Kawa "Santo Domingo": charakterystyka produktów i opinie klientów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kawa "Santo Domingo" znana jest na całym świecie jako elitarny produkt najwyższej jakości. Produkowana jest na Dominikanie z fasoli uprawianej na lokalnych górskich plantacjach. Tutaj produkt poddawany jest niezbędnej obróbce, a następnie jest eksportowany do Ameryki Północnej i niektórych krajów europejskich. Niemniej jednak większość z nich nadal trafia na rynek krajowy.

Opis produktu

Kawa "Santo Domingo" pojawiła się na Dominikanie dzięki francuskim kolonistom. To oni trzysta lat temu sprowadzili pędy nieznanych drzew na małą wyspę Haiti na Karaibach. Plantacje kawy znajdują się w górach. Tutaj żyzna wulkaniczna gleba jest bogata w minerały. Ta okoliczność, w połączeniu ze szczególnym, dość gorącym klimatem, stwarza dogodne warunki do uprawy kawowców. Dominikanie opanowali tę sztukę do perfekcji.

Mieszkańcy bardzo kochają swoją kawę. Piją go prawie wszyscy – zarówno biedni, jak i bogaci. Kawa„Santo Domingo” ma bogaty cierpki smak i przyjemny bogaty aromat z lekko wyczuwalną charakterystyczną kwaskowatością. W jego produkcję zaangażowanych jest około 50 tysięcy drobnych rolników. Na miejscu przeprowadzają wstępną obróbkę wyrośniętych owoców (mycie, moczenie, uwalnianie miąższu i suszenie). Następnie przygotowany produkt trafia do stacji sortowania w celu pakowania, a stamtąd jest już wysyłany do sprzedaży.

Rodzaje i odmiany

Kawa „Santo Domingo” występuje głównie w dwóch odmianach: mielonej i fasolowej. Każdy z nich ma swoje zalety. Tak więc produkt zbożowy ma bardziej wyrazisty bukiet, a zmielony produkt jest wygodny w przechowywaniu i łatwy do przyrządzenia. „Santo Domingo” to powszechna nazwa kawy dominikańskiej. Do jego produkcji używana jest głównie arabika. W zależności od regionu wzrostu można wyróżnić trzy jego najpopularniejsze odmiany:

1. Okoa. Ta kawa pochodzi z prowincji o tej samej nazwie. Ma głęboki smak i wyraźny aromat. Produkt po zaparzeniu daje mocny napar z przyjemnym owocowym posmakiem.
2. „Bani” również ma swoją nazwę od regionu, w którym jest hodowany. To najcenniejsza odmiana kawy ziarnistej, której cechą wyróżniającą jest niska kwasowość.
3. "Barakhona" jest hodowana w północno-zachodniej części Dominikany. W przeciwieństwie do innych odmian jest dość miękka i ma bogaty smak, a także wyrazisty głęboki aromat.

W produkcji, aby uzyskać odpowiedni bukiet smakowy, różne odmiany są mieszane w określonych proporcjach.

Produkt zbożowy

Niektórzy miłośnicy kawy wolą kupować kawę ziarnistą Santo Domingo. Ten wybór jest całkiem zrozumiały. Na smak gotowego napoju bardzo duży wpływ ma prawidłowe zmielenie ziaren kawy. Nawet najmniejszy błąd popełniony podczas tego procesu może całkowicie zepsuć produkt. A kupujący, którzy dużo o tym wiedzą, wolą robić wszystko sami.

Dla nich kawa dominikańska jest prezentowana w rosyjskich sklepach w dość szerokim asortymencie:

1. Aromat. Ta średnio palona kawa jest zrobiona z mieszanki dwóch rodzajów Arabiki: Burbon i Typica. Po zaparzeniu wytwarza wspaniały aromatyczny napój o delikatnym smaku. Jednocześnie na powierzchni kubka tworzy się delikatna piana.
2. Caracolillo. Jest również średnio prażony i nie zawiera nasion Robusty.
3. Kawiarnia Puro. Ma taki sam skład jak Aroma. To prawda, że w tym przypadku stosuje się jasną pieczeń.
4. Café Induban Gourment zawiera te same dwa rodzaje Arabiki. Ale tutaj ciemna pieczeń jest już zastosowana.

Każdy z tych produktów jest dobry na swój sposób. Kupujący musi tylko zdecydować, jak mocny i bogaty napój chce dla siebie przygotować.

Cena przyjemności

Prawie cała kawa produkowana na Dominikanie jest produkowana pod marką Santo Domingo. W przedsiębiorstwach jest pakowany głównie w worki foliowe próżniowe o wadze 453,6 gramów. To prawda, czasami są też mniejsze(227 i 100 gramów) lub duże (1360 gram) opakowania. Tradycyjne puszki blaszane są rzadko używane przez lokalnych producentów.

Kawa z Dominikany nieczęsto widuje się na półkach krajowych sklepów w wolnej sprzedaży. To jest zrozumiałe. W końcu taki produkt wcale nie jest tani.

Koszt kawy Santo Domingo

n/n	Waga produktu, gramy	Cena, ruble
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Kiedy spojrzysz na liczby w tabeli, staje się jasne, że kawy Santo Domingo Dominikana nie można nazwać produktem budżetowym. Kupują go głównie miłośnicy klasycznego mocnego trunku z przyjemną charakterystyczną goryczką. Ostatnio w Rosji jest coraz więcej ludzi, którzy chcą to robić. Ludzie stopniowo uczą się doceniać jakość i rozumieć napoje.

Bezstronna opinia

Co klienci myślą o kawie Santo Domingo? Większość recenzji tego produktu jest pozytywna. Ci, którym udało się choć raz spróbować, na długo zapamiętają to uczucie.

Napój jest bardzo mocny, bogaty i niezwykle smaczny. Charakterystyczny aromat nie pozostawia wątpliwości co do jakości produktu. W posmaku nie ma nawet śladu obecności jakichkolwiek syntetycznych składników. Jeśli ktoś też znajdzie napójmocny, sytuację zawsze można poprawić, dodając do filiżanki trochę mleka. A miłośnicy słodyczy mogą do tego użyć cukru. Nawiasem mówiąc, robią to sami Dominikanie. Wielu z nich parzy nawet kawę już na słodkiej wodzie, choć jest to sprzeczne z technologią. Dla osób, które mają problemy żołądkowe, lepiej kupić średnio paloną kawę. Posiada doskonałe właściwości tonizujące, nie uszkadza narządów wewnętrznych. Wszelkie obawy związane z tym są daremne.

Santo Domingo Molido

Kawa Santo Domingo Molido zasługuje na szczególną uwagę. Ten produkt jest produkowany przez Induban.

Ta średnio palona kawa mielona ma delikatny, zrównoważony smak z nutą słodyczy i aromatem owoców tropikalnych. Produkt ten otrzymał certyfikat środowiskowy potwierdzający, że w procesie produkcji nie były używane żadne nawozy ani preparaty chemiczne. Średnie zmielenie kawy Molido pozwala na jej przygotowanie w dowolny dogodny sposób. Napój uwarzony w Turku będzie tak samo dobry, jak ten zrobiony w ekspresie do kawy czy francuskiej prasie. Można go pić o każdej porze dnia. Nawiasem mówiąc, sami Dominikanie wolą kawę z tej właśnie firmy. Stanowi prawie 95 proc. całego rynku krajowego i prawie 30 proc. eksportu. Nic dziwnego, że nazwa tej marki pochodzi od stolicy Dominikany. Molido jest sprzedawany głównie w workach o wadze 454 gramów i kosztuje nieco więcej niż inne produkty.