Banany: użyteczne właściwości, przeciwwskazania, kalorie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-18 01:19

Banan to słodki, pachnący, smaczny owoc, który uwielbiają nie tylko dzieci, ale także dorośli. Może stać się pełnowartościową przekąską między głównymi posiłkami, zastępując kanapkę czy słodką bułkę. Ale nie wszyscy zdają sobie sprawę ze szkodliwych i korzystnych właściwości bananów. Czy można sobie zaszkodzić, jeśli regularnie jesz ten owoc, czy odwrotnie, możesz oczekiwać tylko korzyści?

Skład chemiczny

Banany są bogate w witaminy i minerały, zawierają inulinę, a także błonnik pokarmowy niezbędny do funkcjonowania przewodu pokarmowego. Jak każdy inny produkt, ten owoc składa się z trzech składników - są to białka, tłuszcze i węglowodany, czyli BJU. Weźmy na przykład dużego banana o wadze 135-140 g. Będzie się składał z 3% białka, 1% tłuszczu i 10% węglowodanów. Rozważmy bardziej szczegółowo skład, który decyduje o korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach bananów.

WitaminaA	Wspiera funkcjonowanie systemu wizualnego Pozytywny wpływ na układ rozrodczy Utrzymuje normalny stan skóry
Witamina B1	Poprawia metabolizm w tkankach mózgu Uczestniczy w dostarczaniu komórkom nerwowym składników odżywczych Pomaga zachować pamięć
Witamina B2	Utrzymaj młodzieńczą skórę Wzmacnia płytkę paznokcia i mieszki włosowe
Witamina B6	Zapobiega rozwojowi chorób neurologicznych Zapobiega rozwojowi chorób skóry Pobudza układ odpornościowy
Witamina B9	Uczestniczy w rozwoju komórek Ważne dla zdrowia serca Zapobiega wadom rozwojowym płodu podczas ciąży
Witamina C	Posiada właściwości przeciwutleniające Chroni komórki Wzmacnia odporność Uczestniczy w syntezie kolagenu
Witamina E	Posiada właściwości przeciwutleniające Chroni komórki Pozytywny wpływ na układ rozrodczy
Witamina PP	Uczestniczy w tworzeniu hemoglobiny i erytrocytów we krwi Stymuluje procesy metaboliczne Redukcjapoziom cholesterolu we krwi Usuwa toksyny z organizmu
Magnez	Poprawia ukrwienie mięśnia sercowego Pobudza tarczycę Poprawia trawienie Pozytywny wpływ na układ rozrodczy
Sód	Uczestniczy w regulacji bilansu wodno-solnego Normalizuje ciśnienie krwi Uczestniczy w procesie trawienia
Fosfor	Utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową Wspomaga normalne funkcjonowanie mięśni Pozytywnie wpływa na czynność serca i nerek
Potas	Obniża ciśnienie krwi Zmniejsza działanie alergenów Pozytywnie wpływa na stan skóry Zwiększa wytrzymałość fizyczną
Żelazo	Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego Pozytywny wpływ na tworzenie krwi Uczestniczy w tworzeniu hemoglobiny Normalizacja tarczycy
Cynk	Wspiera funkcjonowanie systemu wizualnego Wspomaga czujność umysłową Uczestniczy w aktywności gruczołów dokrewnych
Selen	Reguluje aktywność hormonów tarczycy Chroni komórki przedwolne rodniki
Mangan	Uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej i chrzęstnej Pomaga utrzymać poziom hormonów Uczestniczy w procesie hematopoezy Reguluje poziom cukru we krwi Aktywnie uczestniczy w funkcjonowaniu układu nerwowego
Fluor	Zapobiega próchnicy Pobudza wzrost kości
5-hydroksytryptofan	Aminokwas przekształcony w serotoninę w ludzkim organizmie
Serotonina	Neuroprzekaźnik, tak zwany „hormon szczęścia”
Włókna grube	Błonnik, niestrawny błonnik, który ułatwia ruchy jelit
Pektyny	Polisacharyd, który przyczynia się do utrzymania prawidłowej mikroflory jelitowej poprzez wchłanianie szkodliwych substancji
Inulina	Polisacharyd, który wspomaga wzrost pożytecznej mikroflory, która pochłania patogeny, oczyszczając jelita
Oligosacharydy	Węglowodany złożone
Kwasy owocowe	Mają pozytywny wpływ na stan skóry

Przydatne właściwości bananów

W powyższym opisiepokrótce opowiedz o zaletach substancji w składzie owocu. Banany można śmiało nazwać naturalnym przeciwutleniaczem, który pomaga chronić komórki i oczyszczać organizm z negatywnych skutków wolnych rodników, toksyn i innych szkodliwych pierwiastków. Substancje zawarte w owocach pomagają w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, hormonalnego i sercowo-naczyniowego, a także narządów krwiotwórczych i przewodu pokarmowego. Pomagają eliminować zły cholesterol, wspomagają układ wzrokowy, spowalniają procesy starzenia, zwalczają stres i tkankę tłuszczową. Wreszcie, właściwości przeciwutleniające produktu zapobiegają tworzeniu się komórek rakowych.

