Restauracja "Chistye Prudy" nad stawami (St. Petersburg). Kompot, Szczęście, Nostalgie i inne restauracje na wodzie w Moskwie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele miast w krajach WNP ma restaurację „Chistye Prudy” nad stawami. Jeśli w osadzie znajduje się uwielbiany przez ludność zbiornik wodny, to z dużym prawdopodobieństwem można argumentować, że będzie się nazywał „Czyste Prudy”. Po pierwsze to prawda, a po drugie imię pieści ucho.

Nazwa zwyczajowa

Jak bardzo jest związane z centralną dzielnicą stolicy o tej samej nazwie - filmy i piosenki, wiersze i dzieła sztuki. Na stawach w Astanie, Symferopolu, Doniecku, Moskwie znajduje się restauracja Chistye Prudy, jest to również bardzo piękna kawiarnia w Petersburgu, o której chcę porozmawiać osobno.

Na brzegu prawdziwych stawów w historycznej dzielnicy północnej stolicy Kupchino, wzdłuż ulicy Dimitrovka, znajduje się przytulna kawiarnia o tej samej nazwie, której goście, czekając na zamówienie, mogą nawet łowić ryby - pstrąg występuje w stawie. Po złowieniu będzie ugotowany zgodnie zrecepta gościa. Ponadto możesz zanurkować na dno stawu w łodzi podwodnej i obserwować życie podwodnego świata. Sala bankietowa Chistye Prudy w Petersburgu może pomieścić 100 osób. Wzdłuż brzegu zbiornika rozrzucone są drewniane domki, w których można przejść na emeryturę.

Subtelne różnice

Jeśli wcześniej kawiarnia różniła się od restauracji szybkością obsługi, to biorąc pod uwagę różne programy pokazowe oferowane przez restaurację Chistye Prudy na stawach w Kupchino, wędkowanie, zwiedzanie dna rzeki i muzyka na żywo, która tu rozbrzmiewa Od czwartku do niedzieli lokal trudno nazwać kawiarnią. W dzisiejszych czasach granica między restauracjami a kawiarniami staje się coraz mniej widoczna – kawiarnie mają zarówno kelnerów, jak i sale VIP, a gotowanie trwa dłużej, bo dania są w większości pyszne. W swoim rdzeniu restauracja Chistye Prudy powinna znajdować się na stawach. A łódź podwodna, której obecność wynika tylko z obecności zbiornika, nadaje restauracji w Kupchino bardzo przyjemną atmosferę.

Twarz restauracji to jej szef kuchni

Sami Chistye Prudy w Moskwie usiane są restauracjami „Shater” i „Yaposha”, „Lagman House” i „U Pokrovsky Gates”, tramwajem-tawerną „Annushka” i „Avocado”. Przy tak dużej liczbie każda instytucja chce mieć swój zapał, wyróżniać się czymś, oferować coś bardziej preferowanego. Dlatego restauracja „Szczęście” w Chistye Prudy, która została otwarta w grudniu 2011 roku, skupiła się na talencie i umiejętnościach. To już szósty projekt szefa kuchni Dmitrija Reszetnikowa. Na podstawie mojej pracy magisterskiej nanaukowe podejście do łączenia produktów i technologii gotowania, przemyślał domowe przepisy kuchni śródziemnomorskiej. Restauracja „Happiness” w Chistye Prudy to autorski projekt grupy firm Global Point Family, a szefem kuchni marki jest D. Reshetnikov.

Co to jest szef kuchni marki

Tego zawodu nie naucza się nigdzie, ale jeden artykuł mówi, że markowy szef kuchni to kucharz, chemik, psycholog, nadzorca, księgowy, handlarz – wszystko w jednym. Odpowiada także za ostateczny projekt naczyń. Dużą popularnością w Moskwie cieszą się cukiernicze przysmaki restauracji Happiness - najbardziej niezwykłe smaki czekoladek, domowe mleczne toffi, domowe ciasteczka i ciasta. Na otwarcie restauracji gościom podano 15-kilogramowe luksusowe ciasto Tiramisu. Są to wykwintne dżemy i domowe przetwory, owoce kandyzowane i owoce gotowane według specjalnych przepisów cukiernika. Wszystko to można spakować i zabrać ze sobą. Wnętrze restauracji utrzymane jest w radosnych kolorach - biała skóra, jasne drewno i wszędzie personifikacja szczęścia - anioły. Istnieje wiele cytatów o szczęściu na różnych płaszczyznach. Restauracja z pewnością ma swoją tożsamość.

