Cafe „Sacher” w Wiedniu: adres, opis, menu, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiedeń… Jak słodko brzmi nazwa stolicy Austrii! To miasto fascynującej architektury, wyjątkowej muzyki, ciekawych obiektów artystycznych i ogromnej ilości atrakcji. To miejskie wakacje, w których nie będziesz się nudzić. A kawiarni jest tu tak wiele, że miłośnicy orzeźwiającego napoju będą potrzebować dużo czasu, aby ominąć je wszystkie i cieszyć się smakami różnych odmian. I oczywiście w tym mieście powstał tradycyjny wiedeński deser, Sachertorte.

W samym centrum Wiednia znajduje się ciekawa kawiarnia. Nazywa się „Sacher”. To miejsce ma bogatą historię, równie bogatą jak ciasto o tej samej nazwie. Tutaj turyści i mieszkańcy są zaproszeni do połączenia tego niezrównanego deseru z kawą, którą goście kraju wielokrotnie nazywali najlepszą na świecie. Tak więc dzisiejszy artykuł jest poświęcony kawiarni Sacher w Wiedniu.

"Słodkie Wojny", czyli trochę historii powstania ciasta i założenia kawiarni

W pewnymWygląd tortu świat zawdzięcza Klemensowi von Metternichowi, ministrowi spraw zagranicznych, który nie miał nic przeciwko spróbowaniu czegoś wyjątkowego, niezwykłego. W przeddzień kolejnego wydarzenia, któremu towarzyszyło przybycie wysokiej rangi gości, powierzył swojemu szefowi kuchni zadanie: przygotować deser, który każdy bez wyjątku będzie miał ochotę. Kucharz przyjął i zrozumiał rozkaz, ale ponieważ był chory, przekazał je swojemu młodemu uczniowi - temu samemu Franzowi Sacherowi, który w tym czasie (1832) miał już 16 lat. Oczywiście był bardzo podekscytowany, obawiał się, że chłopak sobie nie poradzi. Jednak wszystkie te zmartwienia okazały się puste. Choć o deserze wszyscy zapomnieli, tego wieczoru gościom i ministrowi smakował.

Wtedy zapomniano o torcie, a po chwili Franz całkowicie opuścił Wiedeń. Kontynuował doskonalenie się jako szef kuchni już w Bratysławie i Budapeszcie. Sacher wrócił do ojczyzny dopiero w 1848 roku. Otworzył sklep z winem i delikatesami i żył w spokoju. A słynne wiedeńskie ciasto, zapomniane przez długi czas, zyskało popularność dopiero po udoskonaleniu przepisu przez syna Franza, Eduarda. Następnie studiował w wybitnej cukierni Demel. Właściwie z nią w przyszłości toczyły się „słodkie wojny” w kawiarni Sacher. Faktem jest, że w 1876 roku Edward kupił budynek w stylu renesansowym, w którym otworzył hotel. Pod nim została później otwarta kawiarnia. Tak więc w tej instytucji zaczęli serwować słynne ciasto Sachera.

Konflikt między dwoma cukierniami doszedł do sedna w 1938 roku. Demel uważał, że w Wiedniu powinien być tylko jeden lokal serwujący oryginalne ciasto. „Sachera”odpowiedzieli, że mają do tego prawo, bo deser serwowany jest we własnej kawiarni autora. Ale „Demel” nie uspokoił się: argumentowali, że skoro Eduard u nich studiował, zawdzięcza to tej cukierni, bo inaczej nie byłoby ciasta. Proces odbył się dopiero w 1954 roku i trwał siedem lat. W efekcie zdecydowano, że Hotel Sacher i kawiarnia o tej samej nazwie znajdująca się w jego budynku będą sprzedawać tort ozdobiony okrągłym czekoladowym emblematem z napisem „Oryginalny Tort Sachera”. A w cukierni Demel - deser z czekoladową pieczęcią trójkątną, przygotowany według przepisu Eduarda, ale z napisem Eduard-Sacher-Torte.

Opis kawiarni Sacher w Wiedniu

Pomimo tego, że budynek ma prawie półtora wieku, a wnętrze jest nowoczesne, przy planowaniu wnętrza spełniono wszystkie warunki, aby jak najlepiej zachować styl, jaki był w jego trakcie. otwarcie. Dlatego w kawiarni „Sacher” (Wiedeń) zwiedzający mogą obejrzeć zabytkowe meble i obrazy, a menu wypisane jest na tablicach. Ciekawostką jest również to, że kelnerki ubrane są w mundury bardziej przypominające strój pokojówek. Ogólnie jest tu bardzo przytulnie i wygodnie. To miejsce idealne na relaksujące wakacje z rodziną, a także na rozmowy biznesowe w nieformalnej atmosferze.