W skrócie, skład banana ma korzystny wpływ na cały organizm, w tym skórę. Jest to idealny produkt do przywracania energii po ciężkiej pracy oraz całego organizmu z nerwowym przeciążeniem.

Możliwa szkoda

Ci, którzy studiowali temat prawidłowego odżywiania, prawdopodobnie natknęli się na informację, że ten owoc nie jest najlepszą opcją na przekąskę podczas diety. Jednak korzystne właściwości bananów pozwalają na dokonanie niewielkiej korekty. Po pierwsze, nie ma tak dużej kaloryczności, że należy porzucić owoce na całą dietę. Po drugie, banan zawiera więcej złożonych (wolnych) węglowodanów niż szybkie, dlatego cukry nie zamieniają się w tkankę tłuszczową, ale w energię. Po trzecie, owoce są bardzo pożywne, to jedna z najlepszych opcji dostarczenia organizmowi składników odżywczych podczas przekąski między śniadaniem alunch. Dlatego banan jest nie tylko możliwy, ale także konieczny do zjedzenia przynajmniej raz dziennie.

Jak mówią, najważniejsze jest zatrzymanie się na czas. Oznacza to, że jeśli jesz 6 bananów dziennie, jest całkiem jasne, że w tym przypadku nie należy oczekiwać korzyści. Ponadto, aby uniknąć szkód, nie należy kupować niedojrzałych owoców, ponieważ przyczyniają się one do tworzenia się gazu.

Przeciwwskazania i ograniczenia stosowania

Ważne jest, aby wiedzieć nie tylko o korzystnych właściwościach banana, ale także o tym, kiedy owoc może wyrządzić szkody. Po pierwsze, nie zapominaj, że nawet zdrowej osobie, która nie ma żadnych problemów zdrowotnych, banan może być szkodliwy w przypadku nadmiernego spożycia, co spowoduje problemy w przewodzie pokarmowym i ogólne pogorszenie kondycji fizycznej. Po drugie, owoce powinny być ostrożnie stosowane przez osoby cierpiące na otyłość i cukrzycę. W takim przypadku zastosowanie jest poważnie ograniczone, wskazane jest nawet omówienie tego z lekarzem. Po trzecie, aby zapobiec rozwojowi niepożądanej reakcji alergicznej, nie zaleca się podawania banana dziecku poniżej 3 roku życia. Przy okazji, każdy uczulony na lateks nie powinien spożywać tego owocu.

Inne, nie mniej ważne niż użyteczne właściwości, bananowe przeciwwskazania dotyczą osób, które mają nieprawidłowości w układzie krwiotwórczym. Tak więc owoce mogą szkodzić z tendencją do zakrzepicy i zwiększonej krzepliwości krwi. Powodem tego jest zdolność banana do usuwania nadmiaru płynów z organizmu, co sprawia, że krew jest jeszcze gęstsza. Jednak w tym miejscu warto wspomnieć o działaniu inuliny, która sprzyja upłynnieniu. Dlatego lepiej porozmawiać z lekarzem lub jeść banany tylko okazjonalnie.

Niektóre liczby: zawartość kalorii i indeks glikemiczny produktu. Wpływ na organizm diabetyków i osób na diecie

Banany powinny być spożywane w bardzo ograniczonych ilościach przez osoby z cukrzycą. Co więcej, lepiej jest spożywać go tylko rano, kiedy organizm zamienia wszystkie przychodzące węglowodany na energię. Indeks glikemiczny produktu wynosi 18 jednostek, co jest uważane za dopuszczalne. Jednak lekarze nie zalecają polegania na korzystnych właściwościach banana dla ludzkiego ciała, ponieważ w tym przypadku szkoda jest bardziej prawdopodobna niż dobra. Mimo to ten owoc zawiera dużą ilość cukru. Poza tym banan jest ciężkostrawny, a każdy ciężki pokarm może być, bez przesady, ostatnim dla cukrzyka. W końcu organizm zużywa dużo energii na trawienie pokarmu.

Banany to stosunkowo niskokaloryczne jedzenie, ale może wystarczyć na jedną przekąskę. Oznacza to, że przy ścisłej diecie oprócz tego owocu nie należy jeść niczego innego podczas jednego posiłku.

Zawartość kalorii zależy od wielkości banana. Tak więc, jeśli jego długość wynosi co najmniej 15 cm, to liczba ta wyniesie 72 kcal, 18-20 cm - 105 kcal, 20-22,5 cm - 121 kcal i 23 cm lub więcej - 135 kcal. Wynika z tego, że jeden banan dziennie dla osób na diecie wcale nie zaszkodzi, a wręcz przeciwnie, będzie przydatny.

Specjalne zalety bananów dla kobiet

Na szczególną uwagę zasługuje wpływ owoców na organizm pięknej połowy ludzkości. Po przestudiowaniu jego składu dobroczynne właściwości banana dla kobiet stają się dość oczywiste. Wszystkie substancje pozytywnie wpływają na stan skóry, utrzymują prawidłowy poziom hormonów, pomagają pozbyć się obrzęków, pozytywnie wpływają na układ nerwowy i tak dalej.

