Ciasto w formie książki: najlepsze przepisy, ciekawe pomysły i rekomendacje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Arcydzieła sztuki cukierniczej są poszukiwane podczas każdego święta. Klienci firm piekarniczych płacą za nie dużo pieniędzy, bo przepyszny piękny tort może pozostawić najbardziej pozytywne wrażenia z imprezy. Mowa o produktach, których wygląd nie pozostawi obojętnym nawet tym, którzy nie lubią słodyczy.

Oczywiście, niezwykle trudno jest odrzucić fragment Ferrari lub Wieży Eiffla. Wydaje nam się, że ugotowanie czegoś takiego w domu jest niezwykle trudne. W rzeczywistości proste i niedrogie przepisy na niesamowicie piękne ciasta otwierają nieograniczone możliwości nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają próbować swoich sił w cukiernictwie.

Na przykład ciasto w formie książki to jedna z tych opcji, które każdy może zrobić w swojej domowej kuchni. Nie wymaga to żadnego specjalnego sprzętu, a produkty do własnego kulinarnego arcydzieła można kupić w każdym supermarkecie.

Wydarzenia, na które można przygotować tort

Ciasto w formie książeczki jest jednym z najpopularniejszychopcje dekorowania deserów na święta. Wygląda dość oryginalnie, a co najważniejsze, istnieje wiele opcji, aby taki przysmak był odpowiedni.

Na przykład tort urodzinowy w formie książki można podarować nauczycielowi pracującemu w dowolnej placówce oświatowej. Może to być osoba, która po prostu uwielbia czytać. Można sobie tylko wyobrazić, jak koneser dobrej literatury ucieszy się z ciasta w postaci ulubionej książki.

Pierwszego września ciasto można wręczyć uczniowi lub nauczycielowi. To samo podejście można zastosować do obchodów balu. A na Dzień Nauczyciela to idealny prezent. Podsumowując, przy odrobinie wyobraźni można zrobić tort z otwartą książką, aby uczcić różne okazje bez konieczności płacenia dużych pieniędzy firmie cukierniczej.

Bez wątpienia najlepszym prezentem jest książka. Cóż więc powiedzieć o torcie w formie dzieła literackiego!

Ciasto

Najłatwiejszym sposobem na zrobienie ciasta z otwartą książką jest ciasto biszkoptowe. To najpopularniejsza opcja dla wszystkich smakołyków pokrytych mastyksem. Aby przygotować bazę będziesz potrzebować:

• masło - 100 g;
• cukier - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia - 1 płaska łyżeczka;
• kefir - 1 szklanka;
• jajka - 3 szt.;
• mąka - 1,5 szklanki;
• kakao w proszku - 1 łyżka stołowa;
• cukier waniliowy - 1 saszetka.

Produkty są mieszane w następującej kolejności:

• masło ubija się mikserem z cukrem, a następnie ubija się jajka;
• dodaje się mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę, wszystko jest ubijane;
• kefir jest wlewany, wszystko jest mieszane przez pięć minut.

Ciasto należy podzielić na dwie równe części. Jeden z nich zawiera kakao. Oba ciasta piecze się osobno w kształcie prostokąta przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowość herbatnika sprawdza się zapałką lub wykałaczką. Jeśli ciasto jest miękkie i nie mokre, to jest gotowe i możesz przejść do następnego kroku w przygotowaniu tortu książkowego.

Krem

Ciasto w formie książeczki może mieć różne smaki i konsystencje, a będą one zależeć od kremu wybranego do słodkiej pracy literackiej. Możesz wziąć zwykły krem olejowy. Aby to zrobić, ubij 250 g masła szklanką cukru pudru.

Możesz podejść do sprawy jeszcze łatwiej i udekorować ciasto butelką bitej śmietany. Ale lepiej uzupełnić klasyczny biszkopt bardziej oryginalnymi kremami, wtedy smak produktu będzie wykwintny i prawdziwie domowy. Oto najprostsze i najpopularniejsze przepisy:

1. Śmietana, gotowane skondensowane mleko i masło są ubijane w tej samej proporcji.
2. 200g serka mascarpone zwieńczone jest jedną roztopioną tabliczką mlecznej czekolady, pół szklanki cukru pudru i pestkami wiśni.
3. 100 g gorzkiej czekolady topi się z 50 ml wody i 50 ml koniaku. Gdy jednolita masa nieco ostygnie, ubija się ją mikserem ze 100 g gęstej śmietany.

Jeśli pojawi się pytanie, jak zrobić ciastow formie książki ugotowanie prawdziwego arcydzieła kulinarnego bez mastyksu jest prawie niemożliwe.

Mastyk

Można go kupić w wyspecjalizowanej cukierni, ale czasami trzeba go długo szukać. Możesz również zrobić własny mastyk do dekoracji ciasta. Do tego będziesz potrzebować:

• pół kilo cukru pudru;
• 60ml wody;
• 1 łyżeczka żelatyny;
• 1 łyżeczka soku z cytryny;
• wanilina.

Żelatyna jest moczona w wodzie i gotowana przez pół godziny w łaźni parowej. Dodaje się sok z cytryny, wanilinę i w razie potrzeby barwnik. Cukier puder stopniowo dodawany jest do miski z tą masą. Następnie mastyk owija się w folię spożywczą i pozostawia w lodówce na godzinę.

Projekt

Zaprojektowanie ciasta w formie książki jest dość proste:

1. Casto czekoladowe umieszcza się na dużym prostokątnym naczyniu.
2. Top - gruba warstwa kremu.
3. Na wierzchu kremu - białe ciasto.
4. Krawędzie „książki” są starannie przycięte na całym obwodzie.
5. W środku, na torcie jest wykonane małe wgłębienie ostrym nożem.
6. Znów krem na górze i po bokach.
7. Mastyks jest zwijany w warstwę o grubości około 0,5 cm, ciasto pokrywa się tą warstwą na wierzchu. Nadmiar krawędzi jest odcięty. Możesz zostawić cienką wstążkę mastyksu, aby dodać książkę do zakładek.
8. Na stronach możesz narysować różne rysunki za pomocą strzykawki cukierniczej i wielokolorowego kremu maślanego i oczywiście zrobić napis,odpowiadające uroczystej okazji.

Opcje gotowania

Ciasto w formie mastyksu można przygotować nie tylko według powyższego przepisu. Na przykład może być więcej niż dwa ciastka biszkoptowe z różnymi kremami między nimi.

Biszkopt nie jest jedynym rodzajem ciasta na to oryginalne ciasto. Mogą to być ciasta na „Napoleona”, „Ciasto miodowe” lub dowolny inny deser. Ich przygotowanie potrwa trochę dłużej, ale cienkie strony z takich ciastek będą wyglądały szczególnie oryginalnie. Powinny być również pokryte mastyksem.

Książkę można zamknąć, dzięki czemu takie ciasto jest jeszcze łatwiejsze. W takim przypadku wystarczy przymierzyć piękną słodką oprawę, ale kartki mogą być wykonane z cienkich tabliczek z białej czekolady.