Niezwykłe menu

Po pierwsze, jest niezwykły, ponieważ w pełni opisuje historię powstania zarówno samego deseru, jak i kawiarni. W menu „Sacher” (Wiedeń) oczywiście specjalne miejsce zajmuje tort o tej samej nazwie. Mówi zgodnie z oryginalną recepturą i reprezentujeherbatnik czekoladowy z polewą i dżemem morelowym. Nieodmiennie podawana jest z nim niesłodzona bita śmietana. Występuje w różnych formach, od tradycyjnych trójkątnych kawałków po ciastka w kształcie pączka. Można też zamówić strudel z jabłkami i twarogiem, ciasto z kawałkami czekolady i likierem jajecznym.

Wiele odmian i rodzajów kawy: z czekoladą Sacher, z bitą śmietaną i karmelem, z autorskim likierem, z likierem pomarańczowym, brandy i śmietanką. Jest też espresso, cappuccino, latte. Odwiedzający mogą również cieszyć się niezrównanym smakiem słynnej Lavazza Crema.

W menu jest również karta win, a rano serwują wielodaniowe śniadania. Koszt takiej przekąski wyniesie około 35-40 euro (2600 rubli - 3000 rubli).

Czy wizyta w kawiarni to kosztowna przyjemność?

Ceny tutaj nie można nazwać wysokimi, zwłaszcza biorąc pod uwagę wystrój wnętrz i historię instytucji jako całości. W zależności od prezentacji (formularza) ciasto Sacher będzie kosztować 5,10-7,10 euro (380-530 rubli). A strudel z jabłkami i twarogiem kosztuje 5,80 euro (430 rubli).

Ceny kawy są również inne. Najdroższe to Coffee Maria Theresia – espresso z likierem pomarańczowym, śmietanką i brandy oraz Sacher Coffee – espresso z autorskim likierem i bitą śmietaną. Pierwsza będzie kosztować około 600 rubli, a druga - 650 rubli. Ceny innych rodzajów orzeźwiających napojów wahają się od 3,70-6,50 euro (270-490 rubli).

W konsekwencji średni rachunek za filiżankę kawy i porcjędeser wyniesie około 15 euro za osobę (1115 rubli). Oczywiście nie tanie, ale naprawdę warto.

Cafe Sacher w Wiedniu: adres i godziny otwarcia

Instytucja jest otwarta codziennie od 8 rano do 12 rano. Mieści się tuż za Operą Wiedeńską, w budynku hotelu o tej samej nazwie, który notabene jest jednym z wiodących na świecie. Dokładny adres: Philharmonikerstrasse 4, Wiedeń A-1010, Austria.

Wskazówki

Jeśli jesteś już w Wiedniu, odwiedź tę kawiarnię. Jest Wi-Fi, którego turysta może potrzebować, aby uzyskać dostęp do Internetu. W kawiarni znajduje się również sklep. W tej sali można kupić słodycze w prezencie lub do domu, a nawet kupić książki z markowymi przepisami kulinarnymi. Sprzedaje się tu również wiele pamiątek i ogromną liczbę innych interesujących towarów - wszystko jest wysokiej jakości i piękne.

Recenzje gości

Każda osoba, która odwiedziła tę restaurację, była zadowolona ze wszystkiego, od obsługi po jakość produktów oferowanych w kawiarni i hali sklepowej. Jedyny minus, który według "dzieci ZSRR" można łatwo przezwyciężyć - kolejki. Ustawiają się na ulicy. Ale nie musisz długo czekać – około 10-15 minut. Kolejną wadą są stosunkowo wysokie ceny. Nie każdy może sobie pozwolić na wydanie takich pieniędzy na deser z kawą. Z drugiej strony Wiednia jako całości nie można nazwać tanim miastem. Jeśli więc wybierasz się już do stolicy Austrii, zaoszczędź jak najwięcej pieniędzy, aby późniejnie żałuj, że nie można było gdzieś pojechać i czegoś spróbować. W końcu mamy tylko jedno życie.

Czy byłeś w Wiedniu? Czy próbowałeś słynnego na całym świecie deseru i kawy, która jest uważana za jedną z najlepszych na świecie? Czy poleciłabyś Sacher Cafe w Wiedniu tym, którzy dopiero wybierają się w podróż? Twoja opinia i opinie przydadzą się innym turystom!