Owoce są bardzo przydatne w najbardziej krytycznych okresach życia kobiety - ciąży i laktacji. Oprócz pozytywnego wpływu na układ nerwowy i poziom hormonów, banan ma pozytywny wpływ na wewnątrzmaciczny rozwój płodu, dzięki zawartości kwasu foliowego. Witamina B6 pomaga pozbyć się zgagi i łagodzi przebieg zatrucia, a tokoferol bierze udział w syntezie hormonów w ciele przyszłej matki. Witamina E stymuluje produkcję prolaktyny, która jest ważna dla wystarczającej laktacji.

Znaczenie bananów w życiu mężczyzn

Silna połowa ludzkości często znika podczas treningu. Dlatego korzystne właściwości banana dla mężczyzn wyrażają się w zdolności do szybkiego przywracania tkanki mięśniowej po dużych obciążeniach. Chodzi o to, że po treningu ważne jest, aby z czasem przywrócić utratę glikogenu. Jeśli tego nie zrobisz, nastąpi katabolizm - zniszczenie komórek mięśniowych. Cóż, banan doskonale radzi sobie z tym zadaniem, ponieważ dostarcza organizmowi wystarczającą ilość cukrów.

I oczywiście nie zapomnij o wszystkich innych pozytywnych cechach owocu, które zostały opisane powyżej. Dobroczynne właściwości banana dla organizmu mężczyzny (a także kobiety) są immunostymulujące,działa antyoksydacyjnie, uspokajająco, a także pozytywnie wpływa na układ rozrodczy, sercowo-naczyniowy, narządy przewodu pokarmowego.

Jak banan jest dobry dla dzieci?

Jeśli dziecko nie ma alergii i problemów z brzuszkiem, to od owoców można oczekiwać najbardziej pozytywnych właściwości. Substancje zawarte w bananie zapewniają prawidłowy rozwój układu kostnego i tkanki mięśniowej, stymulują zdrowy wzrost komórek, poprawiają sen, wzmacniają układ odpornościowy i cały organizm, poprawiają pracę mózgu i koncentrację, zmniejszają zmęczenie psychiczne i fizyczne. Należy jednak pamiętać, że korzystne właściwości bananów dla organizmu dziecka są możliwe tylko przy odpowiednim (nie nadmiernym) użyciu.

Czy skóra banana jest zdrowa?

Istnieje twierdzenie, że skórka tego owocu jest nie mniej użyteczna niż miąższ. Tak naprawdę jest. Skóra zawiera najwięcej grubego włókna, dzięki czemu idealnie nadaje się do delikatnego i naturalnego oczyszczania jelit. Dodatkowo peeling zawiera te same dobroczynne substancje co miąższ.

Jak możesz jeść skórkę od banana?

Poznawszy dobroczynne właściwości skórki banana, zastanawiasz się nad logicznym pytaniem – jak używać skórki? W końcu jedzenie go na surowo jest co najmniej nieprzyjemnym zajęciem. Istnieje kilka przepisów, które sprawią, że wchłanianie skórek będzie przyjemnym procesem i oczywiście pomoże przygotować bardzo smaczne, zdrowe danie. Na przykład może zostać zgaszony. Początkowoskórka jest dobrze wypłukana z zewnątrz, wskazane jest nawet użycie sztywnego pędzla, aby pozbyć się wosku. Następnie skórę należy pokroić na kawałki i podsmażyć trochę na patelni. W takim przypadku nie należy dodawać oleju. Następnie skórkę dusimy w bulionie z kurczaka lub warzyw przez 10-15 minut, aż zniknie cierpki smak. Możesz dodać czosnek, miętę, kolendrę, aromatyczne zioła i przyprawy. Gotowe danie dobrze komponuje się z mięsem i rybami. A jeśli zamiast bulionu dodasz syrop cukrowy i zagotujesz skórkę do gęstej konsystencji, otrzymasz pyszne kandyzowane owoce.

Co możesz zrobić z bananem?

Praktycznie zawsze ludzie jedzą ten owoc na surowo. I niewiele osób wie, że korzystne właściwości banana dla człowieka można ocenić, przygotowując go w inny sposób. Ze słodkich owoców otrzymujesz pyszne puree, które można łączyć z innymi pokruszonymi owocami i jagodami. Przygotowuje się z niego koktajle mleczne, miąższ dodaje się do naturalnego domowego jogurtu, serników i innych deserów. Banany są pieczone do późniejszego podania wraz ze smażoną rybą lub mięsem, różnymi daniami curry. Świetnie komponują się z kwaśnymi owocami i często znajdują się na liście składników lekkich sałatek. Banany można stosować nawet jako polewę do ciast, dodatek do lodów, a także jako jeden ze składników kremu do ciast. Ogólnie rzecz biorąc, aby doświadczyć dobroczynnych właściwości banana dla ludzkiego organizmu, nie jest konieczne spożywanie go tylko na surowo.