Holenderskie piwo: cechy, odmiany i marki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Holandia ma bogatą historię piwa. W XIV wieku holenderscy piwowarzy nauczyli się wykorzystywać chmiel i przenieśli swoją wiedzę do innych krajów, takich jak Belgia, Anglia i Francja. W języku angielskim słowo piwo pochodzi od holenderskiego een biertje.

Główną cechą lokalnego warzenia piwa są niesamowite procesy mieszania, długie dojrzewanie i niezwykłe składniki. Odurzający napój często był przygotowywany z ziół. Ten artykuł zawiera listę najlepszych holenderskich piw.

Heineken

W 1864 roku młody holenderski przedsiębiorca otrzymał od swojej bogatej matki sowitą sumę na zakup i remont starego browaru w centrum Amsterdamu. Kilka lat później zakład zaczął produkować napój, który został nazwany na cześć twórcy Gerarda Adriana Heinekena.

Od tego czasu firma ta stała się niemal synonimem holenderskiego piwa i być może najbardziej rozpoznawalnym produktem z Holandii. W rzeczywistości Heineken jest jednym z najpopularniejszych napojów, jakie kiedykolwiek stworzono, a jegoCharakterystyczne zielone butelki ozdobione czerwoną gwiazdą są dostępne w barach na całym świecie.

Smak napoju ma typową goryczkę. Jednak piwo jest wrażliwe na światło, a przysłowiowa zielona butelka nie chroni przed promieniami UV jak zwykła brązowa butelka. Napój ma szlachetny chmiel, ale pozostaje mdły i nieco „nudny”.

Amstel

Ta marka holenderskiego piwa znana jest również rosyjskim konsumentom. Pierwsza partia Amstela została wydana w 1968 roku pod patronatem popularnego już koncernu Heineken N. V.

Amstel Gold 7% - chmielowy, lekki napój słodowy z delikatnymi nutami zbóż i liści. Ma ziemisty posmak. Piwo jest bardzo wytrawne, z lekką goryczką. To niesamowicie aromatyczny napój, ale trzeba być przygotowanym na to, że po nim pojawi się lekki posmak.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils to holenderskie piwo, które niezwykle trudno znaleźć w zwykłym supermarkecie, na co zupełnie nie zasługuje. To czysty i naturalny pilzner zawierający 5% alkoholu. Alfa Edel Pils powstaje ze słodu jęczmiennego, naturalnego chmielu i wody źródlanej.

To piwo z własnym charakterem: bogaty smak i delikatny bukiet. Każda butelka Alfa Edel Pils ma na etykiecie wydrukowany unikalny numer. Idealna temperatura picia to 7-8 °C. Napój jest produkowany przez firmę Alfa Bierbrouwerij B. V.

Hertog Jan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij to tradycyjne holenderskie piwo wysokiej fermentacji. Już od pierwszych sekund można zauważyć wszystkie zalety odurzającego napoju: wysoka stabilna piana, piękny czerwonawo-brązowy odcień, delikatny aromat, nie ostry. Wystarczy jeden łyk, aby poczuć bogate nuty słodowe i słodki posmak.

Kilka wieków temu Arcense Bierbrouwerij był warzony w belgijskich klasztorach. Samo pojęcie „dubbel” oznacza „podwójne piwo”. Istnieje starożytna legenda, która mówi, że mnisi oznaczyli butelki z napojami krzyżami jako znak twierdzy. Na butelce Arcense Bierbrouwerij były dwa krzyże.

Podczas otwierania piwa można poczuć jasny aromat orzechów laskowych, owoców, przypraw i cynamonu. Ten belgijski chmielowy napój produkowany w holenderskim browarze Hertog Jan Dubbel słynie z niesamowitego smaku, łączącego nuty malin, truskawek, kwiatów, czekolady i wiśni.

Bawaria

Bavaria N. V. to drugi co do wielkości browar w Holandii. Dokładna data powstania nie jest znana, przypuszcza się, że została otwarta przed 1680 rokiem. Od 1773 roku zakład należał do rodziny Ambrosius Swinkels. Bawaria N. V. produkuje 700 milionów litrów piwa rocznie.

Konsumenci preferują Bawarię 8,6%, Bawarię Hollandia 3% i Bawarię Hooghe Bock 6,5%. Ostatni napój ma szczególną wartość. Ma czerwonobrązowy kolor, słodki smak z lekkim gorzkim posmakiem. Napój jest przygotowywany bez dodatku cukru.

Bockbier

Holenderskie piwo o wysokiej mocy warzone w Brouwerij 't IJ w Amsterdamie. Właściciel marki Bockbier – Kaspar Peterson – zaczął tworzyć odurzające napoje już w 1985 roku.

