Korzyści i szkody związane z kwasem „Królewskie zapasy”

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Od czasów starożytnych człowiek nie może obejść się bez tak orzeźwiającego i gaszącego pragnienie napoju jak kwas chlebowy.

Historia wyglądu

Wygląd napoju, który później stał się znany jako kwas chlebowy, pochodzi z 6 tysięcy lat pne. Początkowo było to coś pomiędzy piwem a zacierem. Trudno powiedzieć, skąd dokładnie powstał ten napój. Niektórzy twierdzą, że swój wygląd zawdzięcza starożytnym Egipcjanom. Z innych źródeł wiadomo, że Grecy jako pierwsi próbowali zrobić kwas chlebowy. W Rosji kwas chlebowy pojawił się znacznie później - około tysiąca lat temu. Chociaż starożytni Słowianie posiadali wiedzę na temat przygotowania kwasu chlebowego na długo przed nastaniem Rusi Kijowskiej. Ale pierwsza oficjalna wzmianka o kwasie przypada na panowanie księcia Włodzimierza, który wydał rozkaz rozdawania ludziom żywności, chleba i kwasu. I od tego czasu napój zrobiony z drożdży zaczął być codziennie spożywany w domach nie tylko szlachty, ale i chłopów.

Właściwości kwasu chlebowego „Królewskie zapasy”

Chociaż kwas chlebowy jest uważany za napój bezalkoholowy, mimo to zawiera w swoim składzie alkohol. Jego poziom zależy od zakwasu, z którego zrobiony jest kwas chlebowy. Dlatego nie zaleca się podawania go dzieciom. Nie ma dokładnego limituwiek, ale dzieci poniżej trzeciego roku życia, ten napój jest bezwzględnie przeciwwskazany.

Kvass "Królewskie Zaopatrzenie" to produkt raczej wysokokaloryczny, więc jeśli jesteś na diecie, nie zaleca się spożywania tego napoju w diecie.

Szkoda i korzyść

Jak już się dowiedzieliśmy, nie zaleca się picia kwasu chlebowego dzieciom poniżej trzeciego roku życia. Niepożądane jest również stosowanie kwasu chlebowego u osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, marskość wątroby i nadciśnienie. Oczywiście ze względu na zawartość alkoholu etylowego w jego składzie (nawet niewielką ilość) nie zaleca się stosowania go u kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Jeśli chodzi o korzyści płynące z kwasu chlebowego „cara”, naprawdę jest się czym chwalić. Dzięki dużej zawartości witamin wzmacnia układ odpornościowy. Lekarze twierdzą, że ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Niewiele osób wie, ale ten napój ma pozytywny wpływ na szkliwo zębów. Ci, którzy cierpią na zaparcia, przy regularnym stosowaniu tego napoju mogą w krótkim czasie rozwiązać swój problem. Jest szczególnie popularny wśród mężczyzn, ponieważ zwiększa potencję. Ze względu na zawartość drożdży w swoim składzie, picie napoju pomoże pozbyć się krost różnego pochodzenia.

Kwas "Królewskie zapasy" działa na organizm jak lekki napój energetyczny. Dodatkowo zwiększa apetyt. Świetne dla osób, które poszczą. Ponieważ ze względu na dużą zawartość składników odżywczych w swoim składzie może uzupełniać ich niedobory. To dzięki kwasowi chlebowemuwiele osób było w stanie przetrwać ciężkie czasy Hołodomoru.

Odmiana kwasu chlebowego

Kvass "Królewskie dostawy tradycyjne" jest wytwarzany z wody destylowanej i cukru. Również do jego przygotowania używa się naturalnego ekstraktu słodowego, drożdży piekarskich. Kwas nie zawiera barwników, nieklarowany i niepasteryzowany.

100 g produktu zawiera 9 g węglowodanów, 32 kcal, około 1,2% alkoholu etylowego. Okres przechowywania takiego kwasu nie może przekraczać dwóch miesięcy. W przeciwnym razie proporcja alkoholu etylowego zacznie rosnąć, a kwas chlebowy może już zamienić się w zacier. Ważne jest również przestrzeganie warunków przechowywania produktu. Optymalna temperatura przechowywania kwasu chlebowego wynosi od 2 do 6 stopni. Po otwarciu butelki kwasu chlebowego „Królewskie zapasy” można przechowywać nie dłużej niż tydzień.

Kwas „Porzeczkowy” w swoim przepisie niewiele różni się od „Tradycyjnego”.

"Żywy" kwas chlebowy "Królewskie zapasy" jest w ciągłym procesie fermentacji. W tym czasie drożdże przetwarzają cukier i uwalniają alkohol oraz dwutlenek węgla. Ponadto następuje produkcja witamin i kwasów. Proces fermentacji ulega spowolnieniu, jeśli butelka z napojem zostanie wysłana do lodówki. Jeśli wręcz przeciwnie, w kwasie jest za dużo gazu, należy go wlać do niezamkniętego pojemnika i włożyć do lodówki przykrytej pokrywką. W ten sposób kwas szybko wyparuje i stanie się całkiem nasycony.

Aby kwas chlebowy stał się smaczniejszy, zaleca się, aby po otwarciu natychmiast przelać go do nieszczelnego pojemnika zapewniającego dostęp tlenu.

Kwas jest pakowany w plastikowe pojemniki o objętości jednego i pół litra.

Kwas można kupić zarówno w sklepie, jak i na oficjalnej stronie internetowej przez Internet.

Kvass "Królewskie artykuły": recenzje

Jeśli mówimy o niszy, jaką ten napój zajmuje wśród wszystkich kwasów, jest to prawdopodobnie jedno z wiodących miejsc. Wielu kupujących twierdzi, że kwas Carski Prypry jest smaczny, orzeźwiający i bardzo dobrze nadaje się do gotowania różnych potraw. To niekoniecznie musi być okroshka, do czego wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni. Można go również wykorzystać do przygotowania pierwszych dań jak botvinya, tyurya, szczupak.

Ponadto wiele gospodyń domowych zaleca moczenie jabłek w kwasie chlebowym według starej rosyjskiej receptury, która nadaje im słodszy smak.