaryny i przykryj warstwą. Następnie ciasto jest rozwałkowane i składane co najmniej dwa razy. Umieszcza się go w lodówce na dwadzieścia minut. Kiedy już go dostali, również go rozwijają, składają i ponownie schładzają. Ta procedura z testem jest wykonywana jeszcze trzy razy. Jego opuchlizna i kruchość są silnie uzależnione od ilości rolek – im więcej, tym lepiej. Rogaliki przygotowuje się w domu prawie tak samo z ciasta francuskiego.
Następnie możesz przystąpić do formowania pieczenia. Układa się go na blasze do pieczenia zwilżonej wodą i pozostawia na dwadzieścia minut. W piekarniku rogaliki przechowuje się w temperaturze 230 stopni na złoty kolor. Gotowe wypieki smarujemy wodą i posypujemy cukrem pudrem.
rogaliki orzechowe
Niezwykle delikatne i rozpływające się w ustach rogaliki można przygotować w domu, dodając do ciasta orzechy. Tak są przygotowani. Margarynę i cukier miele się w głębokiej misce na gładką masę. Następnie dodaj żółtka, śmietanę, orzechy i dokładnie wymieszaj. Następnie dodają mąkę i wyrabiają ciasto, po czym należy je wstawić do lodówki na dwie do trzech godzin.
Po określonym czasie ciasto jest rozwałkowane, rogaliki formowane i układane na wysmarowanej margaryną blasze do pieczenia. Po upieczeniu należy je ostrożnie wyjąć szpatułką, ponieważ gorące wypieki są bardzo kruche. Po całkowitym schłodzeniu posyp rogaliki cukrem pudrem.
Aby zagnieść ciasto, potrzebujesz następującychprodukty: 0,5 kg mąki, 400 g margaryny, 140 g cukru pudru, szklanka orzechów, 2 żółtka i 0,5 szklanki kwaśnej śmietany.
Zalecana:
Sałatka „Owoce morza”: gotowanie w domu
Czy dietę każdego człowieka można uznać za kompletną bez sałatki? Prawdopodobnie nie. Jak można w ogóle odmówić jedzenia świeżych warzyw, bo sałatki, choć są różne, w większości zawierają świeże składniki. Z tego okazuje się, że są zdrowe, smaczne, bogate w minerały i witaminy, których tak bardzo potrzebuje nasz organizm
Woda metalowa: recenzje, przepis na gotowanie w domu, przydatne właściwości, wskazówki dotyczące użytkowania
Wielu ekspertów twierdzi, że eliksirem młodości i zdrowia jest roztopiona woda. Informacje zwrotne od ludzi tylko to potwierdzają. Czysty, wysokiej jakości produkt zawiera minimum deuteru i ciężkiej wody. Stopiona woda może zapewnić organizmowi ludzkiemu nieocenione korzyści, niezależnie od wieku konsumenta. Może wyrządzić szkodę tylko w przypadku nadmiaru, a także w przypadku naruszenia technologii produkcji w domu
Cognac "Hennessy" - recenzje, opis i gotowanie w domu
Cognac to jeden z najsilniejszych napojów alkoholowych. Drogie rodzaje koniaku są zawsze elitarne. To francuskie „Hennessy”, którego produkcja jest osobiście sprawdzana przez władze kraju. Z artykułu dowiesz się, czym jest koniak Hennessy, opinie na jego temat i przepis na gotowanie w domu
Cukierki „Raffaello”: zawartość kalorii w 1 cukierku, skład, właściwości, gotowanie w domu
Jakie elementy zawierają słodycze Raffaello? Korzyści i szkody produktu dla organizmu ludzkiego. Jak zrobić słodycze Raffaello w domu? Kalorii na sztukę? Odpowiedzi na wszystkie pytania znajdziesz w poniższym artykule
Woda „Nikolinskaya”: skład, właściwości, gotowanie w domu
Główną zaletą wody „Nikolinskaya” jest niskie stężenie wapnia. Zawartość pierwiastków śladowych w organizmie wpływa na długość życia człowieka. Jego nadmiar we krwi jest szkodliwy dla zdrowia. Artykuł opowie o składzie, właściwościach wody i metodach jej przygotowania w domu