Wszystkie holenderskie piwa Bockbier (Natte 6,5%, Paasij 7%, Pilzno 5%, Struis 9%, Turbock Winterbier 9%, Vlo 7%, Zatte 8%, Kuipertje Bokbier 6,5%, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto 10,5 %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) są żywe i naturalne. Główną cechą napojów jest to, że nie są pasteryzowane ani filtrowane.

Możesz spróbować jednego z piw w pubie obok destylarni Brouwerij 't IJ lub podczas zwiedzania.

Budele

Budelse Brouwerij to kolejny holenderski producent piwa. Konsumenci wybierają trzy gatunki Bock 6,5%, Parel 6% i Capucijn 6,5%. Ta ostatnia jest szczególnie popularna i oto dlaczego. Napój ma rubinowy kolor, a nazwa pochodzi od francuskich kapucynów, którzy na początku ubiegłego wieku mieli klasztor w Budelu.

Zauważ, że wszystkie produkty Budelse Brouwerij powstają w opactwie. Główną cechą piwa holenderskiego jest jego łagodny smak i fantastyczny aromat. Sprzedawany w butelkach i prezentowany koneserom odurzających napojów jako piwo. Capucijn ma lekki aromat karmelu, a także smak słodkiego i lekko palonego słodu z wiśniami i wyczuwalną kwaskowatością. Nie zaleca się picia zbyt zimnego, aby piwo mogło się w pełni rozwinąć.

De Leckere

De Leckere to browar, który od 1997 roku produkuje pyszne napoje. Trzy specjalne odmiany wyróżniają się Hertsfbok 6,5%, Tripel 8% i Witbier 5%.

Tripel 8% jest bardzo poszukiwany, nic dziwnego. Główny powód popularności tej odmiany: słodki smak słodowy, z nutami drzewnymi. Po otwarciu piwo przypomina nieco rum i skórkę pomarańczową. Witbier 5% i Hertsfbok 6,5% są podobne w smaku i aromacie do Tripel 8%.

Browar Grolsch

W 1615 roku William Nirfeldt założył browar we wsi Grolle, obecnie zwanej „Grunlo” (holenderska prowincja Geldria). Córka właściciela wyszła za mąż za Petera Kuipera, który w 1676 r. został mianowany mistrzem cechu piwowarów Grolle.

Zdecydowanie później, a mianowicie w 1922 roku pod patronatem De Enschedesche Bierbrouwerij powstał nowoczesny browar Grolsch. Dziś to rozpoznawalna marka, którą można znaleźć na półkach lokalnych supermarketów. Wśród dużego wyboru kupujący wybierają kilka odmian: Blonde 4,5%, De Vierde Wijze 7,5%, Herfstbok 6,5%, Zomergoud 5% i Premium Weizen 5,3%.

Gdzie znaleźć dobry napój odurzający

Jeśli Heineken, Grolsch i Bavaria są sprzedawane w jakimkolwiek rosyjskim supermarkecie, co z resztą holenderskiego piwa? W Moskwie jest kilka sklepów i pubów, które sprzedają specjalne napoje odurzające. Większość z nichprodukowane przez browary tylko w limitowanej edycji.

The Buchen House sprzedaje holenderskie piwo (rzemieślnicze, lager, pilsner). W mieście otwarto ponad 10 sklepów sieci, które znajdują się w prawie wszystkich dzielnicach (Odintsovo, Nakhabino, Altufyevo itp.). Pilgrim sprowadza nie tylko napoje z Holandii, ale także z Belgii, Niemiec i Anglii.

Znaczenie wyboru właściwego

Ważne jest, aby zrozumieć, że nie wszystkie napoje pochodzenia holenderskiego są sprzedawane przez cały rok. Niektóre piwa powstają tylko w określonych porach roku, bo w innych porach roku po prostu się nie sprawdzają. Na przykład ciemne piwo o słodko-gorzkim odcieniu powinno być warzone dopiero jesienią. A żaden browar nie gwarantuje, że napój będzie smakował tak samo jak kilka lat temu.

Wyjątkiem są światowe marki, takie jak Heineken, ponieważ ich produkty są umieszczane na przenośniku. Pozostałe fabryki (na przykład De Leckere) nie dążą do zdobycia sławy w wielu krajach, ale skupiają się na tworzeniu naprawdę wysokiej jakości i pysznych napojów.

Niektóre browary, takie jak Hertog Jan Dubbel i Budels, warzają nawet piwo w ściśle ograniczonych ilościach. Rzecz w tym, że w wielu klasztorach i opactwach dozwolone jest sporządzenie odurzającego napoju dokładnie w ilości potrzebnej do utrzymania ducha i ciała.

Dlatego limitowaną edycję piwa można degustować na festiwalach, w wyspecjalizowanych pubach, podczas wycieczek lubwygrywać na loterii. W każdym razie holenderskie piwo jest jednym z najbardziej preferowanych na świecie. A niektórzy uważają nawet, że położyła podwaliny pod tworzenie oryginalnych napojów odurzających na równi z belgijskimi browarami.