Opowieść orientalna

Mają to inne podobne zakłady, co czyni Chistye Prudy atrakcyjną. Restauracja na wodzie nazywa się „Shater”, uznana w rankingach z 2003 roku za najbardziej wykwintną letnią werandę w Moskwie. Zasługą tej instytucji jest stały monitoring stanu wody w oczku oraz jej regularne czyszczenie i czyszczenie. Znani restauratorzy R. Rozhnikovsky i I. Bukharovstworzył unikalny projekt, który uosabia Wschód. Ani wnętrze, ani kuchnia nie reprezentują żadnego konkretnego kraju wschodniego. Obecne jest tu wszystko, co w ludzkim rozumieniu wiąże się z tą częścią świata - rzeźbione ławki i skrzynie, poduszki i jasne dywany, ryby w wodzie, łabędzie na wodzie. Każdego sezonu wnętrze jest aktualizowane o nowe koraliki, draperie, lampy pająk, charakterystyczne rośliny i inne orientalne atrybuty. „Shater” działa przez całą dobę i jest dobry w każdej chwili. Kuchnia jest w stanie zaspokoić najbardziej wyrafinowane gusta - chińska, japońska, europejska.

Przytulny kącik

Restauracja kompotowa na Chistye Prudy to wygodne i gościnne miejsce. Położona w centrum stolicy restauracja, której wnętrze utrzymane jest w stylu prowansalskim, ozdobiona jest kosztowną zastawą. Placówka ma dobrze wyszkoloną kadrę, dyrektor idzie do gości zapytać, czy wszystko im się podoba. Położony u zbiegu bulwarów Pokrovka i Chistoprudny, powstał z myślą o biznesowych lunchach z kolegami. Cechą wyróżniającą jest niezwykły asortyment wyrobów piekarniczych. Ciepłą atmosferę restauracji dostrzegają absolutnie wszyscy odwiedzający. Kuchnia, podobnie jak w wielu nowoczesnych lokalach, jest dla wszystkich gustów - rosyjska, tajska, chińska, kaukaska itp.

Najważniejszy punkt gruzińskiej restauracji

Spośród wszystkich lokali znajdujących się w tej okolicy restauracja Chaczapuri na Chistye Prudy wyróżnia się specyficzną gruzińską kuchnią. Słynie z demokratycznych obiadów organizowanych z12:00 do 16:00 - „Sałatka z pieczonego bakłażana z solonymi grzybami, zupą z zielonej pokrzywy i szczawiu, duszoną kaczką w słodkim tkemali i kompotem za 500 rubli.” Otwarta w grudniu 2010 roku przy Krivokolenny Lane restauracja spełnia wszystkie współczesne wymagania. Znajduje się obok podobnego zakładu „Odessa-Mama”, ma ze sobą wspólną otwartą werandę. Cechą charakterystyczną jest duża otwarta kuchnia, której wymiary umożliwiły zamontowanie prawdziwego pieca Georgian Tone, w którym wypieka się prawdziwy chleb Shoti. Cały personel zakładu to Gruzini.

Spokojne wyrafinowanie

Na szczególną uwagę zasługuje restauracja Nostalzhi w Chistye Prudy, ponieważ jest to jedyny z powyższych lokali mieszczący się w zabytkowym budynku wybudowanym w 1928 roku, który jest jednym z nielicznych zachowanych zabytków reprezentujących późny konstruktywizm, sowiecką metodę awangardy w sztuce w latach 20. i 30. XX wieku. Oczywiście styl budynku nie mógł nie być odzwierciedlony w wystroju jego wnętrz, pomieszanym ze stylem "stalinowskim" i art deco (sztuka zdobnicza - nazwa wystawy francuskiej w 1925 r.). Restauracja stała się elitarna i znalazła się w pierwszej dziesiątce najbardziej wyrafinowanych lokali w stolicy, zjednoczona siecią ilovecafe, nazywaną terytorium modnego jedzenia. Te restauracje mają różne rodzaje kuchni - chińską, mieszaną, europejską itp. To, co łączy wszystkie placówki sieci, to zawsze tylko wysokiej jakości, smaczna i świeża żywność.